"Czyż życie nie znaczy więcej niż pokarm" (Mt.6,25)

Zupa krem dyniowo-selerowa z awokado i olejem dyniowym
Zupy

Zupa krem dyniowo-selerowa z awokado i olejem dyniowym

Jeżeli lubisz dynię i awokado, to gwarantuję, że ta zupa będzie Twoją ulubioną nie tylko w czasie detoksu. Zamiast dyni możesz użyć batata. Zupa jest niezwykle łatwa w przygotowaniu, a w dodatku kolorowa, aromatyczna, rozgrzewająca i oczywiście smaczna. Połączenie awokado z dynią, selerem i olejem z pestek dyni wspaniale wzmocni organizm i ułatwi koncentrację. Zdrowo Cię nasyci, dzięki czemu poczujesz się lekko i radośnie! To świetny pomysł również na kolację podczas detoksu. Ja uwielbiam jeść takie zupy nawet na śniadanie!

Składniki

  • 1 średnia dynia hokkaido lub piżmowa;
  • ½ średniego selera;
  • 1 mała cebula;
  • 2–3 ząbki czosnku;
  • 2–3 cm imbiru;
  • woda;
  • ½ łyżeczki mielonej kolendry (opcjonalnie);
  • ½ łyżeczki kurkumy;
  • szczypta mielonej gałki muszkatołowej;
  • sól himalajska lub morska (do smaku);
  • 1 dojrzałe awokado (do podania);
  • 1 łyżka oleju z dyni (do podania).

Przygotowanie

Dynię umyj, obierz ze skóry (dyni hokkaido nie obieraj), usuń gniazda nasienne. Pokrój w kostkę. Seler umyj, obierz, pokrój w kostkę. Cebulę pokrój w piórka, czosnek posiekaj, imbir zetrzyj. W garnku rozgrzej olej, wrzuć cebulę, czosnek, imbir, przyprawy. Przemieszaj i chwilę podsmażaj na średnim ogniu. Dodaj dynię oraz seler i wlej gorącą wodę, tak aby warzywa wystawały ok. 2 cm ponad wodę. Dopraw solą. Gotuj przez ok. 10 minut pod przykryciem na średnim ogniu. Zdejmij z ognia. Zmiksuj na gładki krem. Dopraw w razie potrzeby. Awokado obierz, przekrój na pół, wyciągnij pestkę, miąższ pokrój w kostkę, dodaj do zupy na talerzu. Zupę serwuj skropioną olejem z pestek dyni.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Zobacz także

Zapiekana cukinia z kaszą jaglaną, jarmużem, suszonym pomidorem i nutą oregano

Zapiekana cukinia z kaszą jaglaną, jarmużem, suszonym pomidorem i nutą oregano

Cukinia w naszej kulturze kulinarnej jest bardzo popularna. W trakcie detoksu, łącząc ją z jarmużem, kaszą jaglaną i suszonymi…

Czytaj więcej
Pulpety z selera i orkiszu w sosie pomidorowym

Pulpety z selera i orkiszu w sosie pomidorowym

Uwielbiam te pulpeciki! Połączenie selera i orkiszu to gwarancja udanego smaku. Z dodatkiem sosu pomidorowego naprawdę rozpieszczą…

Czytaj więcej
Naleśniki jaglane z burakiem i awokado

Naleśniki jaglane z burakiem i awokado

Te ekspresowe do przygotowania, bezglutenowe naleśniki są doskonałe na początek dnia – w trakcie Jaglanego Detoksu i po jego zakończeniu.…

Czytaj więcej

Jaglanka a’la kutia z owocem granatu

Nawet największy ignorant kaszy jaglanej polegnie na tym przepisie! To połączenie maku z jagłą. Takie staropolskie smaki są…

Czytaj więcej

Ta strona używa plików cookies. Kontynuując przeglądanie tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.