"Czyż życie nie znaczy więcej niż pokarm" (Mt.6,25)

Krupnik orkiszowy z marchewką, selerem i pieczarkami
Zupy

Krupnik orkiszowy z marchewką, selerem i pieczarkami

Krupnik orkiszowy to ulubiony przepis na jesienne dni. Polecam tę zupę jako danie w okresie wychodzenia z detoksu i jako doskonałą propozycję do przygotowania na obiad lub kolację. Ugotuj więcej tej zupy – nawet na dwa dni. Zamiast orkiszu można dodać komosę ryżową, a zamiast pieczarek kilka suszonych borowików.

2-4 osoby

Składniki

  • 1½ l wody;
  • 1 mała cebula;
  • 2 ząbki czosnku;
  • 2 duże marchewki;
  • 1 mały seler;
  • 6 większych pieczarek;
  • 1 szklanka ugotowanej kaszy orkiszowej;
  • 3–4 liście laurowe;
  • 4 ziarenka ziela angielskiego;
  • 2 łyżki posiekanej naci selera;
  • sól himalajska lub morska;
  • oliwa z oliwek extra virgin.

Przygotowanie

Cebulę obierz, pokrój w piórka, czosnek obierz, posiekaj w kostkę. Marchewkę i seler obierz, pieczarki umyj. Wszystkie warzywa pokrój w plasterki. W garnku rozgrzej oliwę Wrzuć cebulę, czosnek, ziele angielskie, liście laurowe, przesmaż chwilkę. Wlej wodę, zagotuj. Wrzuć pokrojone warzywa, dodaj sól i pieprz do smaku, gotuj ok. 5 min, dodaj wypłukaną wcześniej kaszę, gotuj jeszcze 10 min. Serwuj z posiekaną nacią selera.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Zobacz także

Hummus pietruszkowy z pieczoną papryką i prażonymi nasionami słonecznika

Hummus pietruszkowy z pieczoną papryką i prażonymi nasionami słonecznika

Mój postny hummus pietruszkowy jest bez tahini. Zamiast niej dodałem oliwę, aby uzyskać lekkość tej przekąski. Natka…

Czytaj więcej
Zupa marchewkowo-pomidorowa z kaszą jaglaną i kukurydzą

Zupa marchewkowo-pomidorowa z kaszą jaglaną i kukurydzą

Już nie trzeba się martwić, co przygotować sobie na jaglane lunche podczas detoksu. Ta ekspresowa zupa z marchewki…

Czytaj więcej

Kasza jaglana z pesto i pieczonym batatem

Ten kolorowy talerz zdrowia jest zachętą, aby wyczarować z kaszy jaglanej niezwykle zdrowe i pełne smaków danie, które doda…

Czytaj więcej

Koktajl jaglano-czekoladowy z nutą imbiru, mandarynkami i owocem granatu

Ten jaglano-czekoladowy koktajl z nutą imbiru i dodatkiem mandarynek oraz owocu granatu, jest doskonałym pomysłem na ekspresowy świąteczny deser. Szczypta…

Czytaj więcej

Ta strona używa plików cookies. Kontynuując przeglądanie tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.