"Czyż życie nie znaczy więcej niż pokarm" (Mt.6,25)

Sałatka z pieczoną cebulą i kaszą jaglaną
Sałatki

Sałatka z pieczoną cebulą i kaszą jaglaną

Sałatka z pieczoną cebulą rozpływa się w ustach! Jest naturalnie słodka, więc nawet na diecie przeciwgrzybiczej możecie poczuć przyjemną i delikatną słodycz w wytrawnych daniach. Dodatek uprażonych płatków migdałów i siemienia lnianego sprawia, że potrawa jest chrupka. Z radością więc możecie się delektować smakiem tej prowansalskiej sałatki.

1-2 osoby

Składniki

  • 250 g rukoli;
  • 3 średnie czerwone cebule;
  • 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej;
  • 1 duża łyżka siemienia lnianego;
  • 2 duże łyżki płatków migdałowych;
  • oliwa z oliwek;
  • sól morska (do smaku);
  • chipsy z jarmużu.

Do dressingu

  • ⅓ szklanki oliwy z oliwek;
  • sok z ½ cytryny;
  • ⅓ łyżeczki ziół prowansalskich;
  • ½ łyżeczki pasty tahini;
  • ⅓ łyżeczki ksylitolu;
  • sól (do smaku).

Przygotowanie

Wszystkie składniki do dressingu zmiksuj i dopraw według uznania. Piekarnik rozgrzej do temperatury 180°C. Cebulę obierz, pokrój w krążki o grubości 0,5 cm i ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Skrop oliwą i delikatnie dopraw solą. Wstaw do piekarnika na około 20 minut. Rukolę umyj. Siemię lniane oraz płatki migdałowe lekko podpraż na suchej patelni. Do naczynia włóż rukolę, kaszę jaglaną, upieczone krążki cebuli. Polej dressingiem i posyp uprażonym siemieniem lnianym oraz płatkami migdałowymi. Udekoruj chipsami z jarmużu.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Zobacz także

Sałatka z fenkułem, burakiem i łososiem w sezamie

Sałatka z fenkułem, burakiem i łososiem w sezamie

Uwielbiam tę sałatkę. To istny wulkan właściwości odżywczych i świetny pomysł na kolację po detoksie. Jeżeli planujesz detoks z udziałem…

Czytaj więcej
Buraczane carpaccio z granatem, sosem migdałowym i nutą kurkumy

Buraczane carpaccio z granatem, sosem migdałowym i nutą kurkumy

Buraki podczas detoksu są wyjątkowo wskazane. W połączeniu z migdałowo-kurkumowym sosem będą hitem waszego detoksu! Jeżeli pragniesz…

Czytaj więcej
Grillowany kurczak z pieczonym burakiem i pietruszką

Grillowany kurczak z pieczonym burakiem i pietruszką

W zdrowej kuchni detoksykacyjnej trzeba dbać o właściwe proporcje i odpowiednie połączenie składników, tak by ułatwić trawienie i przyswajanie…

Czytaj więcej
Krem warzywny z kurkumą i orzechami włoskimi

Krem warzywny z kurkumą i orzechami włoskimi

To kolejna propozycja na śniadaniową zupę. Czasem trudno nam sobie wyobrazić takie rozpoczęcie dnia, ale zapewniam, że każdy, kto…

Czytaj więcej

Ta strona używa plików cookies. Kontynuując przeglądanie tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.