© 2013 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Jaglane Latte!

Kawa od wieków jest naszym wielkim uwodzicielem. Kusi zapachem, aromatem i smakiem, który nas już chyba wręcz uzależnił. Dodaje energii, ciepła i pozytywnie nastraja, ale są osoby, które ze względu na dość silne działanie kawy pić jej nie powinny, szczególnie w niektórych schorzeniach lub bynajmniej warto się zastanowić, jak faktycznie ją przygotować, aby oprócz smaku dodawała nam również zdrowia. Tym bardziej że jak wiadomo, kawa ma wiele dobroczynnych właściwości. Dlatego dzisiaj przedstawiam wam mój pomysł na kawę, którą połączyłem z jaglano-kokosowym koktajlem. W ten sposób powstało, wyjątkowe jaglane latte!

Kawa ma działanie ogrzewające, pobudzające i jest moczopędna. Jej smak jest gorzkawo-słodki. Kawa ma również działanie podobne, jak środki przeczyszczające, gdyż szczególnie charakterystyczny dla kawy smak gorzki, konkretnie kieruje metabolizmem w dół, będąc bardzo pomocnym przy zaparciach. Szczególnie dla osób na typowej diecie ciężkostrawnej. Natomiast osoby mające suchą konstytucję i przesuszony układ pokarmowy, które spożywają sporo kawy, mogą z tego powodu odczuwać częste i suche zaparcia.

Jeżeli masz takie objawy, a nie możesz się oprzeć kawie, to dzisiejsza inspiracja z pewnością poprawi działanie twojej kawy. Jak wiadomo, nieumiejętnie przygotowana kawa jest w procesie trawienia kwasotwórcza, a jej ciągłe spożycie w połączeniu z cukrem prostym, nabiałem, białkiem odzwierzęcym oraz pieczywem jeszcze bardziej zaburza naszą równowagę kwasowo-zasadową. Pamiętajcie, że kwasica metaboliczna, to obecnie jedna z podstawowych przyczyn większości chorób cywilizacyjnych. Oczywiście dla wielu z nas gwałtowne odstawienie spożywania kawy, będzie bardzo skomplikowane. Szczególnie kiedy nagle przestajemy pić kawę, mogą pojawić się bóle głowy i zaparcia. Kiedy natomiast podjęliśmy już taką decyzję lub jesteśmy wręcz zmuszeni do zaprzestania spożycia kawy, to niezwykle pomocne będzie odkwaszenie i oczyszczenie organizmu za pomocą sproszkowanych młodych traw jęczmiennych. W okresie przejściowym, warto również spróbować alternatywy w postaci kaw zbożowych. Warto również zapamiętać, że smak gorzki, a szczególnie jego zbyt duże spożycie wysusza krew. Również zielona herbata ma podobne działanie, więc jeżeli pijesz w ciągu dnia na zmianę kawę i zieloną herbatę, a nie czujesz się najlepiej, to prawdopodobnie nie masz nadmiarów, które wymagają spożycia tak dużej ilości napojów o smaku gorzkim. Wiele osób z niedoborem substancji wypija hektolitry zielonej herbaty, nie wiedząc, że pozbywają się podstawowego fundamentu dla zdrowego ustroju komórkowego w postaci płynów. Pamiętajcie, że kawa i zielona herbata ułatwia trawienie tłuszczów, a nie węglowodanów. Dlatego to ulubione napoje Azjatów, spożywających często dania smażone i mięsne. Popijając kawą tradycyjne polskie kanapki, niestety konkretnie zaburzamy procesy trawienia i równowagę kwasów żołądkowych.

Kawa pomimo tego, że ma charakterystykę ogrzewająca, może również przyczyniać się do przegrzania nerek, a tym samym je konkretnie schłodzić. Dla porównania i wyjaśnienia dzieje się podobnie podczas maksimum gorączkowania, gdy w pewnym momencie gorąco przechodzi w zimne dreszcze. Tak też, nadmiarowe gorąco w końcu musi przejść w zimno. W niektórych przypadkach zaparzana we właściwy sposób kawa o naturalnym smaku słodkim z dodatkiem np. goździków, imbiru i cynamonu, może również wpływać korzystnie na harmonijne ogrzewanie nerek.

Warto zapamiętać, że kawa ma dość mocne działanie pobudzające, ale to samo co stymuluje nasze narządy, z czasem je niestety wyczerpuje. Dlatego przy częstym spożywaniu kawy, czarnej herbaty, alkoholu i czekolady, które są również silnym stymulatorem, warto włączyć do diety znacznie więcej produktów o działaniu zasadotwórczym i wspierającym. Przykładem tego jest choćby dobrze nam znana kasza jaglana o naturalnym smaku słodkim i zasadotwórczym działaniu. Jednak osoby z nadmierną wilgocią w organizmie, nie powinny z kawy pochopnie rezygnować tylko spożywać ją w odpowiedni sposób. Kawa, bowiem dobrze i skutecznie wpływa na nadmiary wilgoci, kiedy oczywiście pijemy ja we właściwych ilościach.

Tak samo, jak kawa może przyśpieszać pewne funkcje metaboliczne, tak również kwas zawarty w kawie może wytrawiać kosmki jelitowe w jelicie cienkim, obniżając w ten sposób poziom wchłaniania składników pokarmowych. Dlatego większość osób, które spożywają nadmierną ilość kawy, ma niedobory minerałów, głównie wapnia. Zwłaszcza przy anemii, kiedy często mamy słabą pracę śledziony oraz nerek warto kawę wyeliminować lub zmodyfikować jej przygotowanie. W takim przypadku polecam również wypijać w ciągu dnia napary z liści pokrzywy, co najmniej przez 4-6 tygodni. Szkodliwe kwasy redukują również powszechnie dostępne ekspresy do kawy, ale w dalszym ciągu taka kawa będzie kwasotwórcza. Dlatego warto jak najczęściej kawę gotować tradycyjnie w garnku najlepiej z naturalnie słodkimi dodatkami i przyprawami, które dodawane w odpowiedniej kolejności sprawią, że nasza kawa może mieć działanie, wręcz lecznicze i lekko zasadotwórcze.

Jest jeszcze kilka ważnych informacji, o których warto pamiętać, że naczynie do gotowania w przemianach powinno być najlepiej szklane lub pokryte emalią. Trzeba również zadbać o wodę dobrej jakości, a jeżeli dodajesz suszone owoce lub skórkę z cytrusów, to zawsze pamiętaj o ich właściwym, najlepiej ekologicznym pochodzeniu. Przyprawy, które dobrze harmonizują kawę to kurkuma, cynamon, kardamon oraz imbir. Ten ostatni w formie suszonej jest wyjątkowo ostry i nadaje się wyłącznie dla osób z nadmiarami. Można go jednak zastąpić plastrem imbiru z kłącza o mniej agresywnym działaniu i należy pamiętać, że osoby o wychłodzonym organizmie z tendencją do często wyziębionych stóp, nie powinny stosować zbytnio kardamonu, który ma silne działanie stymulujące na nerki. Gotując kawę w przemianach, warto również dodawać wszystkie dodatki i przyprawy w odstępach ok. 2 minutowych, ale do gotującej się, niewrzącej wody. Możecie również, gotować kawy zbożowe lub łączyć je dowolnie z kawą tradycyjną, osiągając w ten sposób dobry efekt terapeutyczny. Kiedy mielisz ziarna kawy bezpośrednio przed gotowaniem, uzyskasz największy potencjał prozdrowotny, a kupując kawę, pamiętaj, że na tym, co pijesz każdego dnia, nie warto oszczędzać. Organizm z czasem i tak się o wszystko upomni, a po co wydawać później pieniądze na drogie syntetyczne lekarstwa.

Dzisiejszy przepis, polecam szczególnie dla osób o suchej konstytucji niedoborowej w substancje oraz wszystkich, którzy nie mogą oprzeć się kawie, a mają problemy z układem trawiennym. Kiedy masz słabsze nerki oraz śledzionę, to warto ograniczyć smak gorzki oraz kwaśny, więc kiedy nie możesz się oprzeć porannej kawie, zafunduj sobie koniecznie, takie ekspresowe jaglane latte! Mój dzisiejszy przepis został przygotowany w przemianie Ziemi, więc doskonale i równomiernie rozprowadza energię po całym ciele, wprowadzając właściwe ciepło i harmonizując układ trawienny. Dodatek kurkumy wpływa korzystnie na przekształcanie wilgoci oraz procesy metaboliczne wątroby. Dla lepszego trawienia smaku gorzkiego pochodzącego z kawy dodałem również odrobinę ksylitolu i daktyla, który możecie zastąpić np. nierafinowanym cukrem trzcinowym lub płynnym miodem. Pamiętajcie, że naturalny smak słodki jest bardzo ważny dla zachowania właściwej równowagi.

Mleko kokosowe i kasza jaglana w postaci koktajlu z dodatkiem wymienionej kurkumy to podstawa jaglanego latte. W połączeniu z konkretnie energetyczną i aromatyczną kawą wprowadza wspaniały smak oraz równowagę, która zapewni dobre samopoczucie, nawet u osób z wrażliwym żołądkiem. W moim przepisie dodałem jeszcze na samym końcu ciepłe mleko kokosowe z utartą skórką pomarańczową. Kokos ma ciepłą termikę i doskonale nawilża, więc po takim kokosowo-jaglanym latte, poczujesz się szczególnie wspaniale w obecnym jesienno-zimowych czasie.

Składniki na 1 szklankę ok. 300 ml:

2-3 łyżki mielonej kawy naturalnej lub zbożowej
plaster pomarańczy bez skórki
2 daktyle bez pestek
szczypta kurkumy
odrobina soku z cytryny
kawałek kory cynamonu lub szczypta mielonego
trochę soku z cytryny
2-3 rozgniecione ziarna kardamonu
2 łyżki ugotowanej kaszy jaglanej
150 ml mleka kokosowego
skórka otarta z 1/2 pomarańczy
plasterek świeżego imbiru

Przygotowanie:

Najpierw ugotuj kawę w szklanym, emaliowanym lub porcelanowym naczyniu żaroodpornym.

Zagotuj ok. 1/2 litra wody mineralnej z plastrem pomarańczy, dodaj 2 łyżki kawy. Gotuj przez 2 minuty na małym ogniu i w takich odstępach, dodawaj kolejno cynamon, kardamon, trochę gorącej wody, następnie trochę soku z cytryny, drobną szczyptę kurkumy oraz trochę ksylitolu lub cukru trzcinowego i daktyla. Gotuj wszystko jeszcze kilka minut na wolnym ogniu.

W tym czasie, kiedy gotuje się kawa, wlej do małego garnka ok. 100 ml mleka kokosowego, dodaj szczyptę kurkumy, ugotowaną kaszę jaglaną i jednego daktyla. Gotuj chwilkę i zmiksuj wszystko na gładki krem/koktajl.

Do szklanki dodaj jaglano-kokosowy koktajl. Następnie wlej powoli gorącą kawę i na koniec trochę podgrzanego mleka kokosowego, dodając trochę utartej skórki z pomarańczy.

Na zdrowie!

57 Comments

  1. Ta kawa prezentuje się przepięknie. Zdjęcie jest pierwszej klasy, a połączenie smaków na pewno sprawdza się znakomicie.

  2. Asia

    Ach, żeby mi ktoś zrobił takie latte 😉

  3. oleola

    Co za pomysl 🙂 Kasza w kawie!

    Mleko kokosowe fantastycznie nawilza, jest doslownie jak balsam dla zoladka. Polecam wszytkim robienie domowego mleka, jest bez porownania do tego kupnego. Wiorki mozna uzyc do domowych wypiekow i placuszkow.

    Mam pytanie: co ma Pan na mysli piszac o czestym spozywaniu kawy? Jedna dziennie to juz duzo?

    • Monika

      Oleola jak robisz to mleko kokosowe?

    • oleola

      Monika – obieram kokosa, kroje miazsz na male kawalki i blenduje w blenderze kielichowym z ok 0,5 l wody. Nastepnie dokladnie odciskam przez sito.

  4. Monika

    Co by Pan polecał na zimne nerki, na ogrzanie ich? Zeby zaczely pracowac tak jak powinny? By krązenie ruszylo? Ps skad Pan czerpie wiedze? Moze Pan polecic jakies ksiazki? Pozdrwiam

    • gotuj zdrowo

      podstawa to ograniczenie produktów schładzających, czyli głównie cytrusów, surowych produktów, nabiału i wprowadzenie zup mocy na wołowinie oraz zup makrobiotycznych z fasolkà adzuki oraz czarną soczewicą. warto zadbać o aktywność fizyczną i polecam przed snem moczyć nogi w gorącej wodzie. bardzo dobry będzie w ciągu dnia napar z natki pietruszki. sciskam!

    • Aristo

      A ja polecam wszystkie przyprawy rozgrzewające (imbir, goździki, cynamon, pieprz czarny, papryka ostra etc.) poza tym w szczególności unikać (zwłaszcza zimą) jogurtów, kefirów etc. – jest na nie niestety moda, i przez to ludzie chorują. Jestem zwolennikiem polskiej kuchni, dlatego polecam kapustę kiszoną, ziemniaki gotowane (posiadają dużo witaminy C) i kasze – w szczególności kaszę gryczaną – ma najlepszy IŻ (indeks żywieniowy).
      Poza tym dodam, że kawa czarna należy przegotowanć (najlepiej gotować min. 3-5min. na małym ogniu) Nie ugotowana kawa czarna ma szkodliwe właściwości dla neuronów w mózgu – niektóre jej związki ‚oblepiają’ neurony i pogarszają ich przewodnictwo elektro-chemiczne. Polecam GOTOWAĆ KAWĘ!!

  5. Melka

    Kawa wygląda przepysznie. Muszę tylko zakupić mleczko kokosowe i do dzieła:-) Mniam! Pozdrawiam serdecznie!

  6. Ola

    wciąż czytam o zielonej herbacie,ze wychładza,ze niedobra itd.,a co z zjej wlsciwosciami,silnymi przeciwutleniaczami??Przeciez zielona herbata stoi na piedestale pokarmow przeciwnowotworowych

    • gotuj zdrowo

      oczywiście, że zielona herbata jest niezwykle zdrowa…jednak wiele osób z patologicznym zimnem i niedoborem substancji przy diecie weglowodanowej niestety wypija jej zbyt dużo, właśnie sugerując się wyłącznie tym o czym piszesz;-) sciskam!

    • Ola

      Mam pytanie. Skoro zielona herbata nie w każdym przypadku jest taka zdrowa, albo przynajmniej nie w dużej ilości, a ja w ogóle nie piję kawy (nie lubię goryczy kawy) to co pić w okresie jesienno-zimowym, szczególnie w pracy, gdzie ma się ograniczone możliwości w przygotowywaniu napojów.

    • gotuj zdrowo

      Dobra będzie pokrzywa na zmianę z lipą i dodatkiem miodu akacjowego, szczególnie kiedy smak gorzki jest dla nas zbyt agresywny. Sciskam!

  7. Ale ciekawy przepis! W takiej wersji kaszy jaglanej jeszcze nie widziałam, a prezentuje się fenomenalnie!

  8. Coś dla mnie, odstawiłam mleka miesiąc temu 🙂

  9. Kriss

    Hej-hej. Zaglądam z ciekawością na Twojego bloga.
    Ale mam wątpliwości. Nie zgadzają mi się przemiany.
    Wyjaśnij mi proszę dlaczego gorąca woda w twoim przepisie jest ,,wodą(W) a nie ogniem(O)”.

    • gotuj zdrowo

      Rozpoczynam obiegowość w tym przepisie już od dodania zimnej wody…w innym komentarzu jest o tym szerzej;-)

  10. Marian

    Z ksiązek Ciesielskiej to woda wrzątek O ogień /gorzki/ a woda zimna Z ziemia /słodki/ chyba że źle rozumię

    • gotuj zdrowo

      Jeżeli zaobserwujecie gotowanie dań płynnych, wywarów, zup mocy według starochińskiej szkoły, o której pisze np. Karola Schneider – Walder możecie spotkać rozpoczęcie energetyczne przemian już od zimnej wody i dokładanie do niej kolejnych smaków, które przebiegają zgodnie z właściwą kolejnością przemianowego przyporządkowania. Oczywiście można spotkać w wielu przepisach wodę wrzącą jako smak Gorzki lub jako Ogień, więc sami widzicie, że interpretacje są różne. Uważam, że aby uzyskać dobre harminizowanie Elementu Ziemi w przypadku kawy i kierując się gotowaniem zup, które zamykającym obieg przemianą i smakiem bardzo konkretnie działają na dany Element, to tak warto również traktować każdy napar oraz kawę. Dlatego warto zwrócić uwagę na dwukrotny smak słodki w tym przepisie, krórym również zamykamy gotowanie tej konkretnej kawy, tym samym wydłużając obiegowość. Poza tym gotowanie np. na kuchence elektrycznej, a prąd jak wiadomo jest termicznie zimny, inaczej wpływa już od samego początku na przemanowość niż np. ogień z kuchenki gazowej, o czym wiele osób w ogólne nie wie;-) Jak pisałem w tekście, gotowanie to złożony proces nadawania energii nie tylko wkładaniem produktów do garnka według przemian, ale celebracja oraz intuicyjność;-) Co z tego, że ugotujemy cokolwiek nawet wkładając dokładnie produkty według 5 Przemian jak rozmawiamy w tym czasie przez telefon, w tle słychać głośną muzykę, a w naszych myślach nie ma nawet cienia dziękczynienia…Sciskam!

  11. Kriss

    Bardzo dziękuję za wyjaśnienie.
    Czyli różne interpretacje-i tu jest zamieszanie.
    Intuicyjność i to co najważniejsze intencja (cień dziękczynienia).
    Pomyślności życzę. Ściskam 🙂

  12. kamila

    Kawę robiłam przed chwilą ale nie wyszła taka jak panu nie było 3 warstw tylko 2 i ta z kaszą mimo miksowania miała trochę grudki, a gdzie ten drugi daktyl? pozdrawiam

    • gotuj zdrowo

      Witaj Kamilo;-) to może być kwestia gęstości mleka kokosowego…ale dla zdrowia nie ma znaczenia;-) Sciskam!

  13. Fantastyczne Latte! 🙂

  14. ania

    Marku
    mam wielką prośbę, choć muszę się przełamać, żeby poprosić Cię o radę. Nie chciałabym kraść Ci Twojego cennego czasu, ale jak na ta chwilę jesteś jedyna osobą, do której mogę zwrócić się z tym pytaniem i której opinia będzie dla mnie b istotna. Co sądzisz o piciu Yerba Mate? Kawa jest dla mnie zbyt agresywna w działaniu, kawa gotowana od czasu do czasu już lepiej ale dopiero yerba to jest to. Obawiam się skutków ubocznych o których mogę nie wiedzieć, choć już coś zaobserwowałam (problemy ze snem nad ranem) i poczytałam. Ale nigdzie nie potrafię znaleźć info o spojrzeniu TCM na Yerbę. Komu jest zalecana? kto nie powinien?właściwości itp.(czy osoby o słabszych płucach mogą?) Będę wdzięczna za dosłownie 2 zdania Twojej opinii.
    pozdrawiam ciepło

    • gotuj zdrowo

      Yerba Mate jest silnie stymulująca i pobudzająca, szczególnie przemianę materii, jest schładzająca więc ciągłe picie nie jest wskazane dla osób wyczerpanych z niedoborami substancji oraz wychłodzonych…Jeżeli masz słabe płuca to należy pić herbatę nawilżającą np. lipę lub nawet kawę gotowaną w garnku z daktylami i stosować dietę bogatą w chlorofil aby wzmacniać jelito grube, które jest w cyklu kontrolnym z płucami…polecam kaszę jęczmienną i orkiszową…dużo beta karotenu czyli wszystkie pomarańczowe i żółte warzywa…dotelnianie na świeżym powietrzu i kontaky ze zwierzętami…Sciskam!

  15. ania

    dziękuje pięknie:)
    na Yerbę będę zatem uważać..
    pozostałe wskazówki są również dla mnie b cenne..
    Tego o kontakcie ze zwierzętami nie wiedziałam..Przez 17 lat miałam swojego czworonożnego przyjaciela i wzmacnianie płuc okazuje się miałam naturalne:) No i te spacerki razem..
    A jak Marku te Twoje opracowania- e-booki, nie wiem jak nazwać, nad którymi pracowałeś? Ujrzymy to niebawem?

    • gotuj zdrowo

      Tak, już 15 marca ukaże się pierwszy ebook pt. JAGLANY DETOKS, czyli kompleksowy program dietetyczny wraz z przepisami odnowy metabolicznej i oczyszczający organizm w dużym stopniu oparty na kaszy jaglanej;-) w końcu jaglany detoks…Ściskam!

    • ania

      czekamy więc:) ..

      oczyszczanie czas zacząć niebawem..

      ściskam:)

  16. Teresa

    Czym mogę zastąpić cynamon? Kawa orkiszowa może być ?
    I za mleko kokosowe zamiennik mleko migdałowe ?
    Będzie ok?
    Pozdrawiam

    • gotuj zdrowo

      Teresko, zamiast cynamonu możesz dodać wanilię, pozostałe to doskonałe zamienniki;-) Daj znać koniecznie jak smakowało;-) Sciskam!

  17. Teresa

    No PYSZNA . Aż lepsze samopoczucie po wypiciu . Wczoraj zrobiłam po obiedzie. Sąsiadkę poczęstowałam , zachwycona smakiem
    Dziękuję za przepis , za cały blog jaki Pan prowadzi ,
    Pozdrawiam

  18. Anna

    Witam serdecznie i pozdrawiam z Azji 🙂 Super blog, bede czesciej zagladac, trafilam oczywiscie, jak wiekszosc Zachwyconych, przypadkiem szukajac przepisu na skuteczne gotowanie kaszy jaglanej do jedzenia ktorej intuicyjnie od dluzszego czasu zmierzam, piecioprzemianowa wersja nie bardzo mi wychodzi mimo ze gotuje w szklanych garnkach i na gazie… Dzis zafundowalam dzieckom sniadanko z kaszy jaglanej smazonej na masle – jakos mam klopot z przekonaniem sie do olejow jesli dziecki nie sa alergikami (kasze przed gotowaniem uprazylam – wspanialy, wspanialy orzechowy ale takze lekko wilgotny i stechly zapach, tu jest duza wilgotnosc mimo szczelnych opakowan – i przelalam wrzatkiem baczac na wskazowki) z dodatkiem gruszki, banana, garsci suszonej zurawiny i smietanki, nie mleczka kokosowego bo to wlasnie mialam otwarte w lodowce (jest tu ogolnie dostepne, jaka roznica miedzy mleczkiem a smietanka pomijajac gestosc?), i zasadniczo po dodaniu odrobinki cynamonu nawet nie trzeba bylo tego miodem slodzic, wyszlo wspaniale! Dziecki tak to sniadanie ocenily (3,5 roku i 1,5 roku) stukajac lyzkami w miski i domagajac sie dokladki! Nawet małż sie zainteresowal i podjadl, uwielbia slodycze 😀 Nie bylo to piecioprzemianowe gotowanie wedlug ktorego staram sie odzywiac rodzine, a zwlaszcza latorosle (korzystam z ksiazki 5 przemian dla dzieci zdrowych i alergicznych), ale przyjemna odmiana od rodzinnej owsianki 🙂 Odzywianie to nie jest powodowane wzgledami zdrowotnymi tak bardzo jak smakowymi, dzieci sa zdrowe jak koniki, i lubia smak zup i dan ze wspomnianej ksiazki, a ja na wychowawczym wiec mam czas, to gotuje. Dodatkowo dzieci sa „jadkami” wiec nie mam klopotow z karmieniem ich 🙂 Tu moje pytanie dot smazonej kaszy – nie znalazlam tego przepisu w zestawie sniadaniowym, ale wpadl mi w oko w ktoryms z komentarzy, czy mozna to zebrac i umiescic jako przepis z wariacjami ziarenkowymi, bardzo prosze? Bo nie wiem, czy dobrze pamietalam, czy ziaren jakichs nie pominelam..? Rozpisalam sie a chcialam wlasciwie o jeszcze jednym sposobie gotowania kszy jaglanej napisac – eksperymentuje z urzadzeniem do gotowania ryzu ktore jak to w Azji sila rzeczy w domu posiadamy ;-), pierwsza proba wyszla za rzadka, a druga nieco za sucha (wersja z plastrem imbiru), ale idzie w dobrym kierunku 🙂 Kasze gryczana niepalona tez mi sie udalo oswoic gotowaniem w tym urzadzeniu wiec licze ze jaglana wprowadzimy na poczatek jako alternatywe owsiany ze dwa razy w tygodniu jak Pan poleca. Chcialabym ja tez moc na slono serwowac, z jajkiem, warzywami, czosnkiem, ale to pewnie z czasem przyjdzie. Czy ma Pan jakies wskazowki co do gotowania w maszynie ryzowej? Jest jeszcze jedna sprawa… w ostatnich badaniach okazalo sie ze mam stluszczona watrobe… zadziwilo mnie to bardzo bo nijak nie przystaje do wzorcowego profilu osoby o stluszczonej watrobie, ale jednak.. Czy ma Pan jakies wskazowki zywieniowe dla takich jak ja? 🙂 Moze jeszcze jedno bardziej zagadnienie niz pytanie – co sadzi Pan o odzywianiu piecioprzemianowym dostosowanym do europejskiej kuchni w Azji wlasnie? Jest tu inny klimat, podzial na pory roku takie jak w naszym klimacie sie nie sprawdza (dzis dla przykladu mamy piekne slonce i 22 st o jedenastej w poludnie), porzucilam wiec z lekka restrykcje niejedzenia owocow surowych o tej porze roku, podaje je dzieciom mimo wychladzajacego charakteru. Sa to glownie owoce rosnace w tym klimacie i sezonowe, nie szukam na sile np. naszych jablek ktore sa do dostania za ciezkie pieniadze ale sa zupelnie bez smaku… Jemy za to np. truskawki ktore sa uprawiane na Tajwanie i na ktore wlasnie teraz jest sezon. Widze na dzieciach sluzotworcze dzialanie bananow i wychladzajace zimnej wody, ale w takie cieplo nie chce im podawac imbirowki do picia, bo domagaja sie wlasnie zimnej wody… Tak jak owocow morza a dokladnie krewetek, sloncyh przeciez z natury.. Od czasu gdy tu przyjechalismy (1/2 roku temu) staram sie podazyc za intuicja i jakos pogodzic 5 przemian z klimatem, prosze w wolnej chwili podzielic sie refleksjami na temat piecioprzemianowego odzywiania w cieplym klimacie, bede bardzo wdzieczna :-)))) Pozdrawiam serdecznie i niecierpliwie oczekuje marca w towarzystwie Detoksu jaglanego 😀 Liczac po cichu ze da sie go zakupic w wersji ebookowej takze, bo na pocztowa przyjdzie mi dlugo czekac … 🙂

    • gotuj zdrowo

      Aniu Droga;-) najpierw gratuluję poświęcenia tyle czasu na blogu i takiego komentarza, wręcz wpisu, który naprawdę robi wrażenie, tymbardziej że jest tak wyjątkowy i przyprawiony egoztyczną nutą;-) Dziękuję;-)
      Natomiast w sprawie diety dla dziecka w innym klimacie i odmiennej polaryzacji, to proszę prześlij pytania z zakładki kontakt, również pytanie dotyczące wątroby…zadam kilka pytań i spróbuję pomóc na odleeeeeeeeegłość;-) Sciskam Was!

  19. Kasia

    Marku, czy taką kawę można pić również wiosną i latem, czy zalecana jest głównie jesienią i zimą? Słyszałam, że gotowane kawy są tak mocno rozgrzewające, że powinniśmy unikać ich latem. Ciekawi mnie, jak Ty się do tego odnosisz. Pozdrawiam serdecznie 🙂

    • gotuj zdrowo

      Oczywiście, kawa w tym wydaniu jest doskonała przez cały rok;-)Osoby mocno wychlodzone powinny unikac kawy, gdyz jej smak gorzki oslabia prace nerek…Sciskam!

  20. Dorota

    Witam serdecznie.
    Nie rozumiem dlaczego w swoich przepisach wystrzega się Pan mleka krowiego. Jest bardzo zdrowe i ogólnie dostępne.
    Pozdrawiam,
    D

    • gotuj zdrowo

      Dorotko, pisałem przy wielu opisach o tym że mleko krowie ma walory zdrowotne, ale obecnie coraz wiecej osob niestety juz go tak dobrze nie trawi i jest coraz gorszej jakosci…Sciskam;-)

  21. Katarzyna

    Witam. Czy zielona herbata jest zasado- czy kwasotwórcza? Czy można ją pić przy chorobie refluksowej? Pozdrawiam

    • gotuj zdrowo

      Kasiu, herbata zielona może przynieść pozornie ulgę, gdyż refluks to objawy gorąca, a ta posiada chłodną termikę, jednak zdecydowanie jest w smaku gorzkim, a w leczeniu choroby refluksowej podstawą jest naturalny smak słodki, szczególnie warzywa bogate w beta karoten…dynia, marchew…najlepsze są również posty regularne…zresztą planuję wydać eBooka na wiosnę przyszłego roku z programem odżywiania „anty refluks”…Sciskam!

  22. Anna

    Czy woda gorąca nie powinna być w smaku gorzkim ? W przemianie ognia ?

  23. Dominika

    Fajny artykul, ogromna wiedza. A moze pare slow o kawie rozpuszczalnej?

  24. Kasia

    A w którym momencie dodać plasterek imbiru? Nie ma go w przepisie, czy źle widzę?

    • gotuj zdrowo

      Hmmm…do miksowania mleka kokosowego z ugotowaną kaszą jaglaną;-) Sciskam!

  25. Teresa

    Kawa z cykorii jest ok?

  26. Andzia

    Po czym poznać, że ma się słabe płuca? Czy osoby wychłodzone posiadają słabe płuca? Jak można je wzmocnić? Czy picie naparu z pokrzywy i lipy pomaga?… Wiedza u Pana bezcenna!

    • gotuj zdrowo

      Płuca są w tzw. cyklu kontrolnym z jelitem grubym, więc detoksykacja to podstaw! W tzw. okrężnicy poprzecznej zbierają się latami złogi i osłabiają ośrodek serca oraz płuc. Polecam jaglany detoks! Warto również pamiętać, że słaba śledziona, która jest zaśluzowana ma działanie osłabiajàce płuca. Podstawą wzmacniajãcą jest jednak aktywność na świeżym powietrzu i ograniczenie cukru oraz szczególnie nabiału oraz glutenu w okresie zimowym. Płuca wzmacniają orzechy włoskie, piniole i dania jednogarnkowe z užyciem przypraw typu majeranek, rozmaryn oraz tymianek. Do picia doskonała jest przy nadmiarze śluzu szałwia, natomiast przy suchości lipa oraz siemię lniane z miodem akacjowym, majerankiem oraz cytryną. Przy infekcjach i bólach głowy można dodač do tego naparu z mielonego siemienia lnianego utarty czosnek…Sciskam!

  27. Aga

    Panie Marku,
    wspaniały blog, jestem zachwycona i czytam i czytam bez wytchnienia, chłonę wiedzę, ale nie wszystko jest dla mnie jasne. Na razie mam lekki zamęt i muszę to wszystko sobie jakoś uporządkować w głowie.
    Mam tak na szybko jedno pytanie jak rozpoznać czy ma się nadmiar śluzu czy suchość organizmu ?
    Pozdrawiam serdecznie

  28. Kaisa

    Dzień dobry mam pytanie o kawe. Rozumeim że w przepisie jest kawa rozpuszczlna, a ja bym chciała użyc kawy z ziaren (zrobionej za pomoaćą ekspressu? jakw tedy postapić? odgrzać ją potem z wiekszą ilością wody?

  29. JustyNa

    Dzien dobry,
    nie moge sie doczytac w przepisie, w ktorym momencie i gdzie dodajemy plasterek swiezego imbiru. I osobiscie uwazam, ze prawie pol litra wody to troche za duzo jak na jedna szklanke latte o pojemnosci ok. 300 ml. Nawet polowy nie zuzylam. Nastepnym razem uzyje mniej wody.
    Kawa wyszla pyszna.
    Pozdrawiam!
    Justyna

  30. Kasia

    Witam, w komentarzu powyżej pisze Pan o różnicy w gotowaniu na kuchence elektrycznej. Wiele osób wyklucza gotowanie na prądzie w pięciu przemianach (brak energii ognia, drgania zaburzające energię). Co Pan jako specjalista o tym myśli? Nie mam możliwości gotować na gazie. Może Pan dać wskazówki, jak gotować na elektrycznej (jak to jest z tą energią wody zimnej i wrzącej?). Będę bardzo wdzięczna, bo poczułam się zagubiona:-)

    • gotuj zdrowo

      Kasiu, prąd ma zimną energię, aczkolwiek gotujemy z radością kawę do tego przepisu na kuchence elektrycznej;_)

Dodaj komentarz

Your email address will not be published.
Required fields are marked:*

*

WP-SpamFree by Pole Position Marketing