© 2014 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Koktajl jaglany z goją, fenkułem i gruszką

Na początku życzę Wam wspaniałego Roku 2014, pełnego Zdrowia i Miłości!

Aby zdrowo rozpocząć dzień i poczuć konkretny przypływ energii, warto pamiętać, że pomiędzy godziną 7 a 9tą rano jest jedyny i niepowtarzalny cykl aktywny żołądka. Kiedy, więc w tym czasie spożyjemy dobrze zbilansowany posiłek, nasz organizm strawi i przyswoi maksimum wartości odżywczych, a my możemy śmiało zabrać się za codzienne sprawy z dobrym samopoczuciem. Jednak obecnie, coraz więcej osób narzeka na brak energii i pomimo dobrze przespanej nocy, budzimy się często z ogromnym trudem. Przyczyną tego, może być niedożywiony organizm i brak jego właściwego dotlenienia. Ten problem dotyka, coraz więcej osób, które nie jedzą odpowiednich śniadań.

Żyjemy w coraz szybszym tempie i niestety w drodze do pracy, a konkretnie w przydrożnej gastronomii, możecie pomarzyć o takim jaglanym koktajlu, który wam dzisiaj proponuje. Natomiast w domu potrzebujesz na jego przygotowanie zaledwie kilka minut. Wystarczy mieć nawet ugotowaną dzień wcześniej kaszę jaglaną, aby w połączeniu z fenkułem, gruszką, mlekiem kokosowym lub migdałowym i orzechem włoskim, dopieścić nie tylko kubki smakowe, ale zatankować niesamowity potencjał zdrowia. Wierzcie mi, że warto ten czas poświęcić, ponieważ dzisiejsza kombinacja jest wyjątkowa na obecny okres, kiedy za oknem jest odczuwalny chłód. Aby zwiększyć naszą odporność, niestety śluzotwórcza dieta typu fast food, nie wróży nic dobrego, oprócz skłonności do łatwych przeziębień i wirusowych infekcji. Warto zapamiętać, że nasz immunologiczny obronny system, a konkretnie antywirusowe działanie leukocytów „rozkłada na łopatki” na kilka dobrych godzin, każdy spożyty cukier prosty. Wcale nie musimy pozbywać się naturalnej słodyczy, wręcz przeciwnie i zachęcam was w ciągu tygodnia do spożywania takich jaglanych koktajli na śniadanie jak najczęściej. Pamiętajcie, że kasza jaglana jest zasadotwórcza w procesie trawienia, więc ten koktajl wprowadzi doskonałą równowagę kwasowo-zasadową.

Śniadanie w domu to podstawa, szczególnie jeżeli chcemy myśleć o skutecznej profilaktyce i zdrowym odżywianiu. Kiedy twierdzisz, że rano nie masz apetytu i zaczynasz pierwszy posiłek po południu, a rano wypijasz tylko mocną kawę lub herbatę, to może nie potrwać zbyt długo, zanim zaczną się pierwsze problemy zdrowotne. Szczególnie iż wartość odżywcza dostępnych obecnie produktów żywnościowych jest coraz niższa, a jak pisałem cykle maksymalnej aktywności narządów trawiennych, trwają od rana do południa. Pamiętajcie, że większość chorób rozwija się latami, ale manifestują się często w jednej chwili. Wszystkie choroby cywilizacyjne łącznie z chorobą nowotworową, związane są ze złym stylem życia, dietą, stresem kulturowym, brakiem aktywności na świeżym powietrzu, ignorowaniem duchowych potrzeb naszego serca, a obecnie również brakiem wewnętrznej celebracji posiłku, jako wielkiego daru w naszej ziemskiej podroży. Pamiętajcie, że za każdą myślą podążają miliony wiązań chemicznych, a miłość jest naszym największym lekarzem. Coraz większy brak szacunku dla naszego pożywienia i nieświadome zaufanie jego producentom, których bardziej interesuje spot reklamowy oraz opakowanie, stworzyła idealne warunki do karmienia nas śmieciowym jedzeniem. Jednak pamiętajcie, że wyboru zawsze dokonuje konsument. Świadomie lub nieświadomie.

Żołądek w okresie zimy, kiedy przyroda nie wspomaga nas energetycznie w procesach trawienia, tak jak dzieje się to np. podczas słonecznego lata, potrzebuje teraz oprócz naturalnego smaku słodkiego, również znacznie więcej smaku ostrego i gorzkiego, które sprawnie kierują metabolizmem. Osobiście uważam, że do koktajli jaglanych doskonała jest kurkuma o lekko gorzkawym smaku, który szczególnie dobrze wspomaga przepływ energii pożywienia, kierując nim w dół. Kurkuma również wspiera procesy metaboliczne w naszej wątrobie. Warto również nadmienić, że zimowe odżywianie również wegetariańskie, często ze sporą ilością spożywanego nabiału, suszonych owoców, bananów oraz pieczywa, może mieć dość śluzotwórczy charakter, a kurkuma ze względu na jej osuszające właściwości dobrze przekształca taki rodzaj śluzu. Jeżeli zastosujesz jeszcze regularnie świeży imbir z kłącza, który według medycyny chińskiej otwiera tzw. kanały, to tym samym możesz liczyć, że procesy trawienia będą właściwie wspierane, a profilaktyczne działanie kurkumy oraz imbiru wniesie wspaniały potencjał do twojej codziennej diety. Więcej o kurkumie, a szczególnie jej przeciwnowotworowych właściwościach przeczytajcie koniecznie TUTAJ.

Pamiętajcie, że źle wyedukowane społeczeństwo w kwestii profilaktyki zdrowej i racjonalnej diety kosztuje nas fortunę wydawaną na lekarstwa. Warto zacząć to zmieniać od zaraz. Większość osób, które się do mnie zgłaszają, mogłyby uniknąć wielu problemów zdrowotnych, nawet odrobiną profilaktyki w codziennym życiu. Często, zanim trafią do mnie, to latami faszerują się bez sensu lekami, a wystarczyło zmienić lub zmodyfikować dietę, aby już po kilku tygodniach poczuć smak zdrowia.

Jeżeli odczuwasz, częste wyziębienie organizmu, to ten koktajl wpisz sobie na stałe do zimowego porannego menu. Oczywiście, to również wspaniały pomysł na szybki lunch za biurkiem, czyli jaglany koktajl, który możesz ze sobą zabrać nawet do pracy. Koper włoski i mleko kokosowe są termicznie ciepłe, a kasza jaglana jest neutralna. Krótkie gotowanie fenkuła w mleku kokosowym i kurkumą z przemiany Ognia jeszcze bardziej wzmacnia ten proces, a orzech włoski również o ciepłej termice doskonale wzmocni nasze nerki, które często stają się wychłodzone ze względu na zbyt częste, spożywanie w zimie nabiału, cytrusów, surowych pomidorów i cukrów prostych.

Jagody goji, które na koniec dodałem do mojego koktajlu, to naprawdę konkretny ładunek doskonale zbilansowanych aminokwasów oraz sporej dawki witaminy C i doskonale wpłyną na zwiększenie naszej odporności w zimie. Uwaga, warto spożywać importowane produkty z rozwagą i zawsze dokładnie czytać informacje na opakowaniach. Osobiście polecam jagody goji z upraw ekologicznych.

Pamiętajcie, że troska o zdrowie oraz profilaktykę już od samego rana jest bardzo ważnym elementem dbałości o nasze ciało. Jednak najważniejsze jest to, co każdego dnia z naszych ust wypływa – uśmiech do przygodnego przechodnia, kierowcy autobusu, słowa pełnego dobra i pojednania w pracy, jednym słowem werbalizacji miłości uniwersalnej którą, abyśmy mogli naprawdę poczuć w naszym życiu, trzeba ją najpierw bezinteresownie rozdawać; -) Tylko wtedy poczujemy smak prawdziwego pokarmu, o którym niestety coraz częściej zapominamy.

Składniki dla 1-2 osób:

1/2 szklanki mleka kokosowego
1/4 fenkuła (bulwy kopru włoskiego)
1/2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
1/2 łyżeczki kurkumy
1 gruszka
1-2 daktyle (opcjonalnie)
2 łyżki owoców goji
4 orzechy włoskie

Przygotowanie:

Do rondla dodaj mleko kokosowe, drobno pocięty fenkuł i kurkumę. Możesz dodać daktyle bez pestek. Gotuj chwilę, aż fenkuł trochę zmięknie i dodaj ugotowaną kaszę jaglaną. Po chwili dodaj gruszkę bez gniazda nasiennego i orzechy włoskie. Zmiksuj wszystko na gładki krem.

Koktajl jaglany serwuj z dodatkiem jagody goji.

Na zdrowie!

30 Comments

  1. ania

    Dziekuje za wspaniale porady i przepisy. mam pytanie. co z mlekiem kokosowym? te ktore znalazlam w sklepach to cala tabela mendelejewa 🙁 prosze o porade bo to mleko pojawia sie w wielu przepisach. dziekuje.

  2. Zwykle nie chce nam się myśleć o śniadaniu dzień wczesniej a rano to juz jest tysiąc wymówek żeby capnąć coś w pośpiechu, byle co i byle jak…Może niech to będzie postanowienie na Nowy Rok, przyjżeć się temu co zjadamy na śniadanie no i bardziej je dopieścic. Wszystkiego dobrego w Nowym Roku!!!

  3. AniaPP

    Swietny pomysl na sniadanie! Na pewno wypróbuje 🙂 Zycze wszystkiego dobrego w Nowym Roku i dziekuje za wspaniale przepisy i porady!!! Serdecznie pozdrawiam.

    • gotuj zdrowo

      Dziękuję Aniu;-) Tobie również wszystkiego co Najlepsze;-) Sciskam!

  4. Maja Święcicka

    Może by pyszka!!

  5. Ewa

    Mleko kokosowe w Rossmanie… nie spotkałam… jest sojowe, owsiane, ryżowe,,, cos przeoczyłam?

    • gotuj zdrowo

      kiedyś było…i to bardzo dobrej jakości. Jeszcze 2-3 tygodnie temu kupowałem…Sciskam!

  6. Teresa

    P.Marku a może być mleko orkiszowe ? Chwilowo w zdrowej żywności nie ma ziaren orkiszu i kupiłam owies bezłuskowy BIO . Będzie ok ? gotować min 2godz i przetrzeć prze sitko ? Bo ja to co w puszkach to staram się nie kupować…..Pozdrawiam ……
    I proszę jak blog się rozwija . Nie trzeba reklam w telewizji , jak ……Paskal , Okrasa i inni .

  7. Beata

    Od jakiegoś czasu przeglądałam Pana stronę, próbowałam śniadanie dotox- bardzo smaczne. Dziś zjadłam koktajl. Pierwszy raz w życiu jadłam jagody goji ( niestety przypominają mi smak rodzynek, których niecierpię) ale i tak zjadłam 🙂
    Z podanych składników wyszły mi dwie szklanki koktajlu, jedna dla męża. Ja po połowie byłam tak syta, że z trudem dokończyłam. Koktajl jest bardzo smaczny i sycący. Rewelacyjne śniadanie, polecam tu zaglądającym 🙂

    • gotuj zdrowo

      Witaj Beatko;-) cieszę się bardzo i już wkrótce kolejny przepis na wspaniały koktajl…Sciskam!

  8. karolina

    Czy pomijając kurkumę dużo stracę smaku? Jestem w ciąży, a kurkuma jest niewskazana. Pozdrawiam!

    • gotuj zdrowo

      Karolino, omiń kurkumę w takim razie…smaku poostanie ok;-) Sciskam!

  9. panika

    to co z tym kamutem? moge prosic o rade?

    • gotuj zdrowo

      Kamut to bardzo twarde zboże, więc musisz gotować minimum 30-40 minut i w zasadzie wcześniej trzeba dokładnie je wypłukać, a najlepiej wcześniej namoczyć np. na noc…Sciskam;-)

  10. panika

    Pieknie dziekuje!! Znalazlam gdzies ze warto go namoczyc na 4 godziny. Pozdrawiam cieplo!

  11. fanka

    Mistrzu koktajl WYŚMIENITY . Śniadanie wprost niebiańskie . Robiłam na mleku migdałowym . Zapomniałam dać orzechy . Następnym razem dodam . Dziękuję za wspaniałe przepisy . Pozdrawiam. ….Ależ fajny dzionek .

  12. Magda

    Witam! Niedawno odkryłam tę stronę i jestem zachwycona. Nareszcie to czego szukałam! Chciałabym tylko zapytać czy jest możliwość zastąpienia mleka kokosowego jakimś innym by koktajl bym równie zdrowy??? Pozdrawiam!

  13. Ilona

    Ja użyłam do koktajlu mleka sojowego nieslodzonego, chyba nie wspomina Pan o nim w swoich przepisach? Jaka jest jego termika? Pozdrawiam, IIona

  14. czesława

    Mam pytanie .Czy owoce goi trzeba moczyć przed spożyciem ew.sparzać? Dziś kupiłam ,są bez siarki/ chyba;) Sam owoc suszony w składzie. pozdrawiam

    • gotuj zdrowo

      Czesławo, możesz je wcinać jako dodatek do ugotowanej kaszy lub dodawać do koktajli i naparów lub herbatek…nie trzeba ich przelewać wrzątkiem…Sciskam!

  15. Beata

    Absolutne zaskoczenie! Zapisuję w kategorii odkryć kulinarnych. Połączenie kopru włoskiego, mleka i gruszki wydawało mi się mało atrakcyjne. Niesłusznie! Koktajl jest
    przepyszny i bardzo pożywny. Wspaniały, prosty przepis 😉 Pozdrowienia i podziękowania dla autora fantastycznego bloga;-)

  16. Aneta

    A gdzie można kupić fenkuł? I czy można zastąpić koprem?

    • gotuj zdrowo

      Anetko, nawet w Kauflandzie ostatnio kupowałem lub dobrym warzywniaku, są w Makro, Piotr i Paweł…Sciskam;-)

Dodaj komentarz

Your email address will not be published.
Required fields are marked:*

*

WP-SpamFree by Pole Position Marketing