"Czyż życie nie znaczy więcej niż pokarm" (Mt.6,25)

Dania główne

Szparagi z orzechową kruszonką i jaglanką w paprykowym pesto

Sezon na szparagi jest niezwykle krótki, ale warto wykorzystać go w pełni, ponieważ zielone szparagi mają wyjątkowe właściwości detoksykacyjne i alkalizujące. Gdy połączysz je z kaszą jaglaną w paprykowym pesto, zasmakujesz istnej ambrozji. Zamiast szparagów możesz użyć ugotowaną na parze fasolkę szparagową lub grillowane cukinie. Na zdrowie!

1-2

Składniki

1 pęczek zielonych szparagów

1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej (do podania)

sól

Do orzechowej kruszonki

6-8 orzechów włoskich

kilka gałązek świeżego tymianku

Do pesto

1-2 upieczone papryki

4-5 orzechów włoskich

sok z 1/3 cytryny

1 mały ząbek czosnku

½ łyżeczki estragonu

oliwa

Przygotowanie

Szparagi umyj, odkrój lub odłam stwardniałe części i w razie potrzeby obierz stwardniałą zieloną skórkę. Wrzuć na grill i delikatnie opiekaj z obu stron lub ugotuj na parze. Posyp odrobiną soli i odstaw. Przygotuj pesto. Upieczoną przez ok. 20 minut w 180°C, paprykę ostudź w miseczce z przykryciem i obierz ze skórki, usuń gniazda nasienne, dodaj do naczynia i zblenduj z pozostałymi składnikami. Posmakuj i dopraw w razie potrzeby. Gotowe pesto wymieszaj z ugotowaną kaszą jaglaną i dodaj na przygotowane szparagi. Orzechy włoskie posiekaj ze świeżym tymiankiem. Posyp danie orzechową kruszonką i delikatnie skrop oliwą.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Zobacz także

Sałatka z jarmużem i kurczakiem

Sałatka z jarmużem i kurczakiem

To kolejna niezwykle energetyczna i zdrowa sałatka. Wspaniała propozycja dla osób aktywnych w trakcie detoksu. Bardzo proste w obróbce składniki…

Czytaj więcej
Sałatka z pieczonych buraków i batatów z komosą ryżową i jarmużem

Sałatka z pieczonych buraków i batatów z komosą ryżową i jarmużem

Bardzo lubię tę kolorową i pożywną sałatkę. Połączenie tych składników gwarantuje ultrazdrowy posiłek dla każdego. Jeżeli znudziły wam…

Czytaj więcej

Zimowa sałatka z jarmużem, pieczoną dynią i kaszą jaglaną

Kasza jaglana wspaniale uwalnia zastoje śluzu, natomiast dodane do jej gotowania łagodne curry oraz imbir jeszcze mocniej ten proces…

Czytaj więcej

Ta strona używa plików cookies. Kontynuując przeglądanie tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.