Category Archives: Domowe obiady

© 2013 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Naleśniki jaglane z dynią i soczewicą

Naleśniki to chyba jeden z naszych ulubionych wyborów śniadaniowych. Możemy również wykorzystać, wspaniałe i zdrowe jaglane naleśniki, jako podstawę wspaniałego dania z pieczoną dynią i soczewicą. Mamy jednym słowem doskonale zbilansowane odżywczo danie, które również chętnie zjedzą nasze starsze dzieci … Continue reading

© 2013 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Zupa kokosowa z cukinią i cytryną

Azjatyckie potrawy z mlekiem kokosowym, to w Europie bardzo łatwo rozpoznawalne danie. Tajska kuchnia jest nieco słodsza od chińskiej, a mimo to, iż jestem dietetykiem medycyny chińskiej, z większą radością gotuję dania tajskie. Dzisiaj przedstawiam Wam doskonały przepis na lato. … Continue reading

© 2013 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Soczewica z jajkiem, boćwiną i marchewką

Jeżeli lubisz soczewicę, to takie śniadanie lub kolacja będą dla Ciebie doskonałym pomysłem na wyjątkowo zdrowy i sycący posiłek. Zwłaszcza jeśli jeszcze nie próbowaliście soczewicy, to koniecznie wypróbujcie dzisiejsze danie. Wiele osób z mojego grona oraz pacjentów, którzy wręcz wzdrygali … Continue reading

© 2013 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Pęczak z młodą kapustą i boćwiną

Nasz polski wspaniały pęczak! Niezwykle tani, łatwo dostępny i zdrowy. Choć brzmi pospolicie, można z niego przygotować naprawdę doskonałe danie. Wystarczy trochę młodej kapusty, liście boćwiny i garstka świeżych ziół, aby zjeść wyjątkowo smaczne danie. Szczególnie, teraz kiedy wszystko jest tak … Continue reading

© 2013 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Gulasz z cukinią, fenkułem i soczewicą

Ten wspaniały warzywny gulasz z czarną soczewicą Beluga, nasyci Was niesamowitym smakiem i zdrowiem. Koper włoski, czyli fenkuł o lekkim anyżkowym smaku w połączeniu z cukinią, został w moim dzisiejszym przepisie wkomponowany w wyborny pomidorowy sos ze świeżym tymiankiem. Jego … Continue reading

© 2013 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Makaron orecchiette z bobem, groszkiem i marchewką

Mamy wreszcie nasz wspaniały, polski bób i groszek! W moim przypadku ma on wyjątkowo symboliczne znaczenie, a szczególnie niełuskany w strąku, ponieważ to smak mojego dzieciństwa. Pamiętam, kiedy jeździłem do mojej babci na wakacje, ogród pełen warzyw, a dwa z … Continue reading

© 2013 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Fasolka szparagowa z soczewicą i pomidorem

Nie spodziewałem się, że to niezwykle proste do zrobienia danie, ma tyle wspaniałego smaku i jeszcze będzie wyglądać tak okazale, jak podczas wytwornego przyjęcia. Fasolkę szparagową i jej prozdrowotne właściwości, opisałem szerzej w moim poprzednim przepisie. Możecie o niej przeczytać … Continue reading

© 2013 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Spaghetti a’la Pomodoro z cukinią. Bez makaronu!

Kiedy teraz mamy w pełni okres największego warzywno-owocowego bogactwa w roku, zaczął się dostęp, do coraz lepszych i tańszych produktów sezonowych. Dzisiaj przedstawiam Wam mój pomysł, jak zamienić cukinię w nitki makaronu a/la spaghetti i połączyć je z pysznym pomidorowym … Continue reading

© 2013 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Pęczak ze szparagami a’la risotto

Uwielbiam risotto, jednak coraz częściej zamiast ryżu używam wspaniałego polskiego pęczaku. Jest o wiele zdrowszy, bardziej odżywczy i oczywiście smaczny. Jeżeli pęczak namoczysz na noc w wodzie, to przygotujesz dzisiejsze danie w zaledwie 15 minut, a nie jak tradycyjne risotto … Continue reading

© 2013 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Warzywne lasagne z dynią i szpinakiem. Bez makaronu!

Moje dzisiejsze warzywne lasagne to świetny pomysł na wspaniałe, sycące i zdrowe danie. Wystarczy zaledwie 15 minut pieczenia w piekarniku, aby poczuć jego wyjątkowy smak. Zamiast tradycyjnych płatów makaronu dodałem do mojego przepisu niezwykle zdrowy seler, który został pocięty w … Continue reading

© 2013 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Zupa krem z kalafiora z soczewicą

Z kalafiora można zrobić naprawdę niezwykle zdrową i zarazem wykwintną zupę. Wystarczy ugotować trochę czerwonej soczewicy, a kalafior połączyć z kokosowym mlekiem i łagodnym curry. W zaledwie 15 minut od otwarcia lodówki przygotujesz niesamowicie zdrową i odżywczą zupę, która zrobi … Continue reading

© 2013 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Placuszki z ricotty i szpinaku

Zainspirowany przepisem Jamiego Olivera, postanowiłem zrobić swoją wersję tego wspaniałego włoskiego dania, na te pyszne i zdrowe szpinakowe placuszki z serka ricotta. Możesz je przyrządzić naprawdę łatwo i szybko. Moje dzieci, choć wybredne, jak to z dziećmi bywa, oceniły to … Continue reading