"Czyż życie nie znaczy więcej niż pokarm" (Mt.6,25)

Bułeczki orkiszowe z nutą czosnku i pietruszką
Pieczywo

Bułeczki orkiszowe z nutą czosnku i pietruszką

Bułeczki orkiszowe z pietruszką i czosnkiem jako doskonała alternatywa dla klasycznych kanapek do pracy są wyjątkowo smaczne. Pasują też idealnie do warzywnej zupy. Zamiast pietruszki można dodać domowe pesto. Lekko słodkawy czerwony pieprz wspaniale zharmonizuje wytrawny smak czosnku i pietruszki.

Składniki

  • 500 g mąki orkiszowej jasnej, np. typ 630;
  • 30 g świeżych drożdży;
  • 1 duża łyżka jogurtu naturalnego;
  • 1 łyżeczka płynnego miodu;
  • 250 ml wody;
  • 1 płaska łyżka soli himalajskiej lub morskiej;
  • oliwa z oliwek extra virgin.

Oliwa czosnkowo-pietruszkowa

  • 1 ząbek czosnku starty na tarce;
  • 3 łyżki oliwy z oliwek;
  • 1 łyżka posiekanej drobno natki pietruszki;
  • szczypta soli.

Przygotowanie

Wymieszaj dokładnie składniki oliwy pietruszkowo-czosnkowej. Przygotuj zaczyn. Do naczynia wsyp ½ szklanki mąki, wlej ½ szklanki wody, dodaj miód i drożdże. Wymieszaj dokładnie i odstaw na 15 min. Do zaczynu dodaj pozostałe składniki, zagnieć ciasto i odstaw do wyrośnięcia na 40 min. Uformuj bułeczki, natnij delikatnie wzdłuż w środkowej części i odstaw na 30 min. Piekarnik nagrzej do temperatury 180°C. Do naciętej części dodaj oliwę pietruszkowo-czosnkową. Piecz 15–20 min.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Zobacz także

Zapiekane jabłka pod jaglaną kruszonka z nutą goździków

Zapiekane jabłka pod jaglaną kruszonka z nutą goździków

Jabłka zapiekane z aromatyzowaną goździkami kaszą to niezapomniany smak. Goździki mają działanie antyoksydacyjne i przeciwpasożytnicze, warto więc jak najczęściej…

Czytaj więcej

Chlebki orkiszowe z batatów i bazyliowy hummus z czarnuszką!

Kiedy nie mamy czasu aby upiec domowy chleb możemy bez użycia drożdży przygotować te wyjątkowe podpłomyki. Jako…

Czytaj więcej
Warzywny omlet z chlebem orkiszowym

Warzywny omlet z chlebem orkiszowym

To jeden z moich ulubionych przepisów, często jem takie warzywne omlety na śniadanie. Nie lubię marnować chleba, a ta…

Czytaj więcej
Marchewkowe kimchi z nutą imbiru

Marchewkowe kimchi z nutą imbiru

Wielu z nas kimchi kojarzy z kapustą kiszoną na ostro. Nie jest to jednak regułą – kimchi to nie nazwa…

Czytaj więcej

Ta strona używa plików cookies. Kontynuując przeglądanie tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.