"Czyż życie nie znaczy więcej niż pokarm" (Mt.6,25)

Dania główne

Kalafiorowe curry z czarnym ryżem

To jedno z moich ulubionych dań w okresie jesieni. Kombinacja kalafiora w curry z czarnym ryżem zaspokoi nie tylko wasze kubki smakowe, ale również doda wam mnóstwo zdrowia! To łatwe do przygotowania danie szczególnie polecane wszystkim wychłodzonym, którzy planują detoks nawet w jesiennym okresie lub chcieliby po prostu włączyć do diety ten przepis. Zamiast czarnego ryżu doskonała będzie również komosa ryżowa lub kasza jaglana w pesto! Czarny ryż warto mieć zawsze w zapasie. Jest niezwykle aromatyczny i pasuje do wielu dań oraz deserów, a dzięki zawartości antocyjanów ma również działanie przeciwnowotworowe!

1-2

Składniki

1 kalafior
2 pomidory średniej wielkości
1 cebula
2 ząbki czosnku
1/4 małego czerwonego chili bez pestek
1/2 łyżeczki kurkumy
2 łyżki oleju kokosowego
1 puszka mleka kokosowego
1/2 łyżeczki curry
1 szklanki wody
sól do smaku
1–2 szklanki ugotowanego czarnego ryżu
1 łyżeczka uprażonego sezamu do dekoracji

Przygotowanie

Kalafior podziel na malutkie różyczki. Pomidory obierz ze skórki i pokrój w sporą kostkę. Cebulę, czosnek, chili i kurkumę zmiksuj z odrobiną wody na jednolitą pastę.

W garnku rozgrzej olej i podsmaż pastę. Wrzuć różyczki kalafiora, dodaj mleko kokosowe, pomidory, wodę i sól do smaku. Gotuj na wolnym ogniu jeszcze przez ok. 5 min.

Serwuj z ugotowanym czarnym ryżem i uprażonym sezamem.

Na zdrowie!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Zobacz także

Congee jaglano_ryżowe z malinami

Congee to sekret kuchni makrobiotycznej. Długo gotujące się zboża dodają mnóstwa energii oraz ciepła, wzmacniają żołądek i śledzionę, a do…

Czytaj więcej

Jaglana zupa krem z selera

Ta niezwykle łatwa do przygotowania i efektownie wyglądająca zupa, to doskonała kombinacja w każdej diecie nawilżającej, więc jeżeli masz skłonności do suchej…

Czytaj więcej
Kasza jaglana z kurkumą, prażonym jabłkiem i jarmużem

Kasza jaglana z kurkumą, prażonym jabłkiem i jarmużem

Jabłko z jarmużem to nasza ojczysta kulinarna para! Jeśli dodacie do niej orzechy laskowe i kaszę jaglaną, powstanie naprawdę…

Czytaj więcej
Napar z natki pietruszki, nasion kopru i cytryny

Napar z natki pietruszki, nasion kopru i cytryny

Podczas programu odgrzybiania polecam stosowanie tego naparu jak najczęściej, ponieważ odkwasza organizm. Nasiona kopru mają właściwości zwalczające…

Czytaj więcej

Ta strona używa plików cookies. Kontynuując przeglądanie tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.