"Czyż życie nie znaczy więcej niż pokarm" (Mt.6,25)

Wegebigos z ciecierzycą, suszonymi pomidorami i pestkami dyni
Dania główne

Wegebigos z ciecierzycą, suszonymi pomidorami i pestkami dyni

Bigos lubi chyba każdy z nas. To nasza rodzima tradycja i podczas programu odgrzybiania warto jak najczęściej korzystać z tego przepisu. Ważne, aby podgrzewać tę potrawę maksymalnie przez dwa dni, dlatego lepiej przygotujcie sobie trochę mniejszą proporcję. Odgrzewanie dań w diecie leczniczej nie jest bowiem zbytnio wskazane.

2-4 osoby

Składniki

  • ½ małej białej kapusty;
  • ½ małej młodej kapusty;
  • kilka liści jarmużu (bez stwardniałych części);
  • 250 g ciecierzycy;
  • 1 czerwona cebula;
  • 4 małe ząbki czosnku;
  • 10 suszonych pomidorów;
  • ¾ puszki pomidorów;
  • ⅓ szklanki pestek dyni;
  • ⅓ łyżeczki majeranku;
  • ⅓ łyżeczki koperku suszonego;
  • mały pęczek świeżego koperku;
  • 4 ziarenka ziela angielskiego;
  • 2 listki bobkowe;
  • ½ łyżeczki curry;
  • ⅓ łyżeczki kurkumy;
  • ⅓ łyżeczki czerwonej słodkiej papryki;
  • oliwa z oliwek;
  • sól morska lub himalajska.

Przygotowanie

Ciecierzycę namocz dzień wcześniej i ugotuj. Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy, wrzuć ciecierzycę, posyp delikatnie curry, kurkumą, słodką papryką i chwilę podsmażaj. Kapustę i jarmuż poszatkuj, włóż do garnka, dodaj cebulę pokrojoną w kostkę, posiekany drobniutko czosnek, ciecierzycę, pomidory suszone oraz z puszki, pestki dyni i odrobinę oliwy. Dopraw solą i dokładnie wymieszaj. Po około 20 minutach dorzuć majeranek, suszony koperek, ziele angielskie i liście bobkowe. Duś jeszcze przez pół godziny, dolewając wody i mieszając od czasu do czasu. Podawaj z posiekanym świeżym koperkiem.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Zobacz także

Zimowa sałatka z jarmużem, pieczoną dynią i kaszą jaglaną

Kasza jaglana wspaniale uwalnia zastoje śluzu, natomiast dodane do jej gotowania łagodne curry oraz imbir jeszcze mocniej ten proces…

Czytaj więcej

Zapiekany omlet z brokułem i czarnuszką

W immunoterapii naturalnej bardzo ważne jest energetyczne śniadanie, tak aby w ciągu dnia nie podjadać ani nie myśleć wciąż o słodyczach. Warto…

Czytaj więcej

Zupa z dyni z pieczonym jabłkiem

Ten przepis polecam szczególnie osobom, które cenią sobie zdrowy styl życia, lubią dynię i pragną poczuć wyjątkową…

Czytaj więcej
Indyk z pieczonymi burakami i awokado

Indyk z pieczonymi burakami i awokado

To jedna z moich ulubionych propozycji na kolację po pracowitym dniu. Mięso indyka zawiera tryptofan, który metabolizuje serotoninę (hormon…

Czytaj więcej

Ta strona używa plików cookies. Kontynuując przeglądanie tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.