"Czyż życie nie znaczy więcej niż pokarm" (Mt.6,25)

Pulpety z selera i orkiszu w sosie pomidorowym
Dania główne

Pulpety z selera i orkiszu w sosie pomidorowym

Uwielbiam te pulpeciki! Połączenie selera i orkiszu to gwarancja udanego smaku. Z dodatkiem sosu pomidorowego naprawdę rozpieszczą twoje kubki smakowe. Gwarantuję, że to danie będziesz często serwować.

2-3 osoby

Składniki

  • 1 średni seler;
  • 1 szklanka ugotowanej kaszy orkiszowej;
  • 1 duży ząbek czosnku;
  • 1 jajko;
  • 1⁄3 łyżeczki estragonu;
  • 1⁄3 łyżeczki majeranku;
  • sól himalajska lub morska (do smaku);
  • masło klarowane.

Na sos pomidorowy

  • 2 szklanki pomidorów krojonych bez skórki;
  • ½ łyżeczki ziół prowansalskich;
  • ½ łyżeczki suszonej bazylii;
  • oliwa z oliwek;
  • ½ cebuli;
  • 2 ząbki czosnku;
  • sól himalajska lub morska (do smaku).

Przygotowanie

Seler obierz, pokrój w kostkę, ugotuj na parze. Czosnek obierz, posiekaj. Do naczynia wrzuć ugotowany seler, ugotowaną i ostudzoną kaszę, jajko, przyprawy i sól do smaku. Zmiksuj. Formuj małe pulpeciki. Smaż na maśle klarowanym po 2 minuty z każdej strony. Odstaw. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj w kostkę. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy, wrzuć cebulę i czosnek. Duś ok. pół minuty. Dodaj pomidory i przyprawy, posól do smaku. Gotuj ok. 10 min na wolnym ogniu. Zmiksuj. Do gotowego sosu dodaj klopsiki, podgrzej i serwuj z natką pietruszki lub pesto.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Zobacz także

Cukinia z nutą oregano, bazylią i pomidorem

Cukinia z nutą oregano, bazylią i pomidorem

To idealna przystawka nie tylko na detoks. Wspaniale sprawdza się na przyjęciach. Z orkiszowym podpłomykiem jest istną ambrozją.…

Czytaj więcej
Leczo z kaszą jaglaną à la kuskus

Leczo z kaszą jaglaną à la kuskus

Kasza jaglana z leczo to bardzo prosta w przygotowaniu potrawa, która doskonale pasuje do kuchni detoksykacyjnej. Jeśli źle trawisz…

Czytaj więcej

Falafele jaglane z rukolą! Hummus marchewkowy! Podpłomyki orkiszowo-kasztanowe!

Ten przepis to wyjątkowa propozycja na wspaniałą i zdrową kolację lub przyjęcie. Wegetariańskie falafele z dodatkiem sporej ilości rukoli, mają…

Czytaj więcej
Napar z natki pietruszki, nasion kopru i cytryny

Napar z natki pietruszki, nasion kopru i cytryny

Podczas programu odgrzybiania polecam stosowanie tego naparu jak najczęściej, ponieważ odkwasza organizm. Nasiona kopru mają właściwości zwalczające…

Czytaj więcej

Ta strona używa plików cookies. Kontynuując przeglądanie tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.