© 2016 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Sałatka z fenkułem, grejpfrutem, natką pietruszki i kaszą jaglaną w pesto

Wszyscy z utęsknieniem czekamy na cieplejsze dni, w których poczujemy jeszcze większe pragnienie na lekką i zdrową sałatkę, tak aby nasz organizm otrzymał konkretny zastrzyk witamin. Dlatego dziś mam dla was, kolejny przepis z mojej nowej książki, w której nie brakuje wielu dań oraz inspiracji na nadchodzący okres.

Nasza ulubiona kasza jaglana z domowym pesto, pewnie większości z was jest już dobrze znana z Jaglanego detoksu, ale w tym przepisie dodałem do niej grejpfruta, cykorię i fenkuł (koper włoski), które wraz z natką pietruszki, siemieniem lnianym i wybornym estragonowym dressingiem, zamienią wasze danie w wulkan zdrowia i skalpel na kandydozę! Szczególnie warto zapamiętać, że fenkuł, cykoria i grejpfrut, mają doskonałe prozdrowotne działanie na pozbycie się przerostu grzybicy i pleśni jelitowej.

Jak sobie z tym poradzić i dlaczego nie warto, dziś bagatelizować objawów kandydozy oraz jak podstępną może być zbytnio dokarmiona cukrem Candida, przeczytacie w mojej książce. Coraz więcej czytelników przekonuje się, że ich dotychczasowe zmagania i problemy zdrowotne jak infekcje, alergie, niestrawności, migreny, czy nawet bóle kostno-stawowe, mogą być spowodowane właśnie rozwiniętą i nieleczoną kandydozą…

Dzisiejszy przepis jest doskonałym pomysłem dla wszystkich, którzy pragną rozpocząć skuteczny cukrowy detoks i poczuć się lekko, ale bez uczucia większego głodu. To właśnie dodatek kaszy jaglanej wprowadza ten element bardziej odżywczy i jeżeli zaplanujesz sobie wyjazd lub nie wiesz, co przygotować do pracy na lunch polecam ten przepis, zdecydowanie.

Kombinacja, którą proponuje, nie zawsze sprawdzi się jednak u osób z bardzo słabą śledzioną i problemami trawiennymi spowodowanymi znacznym wychłodzeniem organizmu, czego oznaką może być częste uczucie wychłodzenia stóp, lędźwi oraz dłoni. Jeżeli odczuwasz po spożyciu surowych i zimnych produktów dyskomfort, to raczej nie dodawaj do tego przepisu grejpfruta, tylko zamień go na plastry wcześniej upieczonego buraka lub selera. Natomiast do dressingu możesz, dodać trochę utartego imbiru.

Podczas nawet kilkudniowej diety przeciwgrzybiczej, czyli cukrowego detoksu bardzo ważna jest kombinacja dań ciepłych, które powinny przeważać w programie. Surowych produktów, które ze względu na lepsze zdolności trawienne w godzinach porannych, warto natomiast spożywać więcej na śniadanie lub wczesny lunch. Osoby znacząco wychłodzone powinny, więc dodawać do sałatki ugotowane zbożowe produkty jak kasza jaglana, którą wcześniej (przed gotowaniem) warto uprażyć na suchej patelni lub komosę ryżową, a nawet grykę (paloną), które jak wiemy z tabeli, zamieszczonej w mojej książce Jaglany detoks posiadają w procesie trawienia nieco rozgrzewające działanie.

Leczenie dietą - Wygraj z Candidą!

Składniki na 1-2 porcje:

1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej z pesto
1 szklanka natki pietruszki
1/2 małego grejpfruta
kilka listków cykorii (opcjonalnie)
kilka listków sałaty rzymskiej
1 łyżka siemienia lnianego
domowe pesto

Do dressingu

1/4 szklanki oleju rzepakowego tłoczonego na zimno
2 łyżki soku z cytryny
1/3 utartego ząbka czosnku
1/3 łyżeczki utartego imbiru
szczypta soli
szczypta estragonu
szczypta ziół prowansalskich (opcjonalnie)
szczypta ksylitolu

Przygotowanie:

Dodaj do słoiczka wszystkie składniki dressingu i zmiksuj. Dopraw w razie potrzeby.

Ugotowaną kaszę, wymieszaj z pesto. Dodaj do słoika lub miseczki. Następnie włóż kawałki grejpfruta, listki cykorii oraz drobno pocięte liście sałaty rzymskiej. Fenkuł potnij w cienkie płatki. Jak wszystkie składniki będą w słoiku, wlej delikatnie dressing i wymieszaj.

Upraż na suchej patelni nasionka siemienia lnianego i dodaj do sałatki.

Na zdrowie!

2 Comments

  1. Anna

    Marku, co może być przyczyną osłabionej śledziony? Mam z tym problem własciwie od zawsze. Dlatego stosuę od lat kuchnię lekkostrawnną z dużą ilością kasz i gotowanych bądż duszonych warzyw; a takie przyprawy jak imbir, kurkuma, cynamon,kmin są wpisane na stałe w mój jadlospis. Używam też często czosnek i cebulę, niestety nie mogę sie bez nich obejść
    Pozdrawiam serdecznie
    ANia

    • gotuj zdrowo

      Sledzione wzmacniamy ciepla kuchnia z duza iloscia warzyw dyniowatych i korzeniowych, przyprawy sa niezwykle wazne, jedna z najlepszych bedzie bertram, oleje to rzepakowy, ostropest i kokosowy, maslo gee dobrej jakosci tez godne polecenie…zupy, zupy i jeszcze raz zupy, duuuzo snu i regeneracji w lecie, poniewaz wtedy sie ten narzad najlepiej wzmacnia, sierpien! Sciskam;-)

Dodaj komentarz

Your email address will not be published.
Required fields are marked:*

*

WP-SpamFree by Pole Position Marketing