"Czyż życie nie znaczy więcej niż pokarm" (Mt.6,25)

Sałatka z fenkułem, grejpfrutem i kaszą jaglaną w pesto
Sałatki

Sałatka z fenkułem, grejpfrutem i kaszą jaglaną w pesto

Podczas diety przeciwgrzybiczej bardzo ważna jest kombinacja dań ciepłych, które powinny przeważać w programie, oraz surowych produktów, które ze względu na lepsze zdolności trawienne w godzinach porannych warto spożywać na śniadanie lub wczesny lunch. Osoby znacząco wychłodzone powinny dodawać do sałatki ugotowane zbożowe produkty jak kasza jaglana, którą wcześniej warto uprażyć, lub komosę ryżową, a nawet grykę paloną. Obie posiadają w procesie trawienia ciepłą termikę.

1-2 osoby

Składniki

  • 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej;
  • 1 szklanka natki pietruszki;
  • ¼ małego fenkułu;
  • ½ małego grejpfruta;
  • kilka listków cykorii (opcjonalnie);
  • kilka listków sałaty rzymskiej;
  • 1 łyżka siemienia lnianego;
  • domowe pesto.

Do dressingu

  • ¼ szklanki oleju rzepakowego tłoczonego na zimno;
  • 2 łyżki soku z cytryny;
  • ⅓ utartego ząbka czosnku;
  • ⅓ łyżeczki utartego imbiru;
  • szczypta soli;
  • szczypta estragonu;
  • szczypta ziół prowansalskich;
  • szczypta ksylitolu.

Przygotowanie

Wszystkie składniki do dressingu zmiksuj i dopraw w razie potrzeby. Ugotowaną kaszę jaglaną wymieszaj z pesto. Dorzuć kawałki grejpfruta, listki cykorii, drobno pocięte liście sałaty rzymskiej oraz poszatkowany na cienkie płatki fenkuł. Na końcu dodaj pokrojoną natkę pietruszki. Wlej dressing i wymieszaj. Podawaj z uprażonym na suchej patelni siemieniem lnianym.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Zobacz także

Tost z kalafiora z jarmużem i jajkiem

Tost z kalafiora z jarmużem i jajkiem

To nieco dekadencko wyglądające danie śniadaniowe może być również wspaniałym pomysłem na lunch lub kolację. Jeżeli jesteście na diecie…

Czytaj więcej

Szparagi z migdałami

To bardzo elegancka i sezonowa przystawka nawet dla wymagających koneserów. Szparagi muszą być naprawdę świeże i grube, gdyż to…

Czytaj więcej
Jaglany pudding z dynią, jabłkiem i granatem

Jaglany pudding z dynią, jabłkiem i granatem

Ten aksamitny dyniowo-jaglany pudding można serwować z ulubionymi owocami. Doskonale pasuje do niego prażony na kokosowym oleju ananas lub –…

Czytaj więcej
Kasza jaglana z kurkumą, prażonym jabłkiem i jarmużem

Kasza jaglana z kurkumą, prażonym jabłkiem i jarmużem

Jabłko z jarmużem to nasza ojczysta kulinarna para! Jeśli dodacie do niej orzechy laskowe i kaszę jaglaną, powstanie naprawdę…

Czytaj więcej

Ta strona używa plików cookies. Kontynuując przeglądanie tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.