"Czyż życie nie znaczy więcej niż pokarm" (Mt.6,25)

Przekąski

Szparagi z migdałami

To bardzo elegancka i sezonowa przystawka nawet dla wymagających koneserów. Szparagi muszą być naprawdę świeże i grube, gdyż to na nich ciąży powodzenie tego dania. Zamiast czerwonego pieprzu możesz doprawić to danie jego świeżo mieloną czarną odmianą. Polecam ten zestaw jako przekąskę do pieczywa, kaszy lub jako dodatek do grillowanego drobiu czy pieczonej ryby. Na zdrowie!

1-2

Składniki

1 pęczek zielonych szparagów

2–4 łyżki płatków migdałowych

3–4 łyżki oliwy z oliwek lub 1 łyżka masła klarowanego

czerwony pieprz (jako dodatek)

Przygotowanie

Szparagi umyj i odetnij lub odłam zdrewniałe końcówki (wystarczy zgiąć szparag, a sam się przełamie w odpowiednim miejscu). Głęboką patelnię napełnij wodą, wodę posól, patelnię postaw na ogniu. Kiedy woda się zagotuje, włóż szparagi i gotuj ok. 5 min (powinny być al dente). Odlej wodę i dodaj tłuszcz oraz płatki migdałowe. Podsmaż, mieszając, aż migdały się delikatnie zrumienią. Serwuj ciepłe danie z czerwonym pieprzem.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Zobacz także

Zimowa sałatka z jarmużem, pieczoną dynią i kaszą jaglaną

Kasza jaglana wspaniale uwalnia zastoje śluzu, natomiast dodane do jej gotowania łagodne curry oraz imbir jeszcze mocniej ten proces…

Czytaj więcej
Zupa jaglana z cukinią, rukolą i pieczonym pomidorem

Zupa jaglana z cukinią, rukolą i pieczonym pomidorem

Bardzo efektowna zupa nie tylko na czas detoksu, ale również jako przystawka podczas przyjęcia. Z dodatkiem komosy ryżowej…

Czytaj więcej

Falafele jaglane z rukolą! Hummus marchewkowy! Podpłomyki orkiszowo-kasztanowe!

Ten przepis to wyjątkowa propozycja na wspaniałą i zdrową kolację lub przyjęcie. Wegetariańskie falafele z dodatkiem sporej ilości rukoli, mają…

Czytaj więcej
Benedyktyński chleb orkiszowy

Benedyktyński chleb orkiszowy

Ten chlebek, inspirowany wizytą u sióstr benedyktynek, jest naszym ulubionym pieczywem w domu. Moja żona przygotowuje go na wiele…

Czytaj więcej

Ta strona używa plików cookies. Kontynuując przeglądanie tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.