"Czyż życie nie znaczy więcej niż pokarm" (Mt.6,25)

Zupa z soczewicą, szpinakiem i kaszą jaglaną
Zupy

Zupa z soczewicą, szpinakiem i kaszą jaglaną

To jedna z moich ulubionych zup. Można ją przygotowywać niemal przez cały rok. Łagodnie rozgrzewa i jest łatwa w przygotowaniu. Szpinak świetnie nawilża organizm i ma wysoki poziom alkalizowania. Doskonały smak gwarantują tu delikatnie słodka jaglanka i słona soczewica. Na talerzu możesz skropić zupę odrobiną soku z cytryny, co wzmocni jej działanie na wątrobę. Tę zupę przygotuj najlepiej od razu przed spożyciem, odgrzewany szpinak traci bowiem kolor i smak.

Składniki

  • ½ szklanki ugotowanej kaszy jaglanej (do podania);
  • 1 cebula;
  • ½ szklanki czerwonej soczewicy;
  • 1 puszka mleka kokosowego;
  • 2 szklanki wody;
  • 2 łyżki oleju kokosowego;
  • 2–4 cm imbiru;
  • 3–4 ząbki czosnku;
  • 1 łyżeczka kurkumy;
  • sól morska lub himalajska (do smaku);
  • 200 g szpinaku drobnolistnego;
  • 8–10 pomidorków koktajlowych;
  • prażony sezam lub czarnuszka (opcjonalnie, do podania).

Przygotowanie

Szpinak dokładnie umyj, soczewicę przelej na sitku wodą. Cebulę i czosnek drobno pokrój. Imbir zetrzyj. W garnku rozgrzej olej, wrzuć cebulę, czosnek, starty imbir oraz kurkumę. Dodaj soczewicę, mleko kokosowe i wodę. Gotuj przez ok. 10 minut pod przykryciem, na małym ogniu. Dodaj szpinak oraz pomidorki koktajlowe przekrojone na pół i wymieszaj. Dopraw solą i gotuj jeszcze przez 5 minut. W razie potrzeby dodaj trochę wody. Zupę serwuj z ugotowaną kaszą jaglaną i nasionami.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Zobacz także

Śniadaniowa zupa krem z pieczonych warzyw z kurkumą

Śniadaniowa zupa krem z pieczonych warzyw z kurkumą

Hildegarda szczególnie podkreślała wartość gotowanej potrawy. Podstawą takiej kuchni jest zupa. Danie to nie tylko ogrzewa…

Czytaj więcej
Koktajl chia z mango i marchewki

Koktajl chia z mango i marchewki

Najlepiej przygotujcie sobie ten koktajl wieczorem i odstawcie go w chłodne miejsce. Rano będziecie mieli gotowe doskonałe śniadanie…

Czytaj więcej
Sorbet malinowy z awokado

Sorbet malinowy z awokado

Lody to zawsze kusząca propozycja. Nie trzeba się ograniczać w trakcie detoksu – jeśli akurat zaplanowaliście przyjęcie,…

Czytaj więcej
Napar tymiankowy z pomarańczą i nutą cynamonu

Napar tymiankowy z pomarańczą i nutą cynamonu

Bardzo lubię pić ten napój nie tylko w czasie detoksu. Jest świetnym remedium na infekcję, szczególnie przy suchym kaszlu…

Czytaj więcej

Ta strona używa plików cookies. Kontynuując przeglądanie tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.