Category Archives: Domowe obiady

© 2013 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Spaghetti a’la Pomodoro z cukinią. Bez makaronu!

Kiedy teraz mamy w pełni okres największego warzywno-owocowego bogactwa w roku, zaczął się dostęp, do coraz lepszych i tańszych produktów sezonowych. Dzisiaj przedstawiam Wam mój pomysł, jak zamienić cukinię w nitki makaronu a/la spaghetti i połączyć je z pysznym pomidorowym … Continue reading

© 2013 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Pęczak ze szparagami a’la risotto

Uwielbiam risotto, jednak coraz częściej zamiast ryżu używam wspaniałego polskiego pęczaku. Jest o wiele zdrowszy, bardziej odżywczy i oczywiście smaczny. Jeżeli pęczak namoczysz na noc w wodzie, to przygotujesz dzisiejsze danie w zaledwie 15 minut, a nie jak tradycyjne risotto … Continue reading

© 2013 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Warzywne lasagne z dynią i szpinakiem. Bez makaronu!

Moje dzisiejsze warzywne lasagne to świetny pomysł na wspaniałe, sycące i zdrowe danie. Wystarczy zaledwie 15 minut pieczenia w piekarniku, aby poczuć jego wyjątkowy smak. Zamiast tradycyjnych płatów makaronu dodałem do mojego przepisu niezwykle zdrowy seler, który został pocięty w … Continue reading

© 2013 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Zupa krem z kalafiora z soczewicą

Z kalafiora można zrobić naprawdę niezwykle zdrową i zarazem wykwintną zupę. Wystarczy ugotować trochę czerwonej soczewicy, a kalafior połączyć z kokosowym mlekiem i łagodnym curry. W zaledwie 15 minut od otwarcia lodówki przygotujesz niesamowicie zdrową i odżywczą zupę, która zrobi … Continue reading

© 2013 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Placuszki z ricotty i szpinaku

Zainspirowany przepisem Jamiego Olivera, postanowiłem zrobić swoją wersję tego wspaniałego włoskiego dania, na te pyszne i zdrowe szpinakowe placuszki z serka ricotta. Możesz je przyrządzić naprawdę łatwo i szybko. Moje dzieci, choć wybredne, jak to z dziećmi bywa, oceniły to … Continue reading

© 2013 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Zupa krem z buraka i jabłka

Dzisiaj przegotowałem dla Was mój ulubiony i sprawdzony przepis na wspaniały i zdrowy krem z buraka. Wzbogacony tymiankiem, jabłkiem i skórką cytrynową burak, uzyskał niezwykle ciekawy, pełen aromatu świeży smak. To doskonały całoroczny przepis na każdą okazję, ponieważ możesz go … Continue reading

© 2013 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Cannelloni z grillowanego bakłażana

Dzisiejsze niesamowicie bogate w smaki efektowne danie, często przygotowujemy podczas naszych akademii kulinarnych Kulinare Gotuj zdrowo! To naprawdę sprawdzony przepis na wykwintną kolację lub przystawkę! Grillowany bakłażan zastępuje tutaj, tradycyjne włoskie rurki cannelloni z makaronu. Mamy zdrowe, wyjątkowo sycące, wegetariańskie … Continue reading

© 2012 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Tajine z kurczakiem i ciecierzycą

Uwielbiam to danie pod wieloma względami. Kolorowe i przepełnione tyloma smakami. Tajin to pyszna kolacja dla całej rodziny i przyjaciół. A najbardziej inspirujące jest to, że tak wiele jest przy nim kulinarnej pracy. A na końcu ten kolor, zapach i … Continue reading

© 2012 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Gulasz warzywny z bułeczkami

Jedno danie, a tyle radości! Wspaniały odżywczy gulasz warzywny, a nad nim jak lewitujące, pyszne jogurtowo-maślane bułeczki aromatyzowane czosnkiem, świeżym tymiankiem i orzechem włoskim. A to wszystko przygotowane w tym samym czasie. Niezwykle sycące, lekko rozgrzewające, a przy okazji odżywcze … Continue reading

© 2012 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Jak ugotować kaszę jaglaną?

Gdyby każdy z nas jadł kaszę jaglaną przynajmniej dwa razy w tygodniu na śniadanie to prawdopodobnie, oddziały gastrologiczne w szpitalach z czasem by opustoszały. Jej działanie szczególnie na układ pokarmowy, jest wręcz spektakularne. Obserwuje to w mojej praktyce dietoterapii u … Continue reading

© 2012 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Sałatka z pęczakiem, brukselką i granatem

Z brukselką jest chyba trochę jak z truflami. Albo się ją bardzo lubi od pierwszego razu, albo totalnie omija ze względu na jej charakterystyczny posmak. Chociaż brukselka jest bardzo zdrowa i w staropolskiej tradycji zawsze niezwykle popularna, obecnie jej spożycie … Continue reading

© 2012 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Gulasz warzywny a’la Ratatui

Słowo gulasz kojarzy się nam najczęściej z mięsem i sugestywnie z sytością. Jednym słowem, to solidny posiłek na zdrowy obiad oraz wczesną lub nawet późną, odżywczą kolację. Jednak dzisiaj przedstawiam gulasz warzywny. Aby uzyskać chrupkość warzyw, należy je obsmażyć partiami … Continue reading