"Czyż życie nie znaczy więcej niż pokarm" (Mt.6,25)

Sałatka z pieczoną cebulą i kaszą jaglaną
Sałatki

Sałatka z pieczoną cebulą i kaszą jaglaną

Sałatka z pieczoną cebulą rozpływa się w ustach! Jest naturalnie słodka, więc nawet na diecie przeciwgrzybiczej możecie poczuć przyjemną i delikatną słodycz w wytrawnych daniach. Dodatek uprażonych płatków migdałów i siemienia lnianego sprawia, że potrawa jest chrupka. Z radością więc możecie się delektować smakiem tej prowansalskiej sałatki.

1-2 osoby

Składniki

  • 250 g rukoli;
  • 3 średnie czerwone cebule;
  • 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej;
  • 1 duża łyżka siemienia lnianego;
  • 2 duże łyżki płatków migdałowych;
  • oliwa z oliwek;
  • sól morska (do smaku);
  • chipsy z jarmużu.

Do dressingu

  • ⅓ szklanki oliwy z oliwek;
  • sok z ½ cytryny;
  • ⅓ łyżeczki ziół prowansalskich;
  • ½ łyżeczki pasty tahini;
  • ⅓ łyżeczki ksylitolu;
  • sól (do smaku).

Przygotowanie

Wszystkie składniki do dressingu zmiksuj i dopraw według uznania. Piekarnik rozgrzej do temperatury 180°C. Cebulę obierz, pokrój w krążki o grubości 0,5 cm i ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Skrop oliwą i delikatnie dopraw solą. Wstaw do piekarnika na około 20 minut. Rukolę umyj. Siemię lniane oraz płatki migdałowe lekko podpraż na suchej patelni. Do naczynia włóż rukolę, kaszę jaglaną, upieczone krążki cebuli. Polej dressingiem i posyp uprażonym siemieniem lnianym oraz płatkami migdałowymi. Udekoruj chipsami z jarmużu.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Zobacz także

Zupa krem z kalafiora z prażoną marchewką i bazylią

Zupa krem z kalafiora z prażoną marchewką i bazylią

Zupa podczas detoksu to podstawa! Jeżeli dodasz do warzywnej zupy trochę ugotowanej kaszy jaglanej, po zmiksowaniu uzyskasz pełnowartościowe…

Czytaj więcej
Koktajl z mango, granatem, kurkumą i borówkami

Koktajl z mango, granatem, kurkumą i borówkami

Po treningu potrzebujemy witamin. A tych w mango nie brakuje. Zawarta w nim witamina C sprzyja regeneracji mięśni…

Czytaj więcej
Kasza jaglana z pesto, pieczoną papryką, orzechami włoskimi i granatem

Kasza jaglana z pesto, pieczoną papryką, orzechami włoskimi i granatem

Ta kolorowa i odżywcza wariacja z kaszy jaglanej to doskonały przepis na cały rok. Warto rozpocząć jak najszybciej Jaglany…

Czytaj więcej

Indyk z pieczonymi burakami i awokado

To jedna z doskonałych propozycji na kolację po pracowitym dniu. Mięso indyka zawiera tryptofan, który metabolizuje serotoninę (hormon szczęścia), możesz więc liczyć…

Czytaj więcej

Ta strona używa plików cookies. Kontynuując przeglądanie tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.