Monthly Archives: Grudzień 2012

© 2012 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Burak a’la carpaccio z kozim serkiem

Polski. Wspaniały. Pan Burak. Celebryta wśród korzeniowych warzywach. Bynajmniej dla mnie, bo go uwielbiam. Delikatny balans słodyczy i kwasowości po upieczeniu buraka z octem balsamicznym i odrobiną oliwy jest niezwykle interesujący. Burak jest wyjątkowo tani i łatwo dostępny. Danie, które … Continue reading

© 2012 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Zupa krem z pieczonych pomiodrów

Kiedyś przeglądając jeden ze skandynawskich blogów kulinarnych, natrafiłem na takie połączenie. Krem pomidorowy i awokado. Znam prozdrowotne właściwości awokado i byłem ciekawy, jak to ze sobą zagra. Faktycznie pasuje do siebie ten duet doskonale. W tamtym przepisie był jeszcze dodatkowo … Continue reading

© 2012 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Zupa azjatycka a’la Pho z kurczakiem

Kuchnia azjatycka jest niezwykle aromatyczna i zdrowa. Tajowie chyba najbardziej kochają jedzenie. Oczywiście w dobrym tego słowa znaczeniu. Nie chodzi tu o obżarstwo, tylko o zamiłowanie do świeżości, prostoty i poszanowania darów natury. Jednym słowem, o czym w hiper szybkich … Continue reading

© 2012 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Tajine z kurczakiem i ciecierzycą

Uwielbiam to danie pod wieloma względami. Kolorowe i przepełnione tyloma smakami. Tajin to pyszna kolacja dla całej rodziny i przyjaciół. A najbardziej inspirujące jest to, że tak wiele jest przy nim kulinarnej pracy. A na końcu ten kolor, zapach i … Continue reading

© 2012 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Sałatka z pieczonym burakiem i kozim serkiem

Ta niezwykle prosta i odżywcza sałatka jest doskonałym pomysłem na lunch lub zdrową i elegancką kolację. Co prawda trzeba upiec buraka i ugotować komosę ryżową, ale wszystkie czynności, wykonacie praktycznie w jednym czasie. Komosę gotuje się dość szybko, a zamiast … Continue reading

© 2012 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Jajko z czarną soczewicą

To niezwykle proste i wyjątkowo efektowne danie jest doskonałą propozycją zarówno, jako pożywne śniadanie, jak i wyrafinowaną kolację. Możecie spokojnie spożyć to danie bez pieczywa. Soczewica dzięki dużej zawartości węglowodanów zapewni Wam dobrą energię na dłuższy czas. Ma sporo białka … Continue reading

© 2012 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Kasza jaglana z jabłkiem i dynią

Zdrowe śniadanie, jak wiadomo to podstawa zdrowia i długowieczności! Dzisiaj w roli głównej jabłko, które ma w naszym życiu niezwykle symboliczne znaczenie. Jako symbol pokusy i pożądania, smaczne i soczyste jabłko już w tradycji chrześcijańskiej wykorzystała za namową węża biblijna … Continue reading

© 2012 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Papryka z orzechem włoskim i tymiankiem

Łatwo dostępna i niezwykle bogata w witaminę C, papryka po upieczeniu jest wyjątkowo smaczna. W moim przepisie słodycz upieczonej papryki charakterystyczny smak uprażonego orzecha włoskiego i ziołową nutę świeżego tymianku, połączył ze sobą aromatyzowany octem balsamicznym, wyborny dressing. To danie … Continue reading

© 2012 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Sałatka z pieczoną dynią, burakiem i soczewicą

Dynia, burak i orzech włoski to doborowe smakowe towarzystwo. Zawsze idealnie do siebie pasują. Na zielonej, lekko gorzkawej rukoli te upieczone słodkie warzywa, doskonale  ze sobą „zagrają”. Postanowiłem jednak naszą sałatkę, trochę dopieścić czymś chrupiącym. Orzech włoski, pestki dyni i … Continue reading

© 2012 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Gulasz warzywny z bułeczkami

Jedno danie, a tyle radości! Wspaniały odżywczy gulasz warzywny, a nad nim jak lewitujące, pyszne jogurtowo-maślane bułeczki aromatyzowane czosnkiem, świeżym tymiankiem i orzechem włoskim. A to wszystko przygotowane w tym samym czasie. Niezwykle sycące, lekko rozgrzewające, a przy okazji odżywcze … Continue reading

© 2012 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Zupa a’la Minestrone z pieczoną papryką i ciecierzycą

Nie ma jak zdrowa, domowa zupa! Dzisiaj przedstawiam Wam mój sposób na pyszną i łatwą do przygotowania zupę a’la Minstrone z papryki, której smak po upieczeniu, staje się jeszcze delikatniejszy i ma więcej słodyczy. Pozbywamy się skórki, więc papryka jest … Continue reading

© 2012 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Kasza jaglana z cukinią i kiełkami soczewicy

Jaglana na śniadanie to wyjątkowy Benefit dla Twojego zdrowia. Dzisiaj przedstawiam Wam szybki i niezwykle łatwy sposób na kaszę jaglaną z cukinią, kiełkami lucerny i soczewicy. O walorach prozdrowotnych kiełków nie muszę, zbyt wiele pisać, bo każdy już chyba wie, … Continue reading