"Czyż życie nie znaczy więcej niż pokarm" (Mt.6,25)

Pulpety z selera i orkiszu w sosie pomidorowym
Dania główne

Pulpety z selera i orkiszu w sosie pomidorowym

Uwielbiam te pulpeciki! Połączenie selera i orkiszu to gwarancja udanego smaku. Z dodatkiem sosu pomidorowego naprawdę rozpieszczą twoje kubki smakowe. Gwarantuję, że to danie będziesz często serwować.

2-3 osoby

Składniki

  • 1 średni seler;
  • 1 szklanka ugotowanej kaszy orkiszowej;
  • 1 duży ząbek czosnku;
  • 1 jajko;
  • 1⁄3 łyżeczki estragonu;
  • 1⁄3 łyżeczki majeranku;
  • sól himalajska lub morska (do smaku);
  • masło klarowane.

Na sos pomidorowy

  • 2 szklanki pomidorów krojonych bez skórki;
  • ½ łyżeczki ziół prowansalskich;
  • ½ łyżeczki suszonej bazylii;
  • oliwa z oliwek;
  • ½ cebuli;
  • 2 ząbki czosnku;
  • sól himalajska lub morska (do smaku).

Przygotowanie

Seler obierz, pokrój w kostkę, ugotuj na parze. Czosnek obierz, posiekaj. Do naczynia wrzuć ugotowany seler, ugotowaną i ostudzoną kaszę, jajko, przyprawy i sól do smaku. Zmiksuj. Formuj małe pulpeciki. Smaż na maśle klarowanym po 2 minuty z każdej strony. Odstaw. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj w kostkę. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy, wrzuć cebulę i czosnek. Duś ok. pół minuty. Dodaj pomidory i przyprawy, posól do smaku. Gotuj ok. 10 min na wolnym ogniu. Zmiksuj. Do gotowego sosu dodaj klopsiki, podgrzej i serwuj z natką pietruszki lub pesto.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Zobacz także

Sorbet malinowy z awokado

Sorbet malinowy z awokado

Lody to zawsze kusząca propozycja. Nie trzeba się ograniczać w trakcie detoksu – jeśli akurat zaplanowaliście przyjęcie,…

Czytaj więcej

Frittata z cieciorką i jarmużem

Śniadanie jest, jak wiadomo naszym najważniejszym posiłkiem, który powinniśmy tak skomponować, aby było odżywcze i wniosło potencjał energetyczny…

Czytaj więcej
Pasztet z selera i suszonych pomidorów z orzechami włoskimi

Pasztet z selera i suszonych pomidorów z orzechami włoskimi

Smak tej potrawy na długo pozostanie w waszej pamięci. To przepis mojej żony, która robi the best ever…

Czytaj więcej

Orkiszowa pizzeta z cukinią, pomidorkami i słonecznikiem

Domowa pizzetta orkiszowa to kolejna wyjątkowa i sprawdzona propozycja na odżywianie się podczas realizowania Immunoplanu. Pizza to jeden z ulubionych przysmaków…

Czytaj więcej

Ta strona używa plików cookies. Kontynuując przeglądanie tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.