"Czyż życie nie znaczy więcej niż pokarm" (Mt.6,25)

Krupnik orkiszowy z marchewką, selerem i pieczarkami
Zupy

Krupnik orkiszowy z marchewką, selerem i pieczarkami

Krupnik orkiszowy to ulubiony przepis na jesienne dni. Polecam tę zupę jako danie w okresie wychodzenia z detoksu i jako doskonałą propozycję do przygotowania na obiad lub kolację. Ugotuj więcej tej zupy – nawet na dwa dni. Zamiast orkiszu można dodać komosę ryżową, a zamiast pieczarek kilka suszonych borowików.

2-4 osoby

Składniki

  • 1½ l wody;
  • 1 mała cebula;
  • 2 ząbki czosnku;
  • 2 duże marchewki;
  • 1 mały seler;
  • 6 większych pieczarek;
  • 1 szklanka ugotowanej kaszy orkiszowej;
  • 3–4 liście laurowe;
  • 4 ziarenka ziela angielskiego;
  • 2 łyżki posiekanej naci selera;
  • sól himalajska lub morska;
  • oliwa z oliwek extra virgin.

Przygotowanie

Cebulę obierz, pokrój w piórka, czosnek obierz, posiekaj w kostkę. Marchewkę i seler obierz, pieczarki umyj. Wszystkie warzywa pokrój w plasterki. W garnku rozgrzej oliwę Wrzuć cebulę, czosnek, ziele angielskie, liście laurowe, przesmaż chwilkę. Wlej wodę, zagotuj. Wrzuć pokrojone warzywa, dodaj sól i pieprz do smaku, gotuj ok. 5 min, dodaj wypłukaną wcześniej kaszę, gotuj jeszcze 10 min. Serwuj z posiekaną nacią selera.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Zobacz także

Zupa makrobiotyczna z komosą ryżową

Taką odżywczą i zdrową potrawę, każdy z Was może sobie zabrać do pracy lub w podróż, nawet podczas detoksu. Ze względu…

Czytaj więcej
Pasztet z selera i suszonych pomidorów z orzechami włoskimi

Pasztet z selera i suszonych pomidorów z orzechami włoskimi

Smak tej potrawy na długo pozostanie w waszej pamięci. To przepis mojej żony, która robi the best ever…

Czytaj więcej

Kaszotto z dynią i szparagami

To połączenie szparagów z dynią i kaszą jaglaną gwarantuje lekkostrawność, nasycenie i doskonałe odkwaszenie organizmu. Szparagi możesz zastąpić cukinią…

Czytaj więcej

Owsianka orzechowa z dynią i borówką

Ten przepis szczególnie sprawdzi się dla wszystkich dorosłych i dzieci, które często zapadają na infekcje górnych dróg oddechowych. To…

Czytaj więcej

Ta strona używa plików cookies. Kontynuując przeglądanie tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.