Jeżeli lubisz kolorowe dania, to ta niezwykle prosta i wykwintnie wyglądająca przystawka zadowoli Cię i Twoich najbliższych pod każdym względem. Fuzja smaku, koloru i aromatu jest niezwykle interesująca. Tym bardziej że składniki są wyjątkowo tanie i łatwo dostępne, a danie jest bardzo zdrowe. Zawdzięcza temu szczególnie spora ilość natki, która jest wyjątkowo bogata w witaminę C. Podczas pieczenia pomidorów poczujesz w kuchni wspaniały, delikatny aromat, niczym z prowansalskiej prowincji. Prostota zawsze ujmuje i to danie zaskoczy nawet wybrednych gości. Zrób jak najszybciej i przekonaj się sam!
Możesz upiec więcej pomidorów i przygotować sobie pyszny i zdrowy krem z pieczonych pomidorów z awokado. Przepis znajdziesz TUTAJ.
Składniki na 4-6 porcji:
4 pomidory
2 pęczki natki pietruszki
4 ząbki czosnku
świeży tymianek
4 orzechy włoskie
1/4 szklanki oliwy z oliwek
sól morska do smaku
pieprz czarny
parmezan (opcjonalnie)
sok z 1/2 cytryny
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do temp. 160 stopni. Umyj pomidory, przekrój na pół i ułóż w naczyniu żaroodpornym, wyłożonym papierem do pieczenia.
Potnij czosnek w cienkie paski i ułóż na pomidorach. Dopraw pomidory solą i pieprzem, skrop oliwą i dodaj świeży tymianek lub suszony.
Zapiekaj pomidory ok. 15 minut. Kontroluj w trakcie pieczenia, aby się nie rozpadły.
Pesto pietruszkowe:
Włóż do miksera/malaksera umytą natkę pietruszki, czosnek, orzechy włoskie i dodaj sok z cytryny (opcjonalnie). Wlej oliwę z oliwek, dopraw solą i miksuj na gładkie pesto. Jeżeli konsystencja jest zbyt gęsta, dodaj więcej oliwy. Spróbuj i dopraw według uznania.
Na zdrowie!
dzięki Panu pokochałam kaszę jaglaną od pierwszego wejrzenia!
Kupiłam też czarny ryż i zamierzam również nim się zachwycić.
Dziękuję za miłą lekturę przepisów.
Mira
Cieszę się bardzo i miło gościć Cię Miro na moim blogu;-) Zawsze do usług:-) Marek…