"Czyż życie nie znaczy więcej niż pokarm" (Mt.6,25)

Wegebigos z ciecierzycą, suszonymi pomidorami i pestkami dyni
Dania główne

Wegebigos z ciecierzycą, suszonymi pomidorami i pestkami dyni

Bigos lubi chyba każdy z nas. To nasza rodzima tradycja i podczas programu odgrzybiania warto jak najczęściej korzystać z tego przepisu. Ważne, aby podgrzewać tę potrawę maksymalnie przez dwa dni, dlatego lepiej przygotujcie sobie trochę mniejszą proporcję. Odgrzewanie dań w diecie leczniczej nie jest bowiem zbytnio wskazane.

2-4 osoby

Składniki

  • ½ małej białej kapusty;
  • ½ małej młodej kapusty;
  • kilka liści jarmużu (bez stwardniałych części);
  • 250 g ciecierzycy;
  • 1 czerwona cebula;
  • 4 małe ząbki czosnku;
  • 10 suszonych pomidorów;
  • ¾ puszki pomidorów;
  • ⅓ szklanki pestek dyni;
  • ⅓ łyżeczki majeranku;
  • ⅓ łyżeczki koperku suszonego;
  • mały pęczek świeżego koperku;
  • 4 ziarenka ziela angielskiego;
  • 2 listki bobkowe;
  • ½ łyżeczki curry;
  • ⅓ łyżeczki kurkumy;
  • ⅓ łyżeczki czerwonej słodkiej papryki;
  • oliwa z oliwek;
  • sól morska lub himalajska.

Przygotowanie

Ciecierzycę namocz dzień wcześniej i ugotuj. Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy, wrzuć ciecierzycę, posyp delikatnie curry, kurkumą, słodką papryką i chwilę podsmażaj. Kapustę i jarmuż poszatkuj, włóż do garnka, dodaj cebulę pokrojoną w kostkę, posiekany drobniutko czosnek, ciecierzycę, pomidory suszone oraz z puszki, pestki dyni i odrobinę oliwy. Dopraw solą i dokładnie wymieszaj. Po około 20 minutach dorzuć majeranek, suszony koperek, ziele angielskie i liście bobkowe. Duś jeszcze przez pół godziny, dolewając wody i mieszając od czasu do czasu. Podawaj z posiekanym świeżym koperkiem.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Zobacz także

Zupa jaglana z cukinią, rukolą i pieczonym pomidorem

Zupa jaglana z cukinią, rukolą i pieczonym pomidorem

Bardzo efektowna zupa nie tylko na czas detoksu, ale również jako przystawka podczas przyjęcia. Z dodatkiem komosy ryżowej…

Czytaj więcej
Pudding jaglano-kokosowy z jagodami

Pudding jaglano-kokosowy z jagodami

Ten pudding oczaruje Cię wyglądem i niepowtarzalnym smakiem. Cynamon dodaje kaszy naturalnej słodyczy, a kardamon równoważy słodycz swoją…

Czytaj więcej
Kalafiorowe curry z czarnym ryżem

Kalafiorowe curry z czarnym ryżem

Dania orientalne są bogate w przyprawy. W kuchni detoksykacyjnej to bardzo ważne, przyprawy bowiem mają wspaniałe działanie…

Czytaj więcej
Zupa krem z kalafiora z prażoną marchewką i bazylią

Zupa krem z kalafiora z prażoną marchewką i bazylią

Zupa podczas detoksu to podstawa! Jeżeli dodasz do warzywnej zupy trochę ugotowanej kaszy jaglanej, po zmiksowaniu uzyskasz pełnowartościowe…

Czytaj więcej

Ta strona używa plików cookies. Kontynuując przeglądanie tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.