© 2018 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Zapiekany omlet z batatem i jarmużem

Odżywcze śniadanie to podstawa każdej kuracji w medycynie naturalnej. Nie zawsze jednak odczuwamy o poranku głód. Warto wtedy sprawdzić czy przypadkiem nie przejadamy się zbytnio wieczorem. Ten przepis jest doskonałym pomysłem na wolne dni od pracy lub weekendowe śniadanie, szczególnie kiedy mamy więcej czasu na gotowanie. Jeżeli zapragniesz serwować sobie ten zapiekany omlet w ciągu tygodnia, np. przed pracą, przygotuj sobie wszystkie składniki dzień wcześniej. To doskonała kombinacja wzmacniająca odporność i nawilżająca skórę. Po takim omlecie będziesz wypełniony zdrowiem na długie godziny!

Składniki na 2 – 4 porcje

1 batat średniej wielkości
2 szklanki jarmużu
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżka stołowa oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku
2 cm utartego imbiru
3-4 jajka
1/2 łyżeczki suszonego oregano i tymianku
sól do smaku
olej koksowy lub masło do wysmarowania formy do pieczenia
natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie

Batata przekrój na pół i upiecz do miękkości w piekarniku lub ugotuj na parze. Po ostygnięciu zdejmij skórkę i podziel na mniejsze kawałki. Umyte listki jarmuż dodaj do miseczki i skrop oliwą, dopraw delikatnie solą i sokiem z cytryny. Wmasuj oliwę dłońmi i odstaw na 10 minut.

Do miski wbij jajka i wymieszaj z przyprawami, utartym czosnkiem i imbirem, dopraw solą. Formę żaroodporną wysmaruj masłem, wylej masę, a na wierzchu poukładaj przekrojone kawałki batata oraz jarmużu. Omlet piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez ok. 20 minut, aż uzyskasz złotawy kolor.

Na zdrowie!

 

3 Comments

  1. Monika

    Kolorowe i pyszne siniadanko!
    Przy okazji chciałam zapytać z czego Pana zdaniem może wynikac nadmierna potliwość? Od pewnego czasu bardzo się pocę czemu towarzyszy nieprzyjemny zapach. Nigdy wcześniej tak nie miałam. To raczej nie wynika z przegrzania organizmu. Powiedziałabym raczej ze zawsze mi zimno a nie goraco. Czy to może swiadczyć o jakiejś chorobie?
    Proszę od odpiwedz
    Pozdrawiam

    • gotuj zdrowo

      stres, hormony, zakwaszenie organizmu…przyczyn może być wiele…trudno bez konsultacji zdiagnozować

  2. avocadomaniac

    Witam Panie Marku,

    Widze ze Pana dzialalnosc sie rozwija, ciesze sie bardzo. Jezeli jem wedlug Pana przepisow to dobrze sie czuje, ale w moim zabieganym zyciu czesto nie daje rady. Mam Pana 2 ksiazki i czesto korzystam z wielu przepisow, brakuje mi jednak jedego: SUROWEK!
    Ja jestem po prostu uzalezniona! Nie mowie o salatkach tylko o surowkach, takich jak buraczki itd, jednakze te powszechnie dostepne w przepisach sa oparte na occie, cukrzze i soli. Troche malo zdrowo a jak sie to pomnie to w ogole do niczego BLAGAM Pana o jakies 2-3 przepisy na proste dobre surowki. Pan jest mistrzem przypraw.
    Pozdrawiam bardzo sedecznie.


    Aga Kruk

Dodaj komentarz

Your email address will not be published.
Required fields are marked:*

*

WP-SpamFree by Pole Position Marketing