© 2015 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Pudding jaglano-pomarańczowy z nutą imbiru i karmelizowaną figą

Jeżeli lubisz kaszę jaglaną i wiesz, że warto ją jak najczęściej spożywać, to nie zwlekaj, tylko jak najszybciej przygotuj i skosztuj ten, wręcz dekadencki pudding, który w obecnie, coraz bardziej chłodne i dżdżyste dni z pewnością znacznie poprawi twój nastrój. Gwarantuje, że nawet jak zaprosisz przyjaciół na wykwintną kolację, możesz z czystym sumieniem zaserwować ten jaglany deser, bez cienia obawy przed krytyką! Jeżeli chcesz dodać więcej chrupkości, możesz do serwowania posiekać trochę orzechów włoskich lub pistacji.

Ten przepis jest doskonałym pomysłem, nie tylko jako deser na wykwintną kolację, ale również na weekendowe śniadanie lub jaglany słoik zdrowia do pracy. Obecnie mamy w większości supermarketów, łatwo dostępne świeże figi, ale jak nie uda Ci się ich zakupić, możesz również skarmelizować kilka śliwek lub owoc granatu.
Wystarczy trochę ugotowanej kaszy jaglanej, dowolne mleko roślinne oraz łyżka syropu daktylowego lub innego, który masz pod ręką, aby w dosłownie kilka minut wyczarować ten wyjątkowy, ciepły i sycący jesienny jaglany pudding.

Aby, wzbogacić i podkreślić smak w tym przepisie dodałem do puddingu świeży imbir oraz szczyptę mielonego kardamonu, które zresztą doskonale pasują do pomarańczowej nuty smakowej. Świeże figi są niezwykle odżywcze i polecam je spożywać jak najczęściej. Są alkalizujące w procesie trawienia, a jak wiemy to dla nas bardzo cenna informacja. Obecnie musimy zdecydowanie wejść w kuchnię roślinną, która jak wiemy, ma zdecydowanie zasadotwórczy charakter. Zarówno daktyle oraz figi mają sporo potasu, więc ten przepis szczególnie polecam osobom, które zmagają się z ogólną suchością nie tylko skóry, ale również śluzówki żołądka lub mają niedoborowe zaparcia. Obszerne informacje na temat leczenia zaparć znajdziecie w mojej książce ”Jaglany Detoks”. Warto również zapamiętać, że figi mają właściwości oczyszczające organizm, a to dzięki sporej zawartości w nich błonnika.

 

 

pudding jaglany gotuj zdrowo

 

Składniki na 2 porcje:

1 pomarańcza
2 świeże figi lub owoc granatu
1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
1 cm kłącza imbiru
szczypta mielonego kardamonu
1/3 szklanki mleka roślinnego np. ryżowego
2 łyżki syropu daktylowego, klonowego lub z agawy

Przygotowanie:

Wytnij miąższ z pomarańczy. Figi podziel na 4 części.

Na rozgrzaną patelnię dodaj pomarańczę, łyżkę syropu daktylowego i szczyptę kardamonu. Podsmażaj ok. 2 minuty na średnim ogniu, stale mieszając. Następnie przełóż do naczynia z ugotowaną kaszą jaglaną. Wlej podgrzane mleko roślinne i zmiksuj, aby uzyskać jednolitą masę puddingu. Posmakuj i dopraw w razie potrzeby.

Na patelni skarmelizuj figi z dodatkiem syropu daktylowego i przełóż do szklanki z puddingiem.

Na zdrowie!

19 Comments

  1. Maria

    Panie Marku, ten przepis to oczami można zjeść 🙂 Wygląda smakowicie!

    Co poleciłby Pan do picia, nie przepadam za wodą, i jakie przekąski między głównymi posiłkami?

    Pozdrawiam ciepło,
    Maria

    • gotuj zdrowo

      W trakcie detoksu najlepiej podjadać migdały, wolno przeżuwając…popijamy raczej ciepłe napary, polecam obecnie napar z kopru z cytryną i lipa z pokrzywą…Ściskam!

  2. Maria

    Dziękuję za odpowiedź,

    A tak generalnie, jeśli jest się po detoksie? Czy kompot z suszonych owoców jest to dobre rozwiązanie? Albo inne ziołowe herbatki, np.z dzikiej róży?
    Może przygotuje Pan jakieś zdrowe przekąski do pracy, szkoły etc. 🙂

    Pozdrawiam serdecznie

    • gotuj zdrowo

      Oczywiście, kompoty z suszonych owoców jak najbardziej po detoksie…o ile nie masz nadmiaru wilgoci w organizmie, co może objawiać się częstymi infekcjami oskrzelowymi lub dróg moczowych a nawet grzybicą…w takim przypadku lepsze są napary o lekko gorzkawym posmaku, najlepiej pokrzywa, która porusza wilgoć lub koper, natka pietruszki i herbatki imbirowe z cytryną…dziką różą jest kwaśna i stymuluje wątrobę…wzmacnia odporność, ale jeżeli dobrze tolerujesz to wspaniale! Pozdrawiam;-)

  3. Ally

    Super stronka! Mam pytanie – w którym momencie dajemy imbir? Surowy czy podsmażamy z owocami, bo nie widzę w przepisie? pozdrawiam!

  4. Ally

    bardzo dziękuję za szybką odpowiedź! będzie dzisiaj na kolację, figi kupione, mam tylko dylemat bo nie mam mleka ryżowego, ale migdałowe lub jaglane – może być? No i zamówiłam właśnie książkę, nie mogę się doczekać przyszłego tygodnia 🙂 Pozdrawiam serdecznie!

  5. Weronika

    Panie Marku,

    Niewiele w Pana przepisach występują ziemniaki, czy Pan w ogóle nie jada?
    Wiem, że kasza jaglana króluje, ale co z ziemniaczkami 🙁
    Niewiele też z kukurydzą, a jest ona nutralna i słodka, i dobrym rozwiązaniem dla osób nie jedzących glutenu.

    Proszę pomyśleć o zdrowym przepisie z ziemniakami i kukurydzą za jesienno-zimową porę 🙂

    Pozdrawiam ciepło

    • gotuj zdrowo

      Wcinam ziemniaki raczej tylko raz w roku, jak pojawią się młode…chociaż placuszki ziemniaczano cukiniowe chętnie bym schrupał;-) Może taki przepis kiedyś się pojawi;-) Ściskam!

  6. aneczka

    Witam.
    Moja wczorajsza wizyta w bibliotece zaowocowała moim uśmiechem. Znalazłam pana książkę. No proszę, jest książka o jaglanej i polskiego autora! Piękne zdjęcia, łatwe przepisy, ze składnjkami które mogę kupić w moim miasteczku!
    Kilka lat temu dieta jaglana pomogła mi w pozbyciu się bóli stawowych, sama byłam zaskoczona wynikiem….
    pozdrawiam serdecznie

  7. edyta

    Marku dziękuję! Zrobiłam ten pudding na kolacje i po 4 godzinach nadal czuję przyjemne ciepło w brzuchu, zwykle jestem zmarźluchem, a to dania zdecydowanie utuliło mnie od środka, pyszne i zdrowę! Jutro odbieram Twoją książkę, nie mogę się doczekać 🙂 Pozdrawiam

    • gotuj zdrowo

      Edytko, bardzo się cieszę…życzę miłej lektury;-) Jaglane Pozdrowionka!

  8. jagodamii

    Witam
    Czy można zamiast syropu dodać miód?
    Pozdrawiam

  9. Sławka

    Witaj Marku, bardzo podoba mi się detoks jaglany. Właśnie zaliczyłam pierwszy detoks – jedzenie sycące, pożywne, urozmaicone… i w związku z tym mam parę pytań:
    – mam w moim bliskim otoczeniu osoby chore na nowotwory, jedna w trakcie chemii, druga – za miesiąc rozpocznie też brać chemię , czy dla nich jest wskazany taki detoks. Ja nie czuję się kompetentna aby doradzać komuś w takich kwestiach, a po lekturze Twojej książki „Jaglany detoks” nie znalazłam na to pytanie odpowiedzi,
    – czy można wykorzystywać wszystkie owoce suszone, np. figi, śliwki,
    – czy trakcie detoksu można jeść owoce między posiłkami?

    • gotuj zdrowo

      Droga Sławko, ciesze się z udanego detoksu! Apropos, leczenie choroby nowotworowej, to zawsze indywidualny proces oraz ustalenie właściwej diety i suplementacji, poproś więc znajome osoby aby napisały do mnie maila, to postaram się poprowadzić w odżywianiu i wzmocnieniu organizmu…suszone śliwki i figi podczas detoksu jaglanego odradzam, owoce jak najbardziej pomiędzy posiłkami…Ściskam!

  10. Monia

    Panie Marku, szklanka ugotowanej kaszy jaglanej – ile to będzie suchej kaszy (np. łyżek czy części szklanki)?

Dodaj komentarz

Your email address will not be published.
Required fields are marked:*

*

WP-SpamFree by Pole Position Marketing