"Czyż życie nie znaczy więcej niż pokarm" (Mt.6,25)

Sałatka z fenkułem, burakiem i łososiem w sezamie
Sałatki

Sałatka z fenkułem, burakiem i łososiem w sezamie

Uwielbiam tę sałatkę. To istny wulkan właściwości odżywczych i świetny pomysł na kolację po detoksie. Jeżeli planujesz detoks z udziałem ryb, ten przepis będzie idealny! Łosoś ma sporo zdrowych kwasów tłuszczowych, które są niezbędne w organizmie i sprawiają, że zmniejsza się chęć na słodycze!

1-2 osoby

Składniki

  • 1–2 główki sałaty rzymskiej;
  • 1 szklanka rukoli;
  • ½ bulwy kopru włoskiego;
  • 1–2 pieczone buraki;
  • 1 filet z łososia;
  • 1 łyżeczka czarnego sezamu;
  • 1 łyżeczka białego sezamu;
  • sól (do smaku);
  • listki bazylii (opcjonalnie).

Do dressingu

  • 4–6 łyżek oliwy;
  • sól (do smaku);
  • sok z ½ cytryny;
  • ½ ząbka czosnku;
  • ½ łyżeczki estragonu;
  • 1 łyżeczka płynnego miodu.

Przygotowanie

Wszystkie składniku dressingu zblenduj. W razie potrzeby dodaj trochę wody, aby uzyskać właściwą konsystencję. Rybę umyj i dopraw solą, posyp sezamem i zapiekaj w piekarniku rozgrzanym do 180°C na blaszce wyłożonej pergaminem przez ok. 20 minut. Odstaw do ostygnięcia. Fenkuł umyj i posiekaj bardzo cieniutko. Buraki obierz ze skórki i potnij w plastry o grubości ok. 0,5 cm. Wymieszaj buraki z ½ dressingu i odstaw na chwilkę. Do salaterki dodaj rukolę, fenkuł i buraki oraz upieczoną rybę podzieloną na mniejsze kawałki. Skrop pozostałym dressingiem. Udekoruj rukolą lub listkami bazylii.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Zobacz także

Sałatka z pieczonych buraków i batatów z komosą ryżową i jarmużem

Sałatka z pieczonych buraków i batatów z komosą ryżową i jarmużem

Bardzo lubię tę kolorową i pożywną sałatkę. Połączenie tych składników gwarantuje ultrazdrowy posiłek dla każdego. Jeżeli znudziły wam…

Czytaj więcej
Gryczane placuszki à la podpłomyki

Gryczane placuszki à la podpłomyki

Oto wspaniała alternatywa dla wszystkich smakoszy pieczywa, którzy na kilka dni diety oczyszczającej będą musieli się z nim rozstać.…

Czytaj więcej
Grillowany kurczak z pieczonym burakiem i pietruszką

Grillowany kurczak z pieczonym burakiem i pietruszką

W zdrowej kuchni detoksykacyjnej trzeba dbać o właściwe proporcje i odpowiednie połączenie składników, tak by ułatwić trawienie i przyswajanie…

Czytaj więcej
Pulpety z selera i orkiszu w sosie pomidorowym

Pulpety z selera i orkiszu w sosie pomidorowym

Uwielbiam te pulpeciki! Połączenie selera i orkiszu to gwarancja udanego smaku. Z dodatkiem sosu pomidorowego naprawdę rozpieszczą…

Czytaj więcej

Ta strona używa plików cookies. Kontynuując przeglądanie tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.