"Czyż życie nie znaczy więcej niż pokarm" (Mt.6,25)

Indyk z pieczonymi burakami i awokado
Dania główne

Indyk z pieczonymi burakami i awokado

To jedna z moich ulubionych propozycji na kolację po pracowitym dniu. Mięso indyka zawiera tryptofan, który metabolizuje serotoninę (hormon szczęścia), możesz więc liczyć na dobry nastrój. Buraki oraz awokado świetnie równoważą kwasowość mięsa, zaś sos idealnie harmonizuje smaki. Dodaj pestki granatu a wulkan zdrowia gwarantowany! Zamiast indyka możesz dodać grillowanego kurczaka zagrodowego lub kawałki jagnięciny.

1-2 osoby

Składniki

  • ½ piersi z indyka lub 2 polędwiczki indycze;
  • 1 ząbek czosnku;
  • 1 łyżeczka oregano;
  • 2 łyżki oliwy;
  • ½ łyżeczki curry;
  • 2 upieczone buraki;
  • sos migdałowy;
  • pestki granatu;
  • 1 dojrzałe awokado (do podania);
  • sól morska lub himalajska (do smaku).

Przygotowanie

Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę lub zetrzyj na tarce. Indyka opłucz, pokrój w mniejsze kawałki, dokładnie wymieszaj z oliwą, oregano, curry, czosnkiem oraz odrobiną soli. Odstaw na ok. 15–30 minut, a najlepiej na całą noc. Indyka upiecz na grillu z obu stron lub przez 15 minut w nagrzanym do 180°C piekarniku. Upieczone i obrane buraki pokrój w cienkie plasterki i ułóż w miseczce do serwowania. Dodaj mięso, sos migdałowy, pestki granatu i pokrojony w kostkę miąższ awokado.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Zobacz także

Kasza jaglana z cukinią, marchewką i pomidorkami

To jedna z moich ulubionych jaglanych wariacji. Proste składniki i zarazem kolorowe, wykwintne danie. Możesz je serwować jako śniadanie,…

Czytaj więcej

Zupa makrobiotyczna z komosą ryżową

Taką odżywczą i zdrową potrawę, każdy z Was może sobie zabrać do pracy lub w podróż, nawet podczas detoksu. Ze względu…

Czytaj więcej
Gulasz z indykiem, cukinia i dynią

Gulasz z indykiem, cukinia i dynią

Ten gulasz jest sycący i wyjątkowo smaczny, szczególnie polecał bym go w okresie jesienno–zimowym. Zamiast indyka można użyć…

Czytaj więcej
Warzywny omlet z chlebem orkiszowym

Warzywny omlet z chlebem orkiszowym

To jeden z moich ulubionych przepisów, często jem takie warzywne omlety na śniadanie. Nie lubię marnować chleba, a ta…

Czytaj więcej

Ta strona używa plików cookies. Kontynuując przeglądanie tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.