© 2013 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Czekoladowy pudding jaglany z morelami

Wasze zainteresowanie moim ostatnim przepisem na jaglany pudding z truskawkami jest tak wielkie, że postanowiłem przedstawić Wam mój kolejny sposób, tym razem z czekoladą. Kto by pomyślał, że kasza jaglana może tak smakować w połączeniu z bananem, gorzką czekoladą i daktylami.

Aby uzyskać wyrafinowany wygląd i aksamitną konsystencję mojego jaglanego budyniu, dodałem do jego przygotowania łyżkę oliwy z oliwek, a dla wzmocnienia smaku, odrobinę lekko korzennego kardamonu i kilka orzechów laskowych. Udało mi się już zakupić świeże morele. W połączeniu z suszoną żurawiną oraz pistacjami, w towarzystwie listków świeżej mięty, ten przepyszny pudding po sesji fotograficznej, trafił natychmiast w ręce mojej młodszej córki, która wręcz podskoczyła z radości, krzycząc…” Tato kocham kaszę jaglaną, a ten pudding jest naprawdę pyszny! ”

Zarówno morele, jak i kasza jaglana są bardzo zasadotwórcze, więc w połączeniu ze słodkim bananem i daktylami doskonale równoważą ten deser pod wpływem równowagi kwasowo-zasadowej, więc nawet jak masz wrażliwy żołądek, to na zgagę nie ma tutaj praktycznie szans. Chyba że masz nietolerancję na czekoladę.

Przepis już został sprawdzony przez nastolatka, więc nie pozostaje Wam nic innego, jak dla swoich pociech skomponować ten niesamowity oraz zdrowy deser. Zamiast moreli możecie oczywiście dodać owoce, jakie akurat macie pod ręka. Jest ich przecież obecnie naprawdę całe bogactwo. Mogą być truskawki, gruszki lub np. borówka amerykańska.

Mój czekoladowy pudding jaglany zrobiłem w wersji na zimno, bo miałem już wcześniej ugotowaną kaszę jaglaną, która czekała od śniadania w temperaturze pokojowej. Możecie oczywiście zrobić ten deser na ciepło. Wystarczy podgrzać go w rondlu przez chwilę, stale mieszając lub dodać gorącą kaszę jaglaną do pozostałych składników bezpośrednio przed miksowaniem.

Pamiętajcie, że ten zdrowy deser jest naładowany minerałami oraz witaminami, a jego naturalna słodycz pochodzi z banana i daktyli, ponieważ nie ma w nim grama tradycyjnego cukru! Pudding zrobicie w zaledwie kilka minut i przekonacie się, że zdrowe słodkie grzeszki są na wyciągnięcie ręki i wystarczy odrobinę chęci oraz wyobraźni.

Jak ugotować kasze jaglana przeczytaj TUTAJ

Składniki dla 2 osób:

80 g gorzkiej czekolady
1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
6 daktyli bez pestek
szczypta mielonego kardamonu (opcjonalnie)
1/2 szklanki dowolnego mleka lub wody mineralnej
2 dojrzałe banany
4-6 orzechów laskowych
1-2 łyżki oliwy z oliwek
Do przybrania:
suszona żurawina
pistacje
4 -6 świeżych moreli
kilka migdałów (opcjonalnie)
listki świeżej mięty

Przygotowanie:

Ugotuj kaszę jaglaną z odrobiną soli w proporcji wody 2:1. Wypłucz kaszę przed gotowaniem bardzo dokładnie, aby miała przyjemny smak. Do gotowania możesz dodać plasterek imbiru lub kawałek kory cynamonu.

Zmiksuj czekoladę, następnie dodaj resztę składników i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji puddingu. Jeżeli masa jest zbyt gęsta, dodaj odrobinę wody mineralnej i miksuj jeszcze chwilę.

Udekoruj pudding świeżą miętą, pistacjami, migdałami oraz suszona żurawiną.

Na zdrowie!

32 Comments

  1. karmelitka

    Dobre, słodkie, kremowe i sycące 🙂 Mężuś pod wrażeniem. Nie miałam daktyli, więc dodałam trochę miodu i ksylitolu. I faktycznie zgagi nie ma, a ostatnio często u mnie bywała…

    • gotuj zdrowo

      To wspaniale;-) wkrótce kolejne przepisy na desery z kaszą jaglaną, ktore pomimo zawartej w nich naturalnej słodyczy, dzięki jaglance i właściwym produktom o zasadotwórczych właściwościach, uzyskują równowagę w procesie trawienia…Pozdrawiam:-)

  2. Piotrek

    Niesamowity smak i konsystencja. Użyliśmy mleka krowiego i mleczka kokosowego w proporcji 5:1 i wyszedł przepyszny pudding 😀

    • gotuj zdrowo

      Wspaniale!!! cieszę się…wkrótce przepis na jaglany budyń z dynią i brzoskwinią;-)

  3. ika

    Czy po schlodzeniu w lodowce tez jest ok, czy nalezy go podawac na cieplo?

    • gotuj zdrowo

      Lepiej smakuje na ciepło, ale po schłodzeniu bedzie rownie smaczny;-)

  4. Abigal

    1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej to ile kaszy przed ugotowaniem?

  5. Joanna

    Witam! Trafiłam na Pana blog dzięki koleżance i jestem pod wielkim wrażeniem ogromu pożytecznych informacji, które pomału sobie przyswajam, oraz smakowicie brzmiących i wyglądających przepisów. Pudding to pierwszy, jaki wypróbowałam i jest przepyszny! Pomyślałam, że mógłby być smacznym i zdrowym przełożeniem do ciasta. Czy należałoby w takim wypadku go czymś zagęścić? Co by pan zaproponował?

    Pozdrawiam serdecznie!!

    • gotuj zdrowo

      Witaj, oczywiście… jeżeli dodasz mąkę, jajka i proszek do pieczenia plis możetrochę maślanki lub mleka kokosowego z powodzeniem upiczesz pyszne ciasto;-) Sciskam!

  6. Monika

    Bardzo dobre, ale nam osobiście bardziej smakuje na zimno, z lodówki:)

    • gotuj zdrowo

      ekstra! na zimno może być również alternatywą zamiast lodów;-) Sciskam!

  7. sylwia

    Mam wyciete migdaly i diete lekkostrawna a raczej wsyztsko łagodne chlodne i wposatci papki.Czy taki pudding oze ktos mi przygotowac w domu i przywiezc do spzitala np w sloickzu zeby troszke sobie polezal dopoki ie bede mogl go zjesc np pare godzin??chyba nic sie nie stanie

    • gotuj zdrowo

      Sylwio, pudding jaglany na mleku migdałowym z daktylami będzie optymalny…bez czekolady;-( Duuuuużo zdrowia! Sciskam;-)

  8. Sylwia

    bez czekolady buuuuuuuuuu:( jakis banan albo jablko chociaz chba moge dodac?i czy moge kasze zmielic najpierw na make a potem ugotowac razem na mleu

  9. Sylwia

    Czy daktyle moga byc splesniale?kupuje na wage daktyle dltego pytam bo maja taki bily osad n tej skorce wiuerzchniej

    • gotuj zdrowo

      Daktyle czasami mają taki osad, ale trzeba sprawdzać bardziej w środku czy nie mają drobnych robaczków…Sciskam!

  10. martyna

    A z ta czekolada ,jak mam ja zmiksowac,wczesniej ja rozpuscic. Pozdrawiam

    • gotuj zdrowo

      Martynko, tak trzeba czekoladę rozpuścič na kąpieli wodnej;-) Sciskam!

  11. Judi

    Właśnie jem… jest przepyszna! Dziękuję za przepis 🙂

  12. Joanna

    Jem ostatnio banany prawie codziennie. Czy mogę je w tym przepisie zastąpić awokado, czy pudding wyjdzie za mdły? Swoją drogą jak często można spożywać banany? Pozdrawiam

    • gotuj zdrowo

      Joasiu, tak awokado będzie pasowało, ale trzeba trochę dosłodzić;-) Banany są wychładzające i śluzotwórzce, więc zimą warto znacznie ograniczyć, a przy infekcjach wykluczyć…Sciskam!

  13. Maniana

    A zamiast czekolady możnaby dać ekologiczne kakao? Czy po prostu ważna jest tu ta konsystencja rozpuszczonej czekolady?

  14. Anna G.

    Szukałam czegoś na dzisiejszy podwieczorek i wybrałam ten przepis. Pudding wyszedł przepyszny. Na pewno zrobię go ponownie.

  15. Asia

    właśnie piję pyszny koktajl lniany z gruszką i zachęcona nim chcę wypróbować ten pudding tylko mam uczulenie na orzechy laskowe – jakie inne mogę dodać i w jakiej ilości?

    • gotuj zdrowo

      Asiu, możesz dodać uprażone migdały lub pominąć orzechy w przepisie;-) Sciskam!

  16. Laura

    Chlopak nie poznal, ze zjadl kaszke jaglana 🙂 wyszlo pyszne, b sycace tez, choc niestety nie tak aksamitne jak na Twoim zdjeciu!

Dodaj komentarz

Your email address will not be published.
Required fields are marked:*

*

WP-SpamFree by Pole Position Marketing