"Czyż życie nie znaczy więcej niż pokarm" (Mt.6,25)

Zupa krem dyniowo-selerowa z awokado i olejem dyniowym
Zupy

Zupa krem dyniowo-selerowa z awokado i olejem dyniowym

Jeżeli lubisz dynię i awokado, to gwarantuję, że ta zupa będzie Twoją ulubioną nie tylko w czasie detoksu. Zamiast dyni możesz użyć batata. Zupa jest niezwykle łatwa w przygotowaniu, a w dodatku kolorowa, aromatyczna, rozgrzewająca i oczywiście smaczna. Połączenie awokado z dynią, selerem i olejem z pestek dyni wspaniale wzmocni organizm i ułatwi koncentrację. Zdrowo Cię nasyci, dzięki czemu poczujesz się lekko i radośnie! To świetny pomysł również na kolację podczas detoksu. Ja uwielbiam jeść takie zupy nawet na śniadanie!

Składniki

  • 1 średnia dynia hokkaido lub piżmowa;
  • ½ średniego selera;
  • 1 mała cebula;
  • 2–3 ząbki czosnku;
  • 2–3 cm imbiru;
  • woda;
  • ½ łyżeczki mielonej kolendry (opcjonalnie);
  • ½ łyżeczki kurkumy;
  • szczypta mielonej gałki muszkatołowej;
  • sól himalajska lub morska (do smaku);
  • 1 dojrzałe awokado (do podania);
  • 1 łyżka oleju z dyni (do podania).

Przygotowanie

Dynię umyj, obierz ze skóry (dyni hokkaido nie obieraj), usuń gniazda nasienne. Pokrój w kostkę. Seler umyj, obierz, pokrój w kostkę. Cebulę pokrój w piórka, czosnek posiekaj, imbir zetrzyj. W garnku rozgrzej olej, wrzuć cebulę, czosnek, imbir, przyprawy. Przemieszaj i chwilę podsmażaj na średnim ogniu. Dodaj dynię oraz seler i wlej gorącą wodę, tak aby warzywa wystawały ok. 2 cm ponad wodę. Dopraw solą. Gotuj przez ok. 10 minut pod przykryciem na średnim ogniu. Zdejmij z ognia. Zmiksuj na gładki krem. Dopraw w razie potrzeby. Awokado obierz, przekrój na pół, wyciągnij pestkę, miąższ pokrój w kostkę, dodaj do zupy na talerzu. Zupę serwuj skropioną olejem z pestek dyni.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Zobacz także

Torcik naleśnikowy z kremem jaglanym a’la nutella

Jak się okazuje, pod przykrywką naleśnikowego tortu, można spokojnie przemycić kaszę jaglaną i smak czekolady, malin oraz pistacji, które…

Czytaj więcej
Jaglane brownie z pieczonym burakiem i malinami

Jaglane brownie z pieczonym burakiem i malinami

Czekolada lub surowe/sproszkowane kakao (też możesz użyć w tym przepisie) w połączeniu z migdałami i pieczonym burakiem to zastrzyk energetyczny. Nie…

Czytaj więcej
Jaglany pudding z dynią, jabłkiem i granatem

Jaglany pudding z dynią, jabłkiem i granatem

Ten aksamitny dyniowo-jaglany pudding można serwować z ulubionymi owocami. Doskonale pasuje do niego prażony na kokosowym oleju ananas lub –…

Czytaj więcej
Bułeczki orkiszowe z nutą czosnku i pietruszką

Bułeczki orkiszowe z nutą czosnku i pietruszką

Bułeczki orkiszowe z pietruszką i czosnkiem jako doskonała alternatywa dla klasycznych kanapek do pracy są wyjątkowo smaczne. Pasują też idealnie…

Czytaj więcej

Ta strona używa plików cookies. Kontynuując przeglądanie tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.