Category Archives: Zdrowe sałatki

© 2013 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Sałatka z winogronami, truskawkami i polentą

Lato to wyjątkowy okres, kiedy warto spożywać więcej produktów sezonowych, lekkich i odżywczych. Szczególnie świeżych, lokalnych, najlepiej o działaniu schładzającym. Takim przykładem jest dzisiejszy przepis na wspaniałą i zdrową sałatkę z polentą i tryskawkami. Dla wzbogacenia smaku, oprócz mojej ulubionej … Continue reading

© 2013 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Fasolka szparagowa z komosą ryżową i cukinią

Fasolka szparagowa już na dobre zagościła w sklepach i targowiskach. Właśnie zakupiłem jej żółtą odmianę i postanowiłem zrobić z niej wspaniałą i zdrową sałatkę na ciepło. Rukola, czarna komosa ryżowa, grillowana cukinia i młoda marchewka oraz rzodkiewki, które dodały chrupkości, … Continue reading

© 2013 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Sałatka z pieczonymi ziemniakami

Pojawiły się na dobre nasze polskie młode ziemniaki, więc dzisiaj przedstawiam Wam jeden z moich ulubionych przepisów. Rukola, młody ziemniak, rzodkiewka i jej kiełki oraz musztardowo-cytrynowy dressing z miodową nutą, które zamieniłem w pyszną i zdrową sałatkę. Młode ziemniaki po … Continue reading

© 2013 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Sałatka z cieciorką, brokułem i suszonym pomidorem

Kiedy dni stają się ciepłe i korzystamy więcej z energii słonecznej, my w takim czasie potrzebujemy w ciągu dnia posiłków lekkich, pełnych zdrowych i odżywczych składników, ale nie koniecznie musimy jeść każdego dnia mięso. Nawet ci, którzy twierdzą inaczej i … Continue reading

© 2013 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Komosa ryżowa z tofu i szpinakiem

Komosa ryżowa znana również jako Quinoa staje się obecnie coraz bardziej popularna i można ją dość łatwo zakupić. Szczególnie komosę białą, która jest najbardziej popularna. Chociaż moim zdaniem trochę smaczniejsze są jej czerwona i czarna odmiana. Quinoa pochodzi z Ameryki … Continue reading

© 2013 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Sałatka z łososiem, grejpfrutem i szpinakiem

Łosoś to wyjątkowa ryba i coraz częściej gości na naszych stołach. Mój ulubiony przepis to łosoś z sosem teriyaki, który robię sam od podstaw z soku wyciśniętego z pomarańczy. Wkrótce go przedstawię na blogu. Jednak, aby kupić dobrej jakości tę … Continue reading

© 2013 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Sałatka z truskawkami i szparagami

Rozpoczął się sezon szparagowy! Kupiłem pęczek zielonych i przygotowałem na śniadanie grillowane szparagi z soczewicą oraz jajkiem. Pozostało mi kilka sztuk i dodałem je do doskonałej sałatki z truskawkami i rukolą. Co prawda, sezon na nasze polskie jeszcze się nie … Continue reading

© 2013 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Sałatka z owczym serkiem, orzechem laskowym i soczewicą

Kiedy nadchodzi czas wiosny i robi się znacznie cieplej, my w tym czasie nabieramy, coraz więcej energii z promieni słonecznych. Nasz organizm już nie potrzebuje odżywiania jak w okresie zimowym. Szczególnie dotyczy to mięsa, które możemy teraz zastąpić innym wysokobiałkowym … Continue reading

© 2013 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Sałatka z kaszą gryczaną, szpinakiem i fenkułem

Kasza gryczana kojarzy nam się najczęściej z dodatkiem do tradycyjnego polskiego obiadu lub jako składnik farszu np. do gołąbków z kapustą. Tymczasem mój pomysł na gryczaną to wspaniała, zdrowa sałaka z niesamowitym bogactwem smaków i tekstur, które doskonale ze sobą … Continue reading

© 2013 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Brokuły z sosem curry i owocem granatu

Dzisiaj pyszna i zdrowa sałatka z brokułem w roli głównej. Delikatnie przenikające się smaki w niezwykle przyjemnej, kolorystycznej kompozycji. Subtelną, orientalną nutę wprowadził jogurtowy sos curry z odrobiną słodyczy, której dodała niewielka ilość lipowego miodu. Lekki, cytrusowy akcent wydobyłem z … Continue reading

© 2013 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Sałatka z przepiórczym jajkiem i rukolą

Jeżeli staniesz przed sklepową lodówką i nie będzie kurzych jajek z wolnego wybiegu lub ekologicznych, a pod ręką znajdą się jaja przepiórcze, nie zastanawiaj się ani chwili. Do koszyka! Te małe cudowne jajka są niesamowicie zdrowe, niezwykle delikatne w smaku … Continue reading

© 2013 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Sałatka z jajkiem, szpinakiem i soczewicą

Za oknem jeszcze zima, a ja zaglądając do lodówki, ciągle myślę o wiosennych sałatkach. Nawet moja ulubiona poranna kasza jaglana, przestała mi już trochę smakować. Organizm uwielbia różnorodność i sam prowadzi nas to pewnych smaków zgodnie z porami roku, wręcz … Continue reading