"Czyż życie nie znaczy więcej niż pokarm" (Mt.6,25)

Dania główne

Szparagi z orzechową kruszonką i jaglanką w paprykowym pesto

Sezon na szparagi jest niezwykle krótki, ale warto wykorzystać go w pełni, ponieważ zielone szparagi mają wyjątkowe właściwości detoksykacyjne i alkalizujące. Gdy połączysz je z kaszą jaglaną w paprykowym pesto, zasmakujesz istnej ambrozji. Zamiast szparagów możesz użyć ugotowaną na parze fasolkę szparagową lub grillowane cukinie. Na zdrowie!

1-2

Składniki

1 pęczek zielonych szparagów

1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej (do podania)

sól

Do orzechowej kruszonki

6-8 orzechów włoskich

kilka gałązek świeżego tymianku

Do pesto

1-2 upieczone papryki

4-5 orzechów włoskich

sok z 1/3 cytryny

1 mały ząbek czosnku

½ łyżeczki estragonu

oliwa

Przygotowanie

Szparagi umyj, odkrój lub odłam stwardniałe części i w razie potrzeby obierz stwardniałą zieloną skórkę. Wrzuć na grill i delikatnie opiekaj z obu stron lub ugotuj na parze. Posyp odrobiną soli i odstaw. Przygotuj pesto. Upieczoną przez ok. 20 minut w 180°C, paprykę ostudź w miseczce z przykryciem i obierz ze skórki, usuń gniazda nasienne, dodaj do naczynia i zblenduj z pozostałymi składnikami. Posmakuj i dopraw w razie potrzeby. Gotowe pesto wymieszaj z ugotowaną kaszą jaglaną i dodaj na przygotowane szparagi. Orzechy włoskie posiekaj ze świeżym tymiankiem. Posyp danie orzechową kruszonką i delikatnie skrop oliwą.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Zobacz także

Gulasz z dynią i kaszą jaglaną a’la kus kus

Dzisiejsze danie to wyjątkowa atrakcja dla smakoszy kuchni orientalnej, gdyż mamy w nim wyraźny akcent wyjątkowych i zdrowych przypraw,…

Czytaj więcej

Gryka z pieczoną papryką, migdałami i owocem granatu

Połączenie gryki z pieczoną papryką, orzechem włoskim lub migdałami i owocem granatu gwarantuje idealny wręcz zestaw śniadaniowy lub lunchowy. Ten…

Czytaj więcej
Napar z natki pietruszki, nasion kopru i cytryny

Napar z natki pietruszki, nasion kopru i cytryny

Podczas programu odgrzybiania polecam stosowanie tego naparu jak najczęściej, ponieważ odkwasza organizm. Nasiona kopru mają właściwości zwalczające…

Czytaj więcej
Krupnik orkiszowy z marchewką, selerem i pieczarkami

Krupnik orkiszowy z marchewką, selerem i pieczarkami

Krupnik orkiszowy to ulubiony przepis na jesienne dni. Polecam tę zupę jako danie w okresie wychodzenia z detoksu i jako…

Czytaj więcej

Ta strona używa plików cookies. Kontynuując przeglądanie tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.