"Czyż życie nie znaczy więcej niż pokarm" (Mt.6,25)

Przekąski

Szparagi z migdałami

To bardzo elegancka i sezonowa przystawka nawet dla wymagających koneserów. Szparagi muszą być naprawdę świeże i grube, gdyż to na nich ciąży powodzenie tego dania. Zamiast czerwonego pieprzu możesz doprawić to danie jego świeżo mieloną czarną odmianą. Polecam ten zestaw jako przekąskę do pieczywa, kaszy lub jako dodatek do grillowanego drobiu czy pieczonej ryby. Na zdrowie!

1-2

Składniki

1 pęczek zielonych szparagów

2–4 łyżki płatków migdałowych

3–4 łyżki oliwy z oliwek lub 1 łyżka masła klarowanego

czerwony pieprz (jako dodatek)

Przygotowanie

Szparagi umyj i odetnij lub odłam zdrewniałe końcówki (wystarczy zgiąć szparag, a sam się przełamie w odpowiednim miejscu). Głęboką patelnię napełnij wodą, wodę posól, patelnię postaw na ogniu. Kiedy woda się zagotuje, włóż szparagi i gotuj ok. 5 min (powinny być al dente). Odlej wodę i dodaj tłuszcz oraz płatki migdałowe. Podsmaż, mieszając, aż migdały się delikatnie zrumienią. Serwuj ciepłe danie z czerwonym pieprzem.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Zobacz także

Jaglane kluseczki z burakiem i brokuły

To danie jest dość proste, ale jakże wyrafinowane w wyglądzie. Możecie śmiało zaserwować to zestawienie, nawet podczas wykwintnego…

Czytaj więcej

Orkiszotto z dynią i jarmużem

Dynia hokkaido, jarmuż i orkisz, to niezwykle cenne źródło prozdrowotnych właściwości, regenerujących śluzówkę układu pokarmowego. W przepisie…

Czytaj więcej
Kalafiorowe curry z czarnym ryżem

Kalafiorowe curry z czarnym ryżem

Dania orientalne są bogate w przyprawy. W kuchni detoksykacyjnej to bardzo ważne, przyprawy bowiem mają wspaniałe działanie…

Czytaj więcej

Kasza jaglana z pesto i pieczonym batatem

Ten kolorowy talerz zdrowia jest zachętą, aby wyczarować z kaszy jaglanej niezwykle zdrowe i pełne smaków danie, które doda…

Czytaj więcej

Ta strona używa plików cookies. Kontynuując przeglądanie tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.