"Czyż życie nie znaczy więcej niż pokarm" (Mt.6,25)

Sałatka z fenkułem, grejpfrutem i kaszą jaglaną w pesto
Sałatki

Sałatka z fenkułem, grejpfrutem i kaszą jaglaną w pesto

Podczas diety przeciwgrzybiczej bardzo ważna jest kombinacja dań ciepłych, które powinny przeważać w programie, oraz surowych produktów, które ze względu na lepsze zdolności trawienne w godzinach porannych warto spożywać na śniadanie lub wczesny lunch. Osoby znacząco wychłodzone powinny dodawać do sałatki ugotowane zbożowe produkty jak kasza jaglana, którą wcześniej warto uprażyć, lub komosę ryżową, a nawet grykę paloną. Obie posiadają w procesie trawienia ciepłą termikę.

1-2 osoby

Składniki

  • 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej;
  • 1 szklanka natki pietruszki;
  • ¼ małego fenkułu;
  • ½ małego grejpfruta;
  • kilka listków cykorii (opcjonalnie);
  • kilka listków sałaty rzymskiej;
  • 1 łyżka siemienia lnianego;
  • domowe pesto.

Do dressingu

  • ¼ szklanki oleju rzepakowego tłoczonego na zimno;
  • 2 łyżki soku z cytryny;
  • ⅓ utartego ząbka czosnku;
  • ⅓ łyżeczki utartego imbiru;
  • szczypta soli;
  • szczypta estragonu;
  • szczypta ziół prowansalskich;
  • szczypta ksylitolu.

Przygotowanie

Wszystkie składniki do dressingu zmiksuj i dopraw w razie potrzeby. Ugotowaną kaszę jaglaną wymieszaj z pesto. Dorzuć kawałki grejpfruta, listki cykorii, drobno pocięte liście sałaty rzymskiej oraz poszatkowany na cienkie płatki fenkuł. Na końcu dodaj pokrojoną natkę pietruszki. Wlej dressing i wymieszaj. Podawaj z uprażonym na suchej patelni siemieniem lnianym.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Zobacz także

Zimowa sałatka z jarmużem, pieczoną dynią i kaszą jaglaną

Kasza jaglana wspaniale uwalnia zastoje śluzu, natomiast dodane do jej gotowania łagodne curry oraz imbir jeszcze mocniej ten proces…

Czytaj więcej
Habermus doskonały!

Habermus doskonały!

Habermus to klasyka kuchni Hildegardy. Możesz użyć do niego zarówno pełnego ziarna, jak i dowolnej kaszy orkiszowej, a nawet…

Czytaj więcej
Fenkuł z suszonym pomidorem

Fenkuł z suszonym pomidorem

Ta przekąska jest doskonała na zdrową i sycącą kolację. Polecam ją podawać łącznie z domowym chlebem orkiszowym lub jako dodatek…

Czytaj więcej
Gulasz à la curry z pieczoną dynią, jarmużem i cieciorką

Gulasz à la curry z pieczoną dynią, jarmużem i cieciorką

Kolejność składników w tym gulaszu nie jest przypadkowa. W kuchni azjatyckiej imbir oraz czosnek dodajemy najczęściej na początku smażenia.…

Czytaj więcej

Ta strona używa plików cookies. Kontynuując przeglądanie tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.