"Czyż życie nie znaczy więcej niż pokarm" (Mt.6,25)

Bułeczki orkiszowe z nutą czosnku i pietruszką
Pieczywo

Bułeczki orkiszowe z nutą czosnku i pietruszką

Bułeczki orkiszowe z pietruszką i czosnkiem jako doskonała alternatywa dla klasycznych kanapek do pracy są wyjątkowo smaczne. Pasują też idealnie do warzywnej zupy. Zamiast pietruszki można dodać domowe pesto. Lekko słodkawy czerwony pieprz wspaniale zharmonizuje wytrawny smak czosnku i pietruszki.

Składniki

  • 500 g mąki orkiszowej jasnej, np. typ 630;
  • 30 g świeżych drożdży;
  • 1 duża łyżka jogurtu naturalnego;
  • 1 łyżeczka płynnego miodu;
  • 250 ml wody;
  • 1 płaska łyżka soli himalajskiej lub morskiej;
  • oliwa z oliwek extra virgin.

Oliwa czosnkowo-pietruszkowa

  • 1 ząbek czosnku starty na tarce;
  • 3 łyżki oliwy z oliwek;
  • 1 łyżka posiekanej drobno natki pietruszki;
  • szczypta soli.

Przygotowanie

Wymieszaj dokładnie składniki oliwy pietruszkowo-czosnkowej. Przygotuj zaczyn. Do naczynia wsyp ½ szklanki mąki, wlej ½ szklanki wody, dodaj miód i drożdże. Wymieszaj dokładnie i odstaw na 15 min. Do zaczynu dodaj pozostałe składniki, zagnieć ciasto i odstaw do wyrośnięcia na 40 min. Uformuj bułeczki, natnij delikatnie wzdłuż w środkowej części i odstaw na 30 min. Piekarnik nagrzej do temperatury 180°C. Do naciętej części dodaj oliwę pietruszkowo-czosnkową. Piecz 15–20 min.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Zobacz także

Cukinia z nutą oregano, bazylią i pomidorem

Cukinia z nutą oregano, bazylią i pomidorem

To idealna przystawka nie tylko na detoks. Wspaniale sprawdza się na przyjęciach. Z orkiszowym podpłomykiem jest istną ambrozją.…

Czytaj więcej
Komosa ryżowa z brokułem, jarmużem i granatem

Komosa ryżowa z brokułem, jarmużem i granatem

To chyba moje ulubione roślinne śniadanie. Uwielbiam rozpoczynać mój dzień od tej niezwykle zdrowej i kolorowej potrawy.…

Czytaj więcej
Pasta z pieczoną papryką, bakłażanem i orzechami włoskimi

Pasta z pieczoną papryką, bakłażanem i orzechami włoskimi

Bakłażany możesz również piec w innej formie – połówki skrop delikatnie oliwą, połóż je na pergaminie i piecz do miękkości…

Czytaj więcej
Makrobiotyczny napój ze słodkich warzyw z kurkumą

Makrobiotyczny napój ze słodkich warzyw z kurkumą

Ten napój polecam osobom zmagającym się z refluksem i jelitem drażliwym oraz wszystkim wyziębionym. Jeżeli planujesz detoks w chłodniejsze dni,…

Czytaj więcej

Ta strona używa plików cookies. Kontynuując przeglądanie tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.