"Czyż życie nie znaczy więcej niż pokarm" (Mt.6,25)

Pulpety z selera i orkiszu w sosie pomidorowym
Dania główne

Pulpety z selera i orkiszu w sosie pomidorowym

Uwielbiam te pulpeciki! Połączenie selera i orkiszu to gwarancja udanego smaku. Z dodatkiem sosu pomidorowego naprawdę rozpieszczą twoje kubki smakowe. Gwarantuję, że to danie będziesz często serwować.

2-3 osoby

Składniki

  • 1 średni seler;
  • 1 szklanka ugotowanej kaszy orkiszowej;
  • 1 duży ząbek czosnku;
  • 1 jajko;
  • 1⁄3 łyżeczki estragonu;
  • 1⁄3 łyżeczki majeranku;
  • sól himalajska lub morska (do smaku);
  • masło klarowane.

Na sos pomidorowy

  • 2 szklanki pomidorów krojonych bez skórki;
  • ½ łyżeczki ziół prowansalskich;
  • ½ łyżeczki suszonej bazylii;
  • oliwa z oliwek;
  • ½ cebuli;
  • 2 ząbki czosnku;
  • sól himalajska lub morska (do smaku).

Przygotowanie

Seler obierz, pokrój w kostkę, ugotuj na parze. Czosnek obierz, posiekaj. Do naczynia wrzuć ugotowany seler, ugotowaną i ostudzoną kaszę, jajko, przyprawy i sól do smaku. Zmiksuj. Formuj małe pulpeciki. Smaż na maśle klarowanym po 2 minuty z każdej strony. Odstaw. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj w kostkę. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy, wrzuć cebulę i czosnek. Duś ok. pół minuty. Dodaj pomidory i przyprawy, posól do smaku. Gotuj ok. 10 min na wolnym ogniu. Zmiksuj. Do gotowego sosu dodaj klopsiki, podgrzej i serwuj z natką pietruszki lub pesto.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz także

Sałatka na ciepło z pieczoną dynią, brokułem, komosą ryżową i prażonymi pestkami dyni

Sałatka na ciepło z pieczoną dynią, brokułem, komosą ryżową i prażonymi pestkami dyni

Ta pożywna kompozycja z komosą ryżową to doskonały pomysł dla wszystkich, którzy lubią wcinać sałatki przez cały rok. Nawet…

Czytaj więcej

Bezglutenowy chlebek bananowy z kardamonem

Mam słabość do chlebka bananowego, choć nie jadam go często. Lubię go zabierać w podróż. Jest sycący i naturalnie słodki,…

Czytaj więcej
Napar z natki pietruszki, nasion kopru i cytryny

Napar z natki pietruszki, nasion kopru i cytryny

Podczas programu odgrzybiania polecam stosowanie tego naparu jak najczęściej, ponieważ odkwasza organizm. Nasiona kopru mają właściwości zwalczające…

Czytaj więcej

Orkiszotto z dynią i jarmużem

Dynia hokkaido, jarmuż i orkisz, to niezwykle cenne źródło prozdrowotnych właściwości, regenerujących śluzówkę układu pokarmowego. W przepisie…

Czytaj więcej

Ta strona używa plików cookies. Kontynuując przeglądanie tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.