"Czyż życie nie znaczy więcej niż pokarm" (Mt.6,25)

Zupa krem dyniowo-selerowa z awokado i olejem dyniowym
Zupy

Zupa krem dyniowo-selerowa z awokado i olejem dyniowym

Jeżeli lubisz dynię i awokado, to gwarantuję, że ta zupa będzie Twoją ulubioną nie tylko w czasie detoksu. Zamiast dyni możesz użyć batata. Zupa jest niezwykle łatwa w przygotowaniu, a w dodatku kolorowa, aromatyczna, rozgrzewająca i oczywiście smaczna. Połączenie awokado z dynią, selerem i olejem z pestek dyni wspaniale wzmocni organizm i ułatwi koncentrację. Zdrowo Cię nasyci, dzięki czemu poczujesz się lekko i radośnie! To świetny pomysł również na kolację podczas detoksu. Ja uwielbiam jeść takie zupy nawet na śniadanie!

Składniki

  • 1 średnia dynia hokkaido lub piżmowa;
  • ½ średniego selera;
  • 1 mała cebula;
  • 2–3 ząbki czosnku;
  • 2–3 cm imbiru;
  • woda;
  • ½ łyżeczki mielonej kolendry (opcjonalnie);
  • ½ łyżeczki kurkumy;
  • szczypta mielonej gałki muszkatołowej;
  • sól himalajska lub morska (do smaku);
  • 1 dojrzałe awokado (do podania);
  • 1 łyżka oleju z dyni (do podania).

Przygotowanie

Dynię umyj, obierz ze skóry (dyni hokkaido nie obieraj), usuń gniazda nasienne. Pokrój w kostkę. Seler umyj, obierz, pokrój w kostkę. Cebulę pokrój w piórka, czosnek posiekaj, imbir zetrzyj. W garnku rozgrzej olej, wrzuć cebulę, czosnek, imbir, przyprawy. Przemieszaj i chwilę podsmażaj na średnim ogniu. Dodaj dynię oraz seler i wlej gorącą wodę, tak aby warzywa wystawały ok. 2 cm ponad wodę. Dopraw solą. Gotuj przez ok. 10 minut pod przykryciem na średnim ogniu. Zdejmij z ognia. Zmiksuj na gładki krem. Dopraw w razie potrzeby. Awokado obierz, przekrój na pół, wyciągnij pestkę, miąższ pokrój w kostkę, dodaj do zupy na talerzu. Zupę serwuj skropioną olejem z pestek dyni.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Zobacz także

Jaglane brownie z pieczonym burakiem i malinami

Jaglane brownie z pieczonym burakiem i malinami

Czekolada lub surowe/sproszkowane kakao (też możesz użyć w tym przepisie) w połączeniu z migdałami i pieczonym burakiem to zastrzyk energetyczny. Nie…

Czytaj więcej

Flaczki z boczniaka

Dziś w roli głównej pan boczniak. Mało jeszcze doceniany, należy do grupy tych produktów, z których nie wiadomo co…

Czytaj więcej

Placek migdałowy z gruszkami w imbirze

Czy ciasto bezglutenowe bez dodatku cukru może być smaczne? Oczywiście! Może być również zdrowe i odżywcze. Mielone…

Czytaj więcej
Śniadaniowa zupa krem z pieczonych warzyw z kurkumą

Śniadaniowa zupa krem z pieczonych warzyw z kurkumą

Hildegarda szczególnie podkreślała wartość gotowanej potrawy. Podstawą takiej kuchni jest zupa. Danie to nie tylko ogrzewa…

Czytaj więcej

Ta strona używa plików cookies. Kontynuując przeglądanie tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.