© 2016 gotuj zdrowo. All rights reserved.

Kakaowy pudding chia z musem truskawkowym, awokado i borówkami

Latem, kiedy doskwierają upały, warto spożywać, jak najczęściej nawilżające koktajle. Dzisiaj przygotowałem dla was inspirację na czekoladowy pudding z nasionkami chia, z dodatkiem musu truskawkowego, awokado i borówek. W zasadzie wszystkie składniki, oprócz kakao mają charakter schładzający, szczególnie truskawka oraz awokado. Kiedy przygotujesz sobie taki deser, z pewnością poczujesz wyjątkową lekkość i orzeźwienie. Warto jednak zawsze zainwestować w dobrej jakości ziarenka chia oraz kakao, a mleko roślinne polecam zakupić z certyfikatem BIO.

To niezwykle łatwy, ale efektowny do przygotowania deser, który można przechowywać w lodówce nawet 2-3 dni. W każdej chwili, kiedy tylko poczujesz, konkretne pragnienie, sięgnij po ten wyjątkowy koktajl!

Mleko roślinne lekko podgrzałem, dodając szczyptę kardamonu dla aromatu i lepszego strawienia oraz trochę syropu daktylowego. Następnie kakao i po ostudzeniu, wsypałem nasionka chia. Wystarczy dokładnie wymieszać i wstawić koktajl do lodówki na ok. 20 minut. W tym czasie zmiksuj truskawki z dodatkiem listków bazylii. Polecam wybrać dojrzale i słodkie, aby już nie dosładzać musu.

Warto zapamiętać, że osoby ze słabą śledzioną, które nie tolerują zbyt dobrze napojów zimnych i mają tendencję do biegunek, powinny ostrożnie spożywać takie koktajle. Nasiona chia są raczej dobrze tolerowane, jeżeli jednak ktoś jeszcze nie jest przyzwyczajony do spożywania większych ilości błonnika, to po spożyciu chia mogą pojawić się wzdęcia. W takim przypadku trzeba przygotowywać takie koktajle, najlepiej latem i w niewielkich ilościach, dodając trochę utartego imbiru.

Składniki na ok. 2 szklanki:

1,5 szklanki mleka roślinnego
1 łyżeczka sproszkowanego kakao
1,5 łyżki nasion chia (szałwia hiszpańska)
mała szczypta mielonego kardamonu
drobna szczypta soli himalajskiej
kilka dojrzałych truskawek
2-3 listki bazylii (opcjonalnie)
1 łyżeczka syropu daktylowego (opcjonalnie)
kawałek awokado
borówki do dekoracji

Przygotowanie:

Do garnka wlej mleko roślinne i podgrzej, dodaj kakao, kardamon i chwilkę gotuj. Możesz dodać malutką szczyptę soli himalajskiej dla wzmocnienia smaku. Odstaw do ostygnięcia.

Następnie dodaj nasionka chia, wymieszaj i wstaw do lodówki na około 20 minut.

Truskawki obierz z szypułek i zblenduj z dodatkiem bazylii.

Gotowy pudding serwuj z musem truskawkowym, awokado i borówkami.

Na zdrowie!

12 Comments

  1. Polecasz nasiona chia z jakiejś konkretnej firmy? Mam je w domu i dodaję do różnych koktajli i nie tylko, ale pudding mi nigdy nie wychodzi – nasionka owszem pęcznieją, ale opadają na dno. Może zakup innych rozwiązałby problem?

    • gotuj zdrowo

      Kupuje od rożnych producentów, ale ostatnio dobre zakupiłem w Rossmanie;-)

    • Dzięki! Jak zużyję te co mam to rozejrzę się w Rossmanie. Jeszcze takich nie testowałam.

  2. Agnieszka

    Panie Marku, kupiłam Jaglany detoks, bardzo mi się podoba i chciałabym zastosować go na sobie ale i na mężu i tu mam problem z tym aby duży mężczyzna był w stanie wytrzymać tylko na 3 posiłkach w ciągu dnia. Proszę o radę, co może „podjadać” między posiłkami aby ten detoks przetrzymać. Pozdrawiam i życzę wszystkiego dobrego.

    • gotuj zdrowo

      Droga Agnieszko, możemy wytrzymać bez jedzenia nawet kilka tygodni;-) …na tym polega detoks, mąż poradzi sobie i będzie dumny…zawsze może jakąś przekąskę zaplanować… owoc, sok warzywny, migdały;-) Powodzenia!

  3. Joanna

    Od kilku lat walczę z lekką nadwagą (przy wzroście 164 ważę 66-67 kg). Od ponad roku jem „inaczej” – czerpię trochę z diety św. Hildegardy, trochę ze wspaniałych blogów np. „Jadłonomia” no i oczywiście z Pana bloga. Niestety nie udało mi schudnąć. Jestem 50+ i zawsze byłam bardzo szczupła więc trudno mi zaakceptować nowy stan przed lustrem. Miewam napady wilczego głodu przy raczej znikomej aktywności fizycznej (niecodzienna piesza podróż do pracy jakieś 2 km i weekendowa praca w ogrodzie). Reaktywne zapalenie stawów na które choruję też ogranicza moją aktywność. Jest to zresztą nie jedyne moje schorzenie. Długo by wymieniać. Szukam kontaktu do Pana ale bardziej bezpośredniego, w celu konsultacji. Byłam u dietetyka ale była to totalna pomyłka. Obydwie Pana książki to ciągła lektura do poduszki i nieustająca inspiracja własnych przepisów. Ale ciągle jest nie tak aby schudnąć 6-7 no może 8-9 kg. Czekam na odpowiedź.

    • gotuj zdrowo

      Wybacz za spóźnioną odpowiedź, prowadziłem 7 dniowy post jaglany z rekolekcjami;-) Organizm należy jeszcze oczyścić, zmniejszyć węglowodany wręcz zredukować całkowicie na kolację, zastosować więcej aktywności, i zbadać TSH (tarczyca) Ściskam!

  4. Kornelia

    Panie Marku,
    1.Wlasnie trafiłam na jeden z Pana komentarzy o tym, że jakiś czas temu planował Pan wydanie książki Anty Refluks. Czy można liczyć, że się ukaze?
    2. Czy przy refluksie można jesc chleb z przewagą mąki pszennej? Próbowałam piec orkiszowy wg przepisu św.Hildegardy,ale powodował u mnie zgagę.
    Pozdrawiam!

  5. Żaneta

    Panie Marku
    Mam dwóch synów 3 i 5 lat bardzo często choruja przypuszczam ze moze to mieć związek z zbyt duza iloscia miesa w diecie po przeczytaniu Pana książek mnie olsnilo niestety dopiero teraz. .. pytanie moje jest czy na śniadanie kasza jaglana z uduszonymu jablkami z dodatkiem cynamonu i kardamonu jest dobrym rozwiązaniem? oni to bardzo lubią teraz staram się codziennie kasze gotować najczęściej jaglana ale również gryczana i peczak
    Czy zupy takie popularne jak kapusniak ogórkowa czy moga byc w diecie ale oczywiscie na wywarze warzywnym nie miesnym? Prosze o odpowiedz i cenne rady

  6. R@f

    Marku,
    od dawna mam zakładkę do Twojego bloga, a na blogu od dawna nie widać żadnych nowych publikacji. Zakładkę zachować czy usunąć?

Dodaj komentarz

Your email address will not be published.
Required fields are marked:*

*

WP-SpamFree by Pole Position Marketing