"Czyż życie nie znaczy więcej niż pokarm" (Mt.6,25)

Słodkie grzeszki

Bezglutenowy chlebek bananowy z kardamonem

Mam słabość do chlebka bananowego, choć nie jadam go często. Lubię go zabierać w podróż. Jest sycący i naturalnie słodki, więc świetnie pasuje do gorzkawej kawy lub herbaty z szałwii. Daje uczucie lekkości po spożyciu, jeśli nie zjesz za dużo. Nie potrzebujesz go niczym do sładzać! Ta wersja jest bezglutenowa, więc jeśli planujesz hashiparty, to spokojnie możesz ten chlebek przygotować i cieszyć się dobrym nastrojem z najbliższymi!

 

Składniki

3 dojrzałe banany

2 jajka

½ łyżeczki kardamonu

1 szklanka mąki gryczanej

1/2 szklanki mielonych migdałów

1 łyżka sody oczyszczonej

1/2 szklanki grubo posiekanych orzechów włoskich

1 łyżka tłuszczu kokosowego

szczypta soli alajskiej lub morskiej

Przygotowanie

Piekarnik rozgrzej do temperatury 180°C. Prostokątną formę wyłóż papierem do pieczenia. W misce rozgnieć 2 banany. Oddziel białka od żółtek, ubij białka na sztywną pianę. Dodaj żółtka i ubite białka do bananów. Dodaj olej kokosowy, wymieszaj. W oddzielnej misce wymieszaj mąkę gryczaną, mielone migdały, kardamon, sodę i odrobinę soli. Mokre składniki wlewaj stopniowo do suchych i mieszaj. Dodaj posiekane orzechy włoskie ponownie wymieszaj. Masę przelej do foremki wysmarowanej tłuszczem kokosowym. Trzeciego banana obierz, pokrój w plasterki ułóż na wierzchu. Piecz około 40-45 minut.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Zobacz także

Kasza jaglana z pesto, pieczoną papryką, orzechami włoskimi i granatem

Kasza jaglana z pesto, pieczoną papryką, orzechami włoskimi i granatem

Ta kolorowa i odżywcza wariacja z kaszy jaglanej to doskonały przepis na cały rok. Warto rozpocząć jak najszybciej Jaglany…

Czytaj więcej
Sałatka na ciepło z pieczoną dynią, brokułem, komosą ryżową i prażonymi pestkami dyni

Sałatka na ciepło z pieczoną dynią, brokułem, komosą ryżową i prażonymi pestkami dyni

Ta pożywna kompozycja z komosą ryżową to doskonały pomysł dla wszystkich, którzy lubią wcinać sałatki przez cały rok. Nawet…

Czytaj więcej
Warzywny omlet z chlebem orkiszowym

Warzywny omlet z chlebem orkiszowym

To jeden z moich ulubionych przepisów, często jem takie warzywne omlety na śniadanie. Nie lubię marnować chleba, a ta…

Czytaj więcej

Ta strona używa plików cookies. Kontynuując przeglądanie tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.