"Czyż życie nie znaczy więcej niż pokarm" (Mt.6,25)

Pulpety z selera i orkiszu w sosie pomidorowym
Dania główne

Pulpety z selera i orkiszu w sosie pomidorowym

Uwielbiam te pulpeciki! Połączenie selera i orkiszu to gwarancja udanego smaku. Z dodatkiem sosu pomidorowego naprawdę rozpieszczą twoje kubki smakowe. Gwarantuję, że to danie będziesz często serwować.

2-3 osoby

Składniki

  • 1 średni seler;
  • 1 szklanka ugotowanej kaszy orkiszowej;
  • 1 duży ząbek czosnku;
  • 1 jajko;
  • 1⁄3 łyżeczki estragonu;
  • 1⁄3 łyżeczki majeranku;
  • sól himalajska lub morska (do smaku);
  • masło klarowane.

Na sos pomidorowy

  • 2 szklanki pomidorów krojonych bez skórki;
  • ½ łyżeczki ziół prowansalskich;
  • ½ łyżeczki suszonej bazylii;
  • oliwa z oliwek;
  • ½ cebuli;
  • 2 ząbki czosnku;
  • sól himalajska lub morska (do smaku).

Przygotowanie

Seler obierz, pokrój w kostkę, ugotuj na parze. Czosnek obierz, posiekaj. Do naczynia wrzuć ugotowany seler, ugotowaną i ostudzoną kaszę, jajko, przyprawy i sól do smaku. Zmiksuj. Formuj małe pulpeciki. Smaż na maśle klarowanym po 2 minuty z każdej strony. Odstaw. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj w kostkę. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy, wrzuć cebulę i czosnek. Duś ok. pół minuty. Dodaj pomidory i przyprawy, posól do smaku. Gotuj ok. 10 min na wolnym ogniu. Zmiksuj. Do gotowego sosu dodaj klopsiki, podgrzej i serwuj z natką pietruszki lub pesto.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Zobacz także

Cytrynowy napar z melisy i dziurawca

Cytrynowy napar z melisy i dziurawca

To kolejna propozycja na dobry sen i regenerację organizmu oraz lepszy metabolizm. Podczas detoksu często jesteśmy pobudzeni i mamy problemy…

Czytaj więcej
Gulasz z indykiem, cukinia i dynią

Gulasz z indykiem, cukinia i dynią

Ten gulasz jest sycący i wyjątkowo smaczny, szczególnie polecał bym go w okresie jesienno–zimowym. Zamiast indyka można użyć…

Czytaj więcej

Kalafiorowe curry z czarnym ryżem

To jedno z moich ulubionych dań w okresie jesieni. Kombinacja kalafiora w curry z czarnym ryżem zaspokoi nie tylko wasze…

Czytaj więcej

Kaszotto z dynią i szparagami

To połączenie szparagów z dynią i kaszą jaglaną gwarantuje lekkostrawność, nasycenie i doskonałe odkwaszenie organizmu. Szparagi możesz zastąpić cukinią…

Czytaj więcej

Ta strona używa plików cookies. Kontynuując przeglądanie tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.