"Czyż życie nie znaczy więcej niż pokarm" (Mt.6,25)

Sałatki

Zimowa sałatka z jarmużem, pieczoną dynią i kaszą jaglaną

Kasza jaglana wspaniale uwalnia zastoje śluzu, natomiast dodane do jej gotowania łagodne curry oraz imbir jeszcze mocniej ten proces wspierają. Warto zapamiętać, że wilgoć z nadmiarem śluzu, którą zresztą wspaniale usuwa właśnie kasza jaglana oraz zaburzenie naturalnej flory jelitowej, którą z kolei doskonale wspiera zawarty w jarmużu chlorofil, to czynniki sprzyjające rozwojowi pasożytów w organizmie.

Wiele osób przez długie lata, choruje przewlekle na chroniczne zmęczenie i osłabienie organizmu z często towarzyszącymi bólami migrenowymi, nie wiedząc, że przyczyną mogą być pasożyty, którym wcale nie zależy na szybkim pozbyciu się gospodarza. Jeżeli masz tendencję do wypadania włosów i słabych paznokci, zapisz sobie ten przepis koniecznie, ponieważ zawartość witamin A, D, E i K zarówno w kaszy jaglanej i jarmużu jest niezwykle wysoka. Dodatek oliwy sprawi, że wymienione witaminy wchłoną się doskonale. Natomiast beta-karoten zawarty w dyni wspaniale odżywi waszą skórę.

2-4

Składniki

1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
szczypta łagodnego curry w proszku
2 plasterki imbiru
200-300g jarmużu lub szpinaku
150g dyni
2 plastry pomarańczy
nasiona kopru włoskiego i kolendry do pieczenia dyni
10-15 orzechów laskowych
1 łyżka pestek dyni
4-6 brukselki

 

Do dressingu:

 

1/4 szklanki oleju tłoczonego z orzechów włoskich lub dobrej jakości oliwy
1 łyżka pasty sezamowej Tahini
sok z 1/2 cytryny
1 łyżka miodu akacjowego lub lipowego
sól morska do smaku

Przygotowanie

Ugotuj kaszę z dodatkiem szczypty przyprawy curry oraz plasterkiem imbiru.

Rozgrzej piekarnik do temp. 200 stopni i upiecz pokrojoną w kostkę dynię. Przed upieczeniem skrop dynię delikatnie oliwą i posyp nasionami kopru włoskiego i kolendry. Dopraw solą morską. Piecz ok 15-20 minut i odstaw.

Z brukselki zdejmij kilka zewnętrznych liści. Jarmużu umyj bardzo dokładnie i wytnij z nich grubą część łodygi. Resztę podziel na drobne listki, włóż do miseczki wraz z brukselką i zalej wrzątkiem z dodatkiem 2 plasterków pomarańczy na ok. 3-4 minuty.

Wymieszaj wszystkie składniki dressingu i posmakuj. Dopraw według uznania.

Sałatkę serwuj z ugotowaną kaszą jaglaną, skropioną dressingiem i uprażonymi na suchej patelni orzechami laskowymi oraz pestkami dyni.

Na zdrowie!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Zobacz także

Zapiekane jabłka pod jaglaną kruszonka z nutą goździków

Zapiekane jabłka pod jaglaną kruszonka z nutą goździków

Jabłka zapiekane z aromatyzowaną goździkami kaszą to niezapomniany smak. Goździki mają działanie antyoksydacyjne i przeciwpasożytnicze, warto więc jak najczęściej…

Czytaj więcej
Kalafiorowe curry z czarnym ryżem

Kalafiorowe curry z czarnym ryżem

Dania orientalne są bogate w przyprawy. W kuchni detoksykacyjnej to bardzo ważne, przyprawy bowiem mają wspaniałe działanie…

Czytaj więcej
Zupa z soczewicą, szpinakiem i kaszą jaglaną

Zupa z soczewicą, szpinakiem i kaszą jaglaną

To jedna z moich ulubionych zup. Można ją przygotowywać niemal przez cały rok. Łagodnie rozgrzewa i jest łatwa w przygotowaniu.…

Czytaj więcej
Jaglany sernik!

Jaglany sernik!

To istna ambrozja i jaglany hit każdej imprezy! Detoks party uda się na medal. Przyłóżcie się jednak i zachowajcie…

Czytaj więcej

Ta strona używa plików cookies. Kontynuując przeglądanie tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.