"Czyż życie nie znaczy więcej niż pokarm" (Mt.6,25)

Dania główne

Szparagi z orzechową kruszonką i jaglanką w paprykowym pesto

Sezon na szparagi jest niezwykle krótki, ale warto wykorzystać go w pełni, ponieważ zielone szparagi mają wyjątkowe właściwości detoksykacyjne i alkalizujące. Gdy połączysz je z kaszą jaglaną w paprykowym pesto, zasmakujesz istnej ambrozji. Zamiast szparagów możesz użyć ugotowaną na parze fasolkę szparagową lub grillowane cukinie. Na zdrowie!

1-2

Składniki

1 pęczek zielonych szparagów

1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej (do podania)

sól

Do orzechowej kruszonki

6-8 orzechów włoskich

kilka gałązek świeżego tymianku

Do pesto

1-2 upieczone papryki

4-5 orzechów włoskich

sok z 1/3 cytryny

1 mały ząbek czosnku

½ łyżeczki estragonu

oliwa

Przygotowanie

Szparagi umyj, odkrój lub odłam stwardniałe części i w razie potrzeby obierz stwardniałą zieloną skórkę. Wrzuć na grill i delikatnie opiekaj z obu stron lub ugotuj na parze. Posyp odrobiną soli i odstaw. Przygotuj pesto. Upieczoną przez ok. 20 minut w 180°C, paprykę ostudź w miseczce z przykryciem i obierz ze skórki, usuń gniazda nasienne, dodaj do naczynia i zblenduj z pozostałymi składnikami. Posmakuj i dopraw w razie potrzeby. Gotowe pesto wymieszaj z ugotowaną kaszą jaglaną i dodaj na przygotowane szparagi. Orzechy włoskie posiekaj ze świeżym tymiankiem. Posyp danie orzechową kruszonką i delikatnie skrop oliwą.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz także

Sałatka z pieczonych buraków i batatów z komosą ryżową i jarmużem

Sałatka z pieczonych buraków i batatów z komosą ryżową i jarmużem

Bardzo lubię tę kolorową i pożywną sałatkę. Połączenie tych składników gwarantuje ultrazdrowy posiłek dla każdego. Jeżeli znudziły wam…

Czytaj więcej

Kasza jaglana z pesto i pieczonym batatem

Ten kolorowy talerz zdrowia jest zachętą, aby wyczarować z kaszy jaglanej niezwykle zdrowe i pełne smaków danie, które doda…

Czytaj więcej

Zupa makrobiotyczna z komosą ryżową

Taką odżywczą i zdrową potrawę, każdy z Was może sobie zabrać do pracy lub w podróż, nawet podczas detoksu. Ze względu…

Czytaj więcej
Sałatka na ciepło z pieczoną dynią, brokułem, komosą ryżową i prażonymi pestkami dyni

Sałatka na ciepło z pieczoną dynią, brokułem, komosą ryżową i prażonymi pestkami dyni

Ta pożywna kompozycja z komosą ryżową to doskonały pomysł dla wszystkich, którzy lubią wcinać sałatki przez cały rok. Nawet…

Czytaj więcej

Ta strona używa plików cookies. Kontynuując przeglądanie tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.