Jaglane paszteciki z dynią i soczewicą

paszteciki jaglane z dynia i soczewica © 2014 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Któż z nas nie lubi wyśmienitych pasztecików?! A już w dodatku w nadchodzącym świątecznym czasie. Zwłaszcza kiedy jego mięsną wersję możemy teraz już śmiało zastąpić wyjątkowymi pasztecikami wegetariańskimi, które są o wiele bogatsze w smaku, lekkostrawne i zdrowsze. Dziś przedstawiam … Continue reading

Barszczyk z kaszą jaglaną i kolendrą

barszczyk z kasza jaglana i kolendra © 2014 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Wkrótce święta Bożego Narodzenia. Obecnie przeżywamy jeszcze okres adwentu, więc możemy już świadomie zgłębiać tajemnicę nadejścia dzieciątka Jezus oraz przygotować się, aby ten czas spędzić radośnie i zdrowo. Na naszych stołach tradycyjnie pojawi się m.in. barszcz wigilijny, więc dzisiaj chciałbym … Continue reading

Jaglana szarlotka!

jaglana szarlotka 1 © 2014 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Szarlotka, to niezwykły smak mojego dzieciństwa. Ach, ta szara reneta potrafiła poprawić nastrój. Z pewnością pamiętamy słynne babcine lub mamusine jabłeczniki, które ze szklanką kakao smakowały wprost obłędnie. Pamiętam jak ucierałem w makutrze masę, a kiedy  już mama upiekła ciasto, … Continue reading

Zupa z dyni i fenkuła, chipsy z jarmużu!

zupa z dyni i fenkuła, chipsy z jarmuzu © 2014 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Jest pełnia sezonu na fenkuł, czyli bulwę kopru włoskiego, a jest to najważniejszy po orkiszu i jadalnych kasztanach produkt w leczniczej kuchni św. Hildegardy. Możemy również o tej porze roku zakupić naszą ulubioną dynię, a jarmuż stał się już na … Continue reading

Zakwas z buraka do picia lub barszczu!

zakwas z buraka © 2014 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Pragnę Was dzisiaj zainspirować, abyście jak najszybciej przygotowali sobie domowy zakwas z buraków. Najbardziej znany jest nam przepis z dodatkiem chleba na zakwasie, ale przecież nie zawsze mamy go pod ręką. Dlatego dzisiaj przedstawiam wam mój ekspresowy przepis bez jego … Continue reading

Warsztaty z gotowaniem! Warszawa 6-7 grudnia

GOTUJ ZDROWO WARSZAWA © 2014 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Moi Drodzy! Serdecznie zapraszam wszystkich zainteresowanych już 6-7 grudnia do kulinarnego studia „Krzywy Ratusz” w Nowej Iwicznej pod Warszawą na nasze kolejne jesienne 2 dniowe warsztaty GOTUJ ZDROWO! Będzie naprawdę mnóstwo wiedzy i wspólnego gotowania, a wszystko doprawimy jak zawsze … Continue reading

Zupa dyniowo pomarańczowa z imbirem, granatem i bazylią

zupa dyniowo pomaraczowa © 2014 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Nasza odporność przed infekcjami, a szczególnie odporność naszych dzieci staje się coraz słabsza. Spożywamy poza domem jeszcze sporo schładzających dań typu fast food o bardzo niskim poziomie odżywczym i najczęściej wysokiej kaloryczności. Niestety  trudno nam znaleźć chociaż 15-20 minut na … Continue reading

Zupa pomidorowo selerowa z ciecierzycą i pesto

zupa pomidorowo selerowa z cicierzyca i pesto © 2014 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Jesień to najlepszy okres w roku na wzmocnienie jelita grubego i płuc oraz układu odpornościowego. Za oknem jest coraz chłodniej i często tzw. zimna wilgoć powoduje nawracające lub przewlekłe infekcje. Kiedy jesteś podatny na przeziębienia, to z pewnością Twój układ … Continue reading