"Czyż życie nie znaczy więcej niż pokarm" (Mt.6,25)

Bułeczki orkiszowe z nutą czosnku i pietruszką
Pieczywo

Bułeczki orkiszowe z nutą czosnku i pietruszką

Bułeczki orkiszowe z pietruszką i czosnkiem jako doskonała alternatywa dla klasycznych kanapek do pracy są wyjątkowo smaczne. Pasują też idealnie do warzywnej zupy. Zamiast pietruszki można dodać domowe pesto. Lekko słodkawy czerwony pieprz wspaniale zharmonizuje wytrawny smak czosnku i pietruszki.

Składniki

  • 500 g mąki orkiszowej jasnej, np. typ 630;
  • 30 g świeżych drożdży;
  • 1 duża łyżka jogurtu naturalnego;
  • 1 łyżeczka płynnego miodu;
  • 250 ml wody;
  • 1 płaska łyżka soli himalajskiej lub morskiej;
  • oliwa z oliwek extra virgin.

Oliwa czosnkowo-pietruszkowa

  • 1 ząbek czosnku starty na tarce;
  • 3 łyżki oliwy z oliwek;
  • 1 łyżka posiekanej drobno natki pietruszki;
  • szczypta soli.

Przygotowanie

Wymieszaj dokładnie składniki oliwy pietruszkowo-czosnkowej. Przygotuj zaczyn. Do naczynia wsyp ½ szklanki mąki, wlej ½ szklanki wody, dodaj miód i drożdże. Wymieszaj dokładnie i odstaw na 15 min. Do zaczynu dodaj pozostałe składniki, zagnieć ciasto i odstaw do wyrośnięcia na 40 min. Uformuj bułeczki, natnij delikatnie wzdłuż w środkowej części i odstaw na 30 min. Piekarnik nagrzej do temperatury 180°C. Do naciętej części dodaj oliwę pietruszkowo-czosnkową. Piecz 15–20 min.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Zobacz także

Zupa z dyni z pieczonym jabłkiem

Ten przepis polecam szczególnie osobom, które cenią sobie zdrowy styl życia, lubią dynię i pragną poczuć wyjątkową…

Czytaj więcej
Zupa marchewkowo-pomidorowa z kaszą jaglaną i kukurydzą

Zupa marchewkowo-pomidorowa z kaszą jaglaną i kukurydzą

Już nie trzeba się martwić, co przygotować sobie na jaglane lunche podczas detoksu. Ta ekspresowa zupa z marchewki…

Czytaj więcej
Pudding jaglano-kokosowy z jagodami

Pudding jaglano-kokosowy z jagodami

Ten pudding oczaruje Cię wyglądem i niepowtarzalnym smakiem. Cynamon dodaje kaszy naturalnej słodyczy, a kardamon równoważy słodycz swoją…

Czytaj więcej

Zupa krem z pomidorów i kaszy jaglanej z awokado, granatem i czarnuszką

Ten dość gęsty i pożywny, pomidorowo-jaglany krem z dodatkiem awokado i owocu granatu, to niemal skalpel na candidę! Wiemy dziś…

Czytaj więcej

Ta strona używa plików cookies. Kontynuując przeglądanie tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.