"Czyż życie nie znaczy więcej niż pokarm" (Mt.6,25)

Sałatka z fenkułem, burakiem i łososiem w sezamie
Sałatki

Sałatka z fenkułem, burakiem i łososiem w sezamie

Uwielbiam tę sałatkę. To istny wulkan właściwości odżywczych i świetny pomysł na kolację po detoksie. Jeżeli planujesz detoks z udziałem ryb, ten przepis będzie idealny! Łosoś ma sporo zdrowych kwasów tłuszczowych, które są niezbędne w organizmie i sprawiają, że zmniejsza się chęć na słodycze!

1-2 osoby

Składniki

  • 1–2 główki sałaty rzymskiej;
  • 1 szklanka rukoli;
  • ½ bulwy kopru włoskiego;
  • 1–2 pieczone buraki;
  • 1 filet z łososia;
  • 1 łyżeczka czarnego sezamu;
  • 1 łyżeczka białego sezamu;
  • sól (do smaku);
  • listki bazylii (opcjonalnie).

Do dressingu

  • 4–6 łyżek oliwy;
  • sól (do smaku);
  • sok z ½ cytryny;
  • ½ ząbka czosnku;
  • ½ łyżeczki estragonu;
  • 1 łyżeczka płynnego miodu.

Przygotowanie

Wszystkie składniku dressingu zblenduj. W razie potrzeby dodaj trochę wody, aby uzyskać właściwą konsystencję. Rybę umyj i dopraw solą, posyp sezamem i zapiekaj w piekarniku rozgrzanym do 180°C na blaszce wyłożonej pergaminem przez ok. 20 minut. Odstaw do ostygnięcia. Fenkuł umyj i posiekaj bardzo cieniutko. Buraki obierz ze skórki i potnij w plastry o grubości ok. 0,5 cm. Wymieszaj buraki z ½ dressingu i odstaw na chwilkę. Do salaterki dodaj rukolę, fenkuł i buraki oraz upieczoną rybę podzieloną na mniejsze kawałki. Skrop pozostałym dressingiem. Udekoruj rukolą lub listkami bazylii.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Zobacz także

Napar tymiankowy z pomarańczą i nutą cynamonu

Napar tymiankowy z pomarańczą i nutą cynamonu

Bardzo lubię pić ten napój nie tylko w czasie detoksu. Jest świetnym remedium na infekcję, szczególnie przy suchym kaszlu…

Czytaj więcej
Tost z kalafiora z jarmużem i jajkiem

Tost z kalafiora z jarmużem i jajkiem

To nieco dekadencko wyglądające danie śniadaniowe może być również wspaniałym pomysłem na lunch lub kolację. Jeżeli jesteście na diecie…

Czytaj więcej
Zupa marchewkowo-pomidorowa z kaszą jaglaną i kukurydzą

Zupa marchewkowo-pomidorowa z kaszą jaglaną i kukurydzą

Już nie trzeba się martwić, co przygotować sobie na jaglane lunche podczas detoksu. Ta ekspresowa zupa z marchewki…

Czytaj więcej
Jaglanka z burakiem, dynią, jarmużem i granatem

Jaglanka z burakiem, dynią, jarmużem i granatem

To jedna z moich ulubionych jaglanych kombinacji. Ta bogata w węglowodany roślinna kompozycja naładuje każdego biegacza dawką energii.…

Czytaj więcej

Ta strona używa plików cookies. Kontynuując przeglądanie tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.