Monthly Archives: Grudzień 2012

© 2012 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Pieczony pomidor z pietruszkowym pesto

Jeżeli lubisz kolorowe dania, to ta niezwykle prosta i wykwintnie wyglądająca przystawka zadowoli Cię i Twoich najbliższych pod każdym względem. Fuzja smaku, koloru i aromatu jest niezwykle interesująca. Tym bardziej że składniki są wyjątkowo tanie i łatwo dostępne, a danie … Continue reading

© 2012 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Czarny ryż z migdałami i selerem naciowym

Prawie każdy, kto zgłasza się do mnie po doradztwo dietetyczne i zalecam mu czarny ryż, zaczyna się od jego smaku wręcz uzależniać. Chociaż wcześniej o czarnym ryżu nawet nie słyszał. Jego wyjątkowy zapach, który uwalnia się podczas gotowania, przyjemna tekstura … Continue reading

© 2012 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Jak ugotować kaszę jaglaną?

Gdyby każdy z nas jadł kaszę jaglaną przynajmniej dwa razy w tygodniu na śniadanie to prawdopodobnie, oddziały gastrologiczne w szpitalach z czasem by opustoszały. Jej działanie szczególnie na układ pokarmowy, jest wręcz spektakularne. Obserwuje to w mojej praktyce dietoterapii u … Continue reading

© 2012 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Sałatka z pęczakiem, brukselką i granatem

Z brukselką jest chyba trochę jak z truflami. Albo się ją bardzo lubi od pierwszego razu, albo totalnie omija ze względu na jej charakterystyczny posmak. Chociaż brukselka jest bardzo zdrowa i w staropolskiej tradycji zawsze niezwykle popularna, obecnie jej spożycie … Continue reading

© 2012 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Kasza orkiszowa z suszoną figą i goją

Jeżeli chcesz się zdrowo odżywiać, musisz pamiętać, że najlepiej zacząć od regularnych i odżywczych domowych śniadań. W zasadzie jest mało prawdopodobne, abyś rano nie czuł głodu. Są i tacy, którzy śniadań niestety nie jedzą. Nie czują, bowiem takiej potrzeby. To … Continue reading

© 2012 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Gulasz warzywny a’la Ratatui

Słowo gulasz kojarzy się nam najczęściej z mięsem i sugestywnie z sytością. Jednym słowem, to solidny posiłek na zdrowy obiad oraz wczesną lub nawet późną, odżywczą kolację. Jednak dzisiaj przedstawiam gulasz warzywny. Aby uzyskać chrupkość warzyw, należy je obsmażyć partiami … Continue reading

© 2012 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Pieczona perliczka z warzywami i białym winem

Perliczka ma wspaniałe mięso o delikatnym posmaku dziczyzny, nieco zbliżonym do bażanta. Ma relatywnie dość niską zawartość tłuszczu, więc polecam perliczkę wszystkim odchudzającym się. Nasza rodzima Perliczka Wielkopolska jest średnio popularna na polskich stołach, ale cieszy się większym zainteresowaniem u … Continue reading