"Czyż życie nie znaczy więcej niż pokarm" (Mt.6,25)

Wegebigos z ciecierzycą, suszonymi pomidorami i pestkami dyni
Dania główne

Wegebigos z ciecierzycą, suszonymi pomidorami i pestkami dyni

Bigos lubi chyba każdy z nas. To nasza rodzima tradycja i podczas programu odgrzybiania warto jak najczęściej korzystać z tego przepisu. Ważne, aby podgrzewać tę potrawę maksymalnie przez dwa dni, dlatego lepiej przygotujcie sobie trochę mniejszą proporcję. Odgrzewanie dań w diecie leczniczej nie jest bowiem zbytnio wskazane.

2-4 osoby

Składniki

  • ½ małej białej kapusty;
  • ½ małej młodej kapusty;
  • kilka liści jarmużu (bez stwardniałych części);
  • 250 g ciecierzycy;
  • 1 czerwona cebula;
  • 4 małe ząbki czosnku;
  • 10 suszonych pomidorów;
  • ¾ puszki pomidorów;
  • ⅓ szklanki pestek dyni;
  • ⅓ łyżeczki majeranku;
  • ⅓ łyżeczki koperku suszonego;
  • mały pęczek świeżego koperku;
  • 4 ziarenka ziela angielskiego;
  • 2 listki bobkowe;
  • ½ łyżeczki curry;
  • ⅓ łyżeczki kurkumy;
  • ⅓ łyżeczki czerwonej słodkiej papryki;
  • oliwa z oliwek;
  • sól morska lub himalajska.

Przygotowanie

Ciecierzycę namocz dzień wcześniej i ugotuj. Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy, wrzuć ciecierzycę, posyp delikatnie curry, kurkumą, słodką papryką i chwilę podsmażaj. Kapustę i jarmuż poszatkuj, włóż do garnka, dodaj cebulę pokrojoną w kostkę, posiekany drobniutko czosnek, ciecierzycę, pomidory suszone oraz z puszki, pestki dyni i odrobinę oliwy. Dopraw solą i dokładnie wymieszaj. Po około 20 minutach dorzuć majeranek, suszony koperek, ziele angielskie i liście bobkowe. Duś jeszcze przez pół godziny, dolewając wody i mieszając od czasu do czasu. Podawaj z posiekanym świeżym koperkiem.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz także

Leczo z kaszą jaglaną à la kuskus

Leczo z kaszą jaglaną à la kuskus

Kasza jaglana z leczo to bardzo prosta w przygotowaniu potrawa, która doskonale pasuje do kuchni detoksykacyjnej. Jeśli źle trawisz…

Czytaj więcej
Zupa jaglana z cukinią, rukolą i pieczonym pomidorem

Zupa jaglana z cukinią, rukolą i pieczonym pomidorem

Bardzo efektowna zupa nie tylko na czas detoksu, ale również jako przystawka podczas przyjęcia. Z dodatkiem komosy ryżowej…

Czytaj więcej

Zupa z dyni z pieczonym jabłkiem

Ten przepis polecam szczególnie osobom, które cenią sobie zdrowy styl życia, lubią dynię i pragną poczuć wyjątkową…

Czytaj więcej

Budyń jaglany z dyni i brzoskwini

Ten przepis szczególnie polecam dla dzieci oraz młodzieży. Beta-karoten zawarty w sporej ilości zarówno w dyni oraz brzoskwini w połączeniu z kaszą jaglaną…

Czytaj więcej

Ta strona używa plików cookies. Kontynuując przeglądanie tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.