"Czyż życie nie znaczy więcej niż pokarm" (Mt.6,25)

Indyk z pieczonymi burakami i awokado
Dania główne

Indyk z pieczonymi burakami i awokado

To jedna z moich ulubionych propozycji na kolację po pracowitym dniu. Mięso indyka zawiera tryptofan, który metabolizuje serotoninę (hormon szczęścia), możesz więc liczyć na dobry nastrój. Buraki oraz awokado świetnie równoważą kwasowość mięsa, zaś sos idealnie harmonizuje smaki. Dodaj pestki granatu a wulkan zdrowia gwarantowany! Zamiast indyka możesz dodać grillowanego kurczaka zagrodowego lub kawałki jagnięciny.

1-2 osoby

Składniki

  • ½ piersi z indyka lub 2 polędwiczki indycze;
  • 1 ząbek czosnku;
  • 1 łyżeczka oregano;
  • 2 łyżki oliwy;
  • ½ łyżeczki curry;
  • 2 upieczone buraki;
  • sos migdałowy;
  • pestki granatu;
  • 1 dojrzałe awokado (do podania);
  • sól morska lub himalajska (do smaku).

Przygotowanie

Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę lub zetrzyj na tarce. Indyka opłucz, pokrój w mniejsze kawałki, dokładnie wymieszaj z oliwą, oregano, curry, czosnkiem oraz odrobiną soli. Odstaw na ok. 15–30 minut, a najlepiej na całą noc. Indyka upiecz na grillu z obu stron lub przez 15 minut w nagrzanym do 180°C piekarniku. Upieczone i obrane buraki pokrój w cienkie plasterki i ułóż w miseczce do serwowania. Dodaj mięso, sos migdałowy, pestki granatu i pokrojony w kostkę miąższ awokado.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Zobacz także

Placuszki jaglane z jabłkiem i migdałami

Ten przepis polecam szczególnie dla dzieci, które na hasło kasza jaglana chcą uciekać przez okno i dla wszystkich, którzy o kaszy…

Czytaj więcej

Orkiszotto z dynią i jarmużem

Dynia hokkaido, jarmuż i orkisz, to niezwykle cenne źródło prozdrowotnych właściwości, regenerujących śluzówkę układu pokarmowego. W przepisie…

Czytaj więcej
Habermus doskonały!

Habermus doskonały!

Habermus to klasyka kuchni Hildegardy. Możesz użyć do niego zarówno pełnego ziarna, jak i dowolnej kaszy orkiszowej, a nawet…

Czytaj więcej
Pulpety z selera i orkiszu w sosie pomidorowym

Pulpety z selera i orkiszu w sosie pomidorowym

Uwielbiam te pulpeciki! Połączenie selera i orkiszu to gwarancja udanego smaku. Z dodatkiem sosu pomidorowego naprawdę rozpieszczą…

Czytaj więcej

Ta strona używa plików cookies. Kontynuując przeglądanie tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.