"Czyż życie nie znaczy więcej niż pokarm" (Mt.6,25)

Dania główne

Kasza jaglana z pesto i pieczonym batatem

Ten kolorowy talerz zdrowia jest zachętą, aby wyczarować z kaszy jaglanej niezwykle zdrowe i pełne smaków danie, które doda nam siły i wzbogaci organizm w potrzebne wartości odżywcze. Ten przepis świetnie sprawdzi się dla osób aktywnych. To oczywiście inspiracja, więc każdy może dowolnie „żonglować” dodatkowymi składnikami, podstawą jest tutaj kasza jaglana z pesto i upieczony batat w imbirowo-cytrynowej marynacie. Zamiast słodkiego ziemniaka można śmiało wkomponować dynię lub w ostateczności bardzo dobra będzie również młoda marchewka.

1-2

Składniki

1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
2-3 łyżki domowego pesto
1 średni batat
szczypta soli morskiej lub himalajskiej
kilka listków jarmużu (opcjonalnie)
2 łyżki oliwy z oliwek do marynowania
2-4 cm utartego imbiru
skórka z 1/2 cytryny
plasterki młodego ziemniaka
ugotowana cieciorka (opcjonalnie)
orzech włoski do dekoracji
owoc granatu do dekoracji
3 łyżki oleju z ostropestu

Przygotowanie

Bataty obierz ze skórki, pokrój w centymetrową kostkę, zamarynuj chwilkę w utartym imbirze z utartą skórką i oliwą, doprawiając solą. Wymieszaj dokładnie i upiecz w temp. 185 stopni. Czas pieczenia wynosi ok. 10-15 minut w zależności od piekarnika.

Jarmuż przelej na sitku wrzątkiem, a młode buraczki potnij w cienkie paseczki i podgotuj na parze do miękkości.

Ugotowaną kaszę jaglaną wymieszaj z domowym pesto. Serwuj z upieczonym batatem i pozostałymi składnikami. Całość skrop olejem z ostropestu.

Na zdrowie!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Zobacz także

Zupa pomidorowa z dorszem, imbirem i nutą cytryny

Zupa pomidorowa z dorszem, imbirem i nutą cytryny

Jeżeli czujecie częste wychłodzenie organizmu, dodawajcie do zupy trochę więcej imbiru. Dla sportowców oraz smakoszy ryb ten przepis…

Czytaj więcej
Jaglanka z burakiem, dynią, jarmużem i granatem

Jaglanka z burakiem, dynią, jarmużem i granatem

To jedna z moich ulubionych jaglanych kombinacji. Ta bogata w węglowodany roślinna kompozycja naładuje każdego biegacza dawką energii.…

Czytaj więcej
Marchewkowe kimchi z nutą imbiru

Marchewkowe kimchi z nutą imbiru

Wielu z nas kimchi kojarzy z kapustą kiszoną na ostro. Nie jest to jednak regułą – kimchi to nie nazwa…

Czytaj więcej

Zupa makrobiotyczna z komosą ryżową

Taką odżywczą i zdrową potrawę, każdy z Was może sobie zabrać do pracy lub w podróż, nawet podczas detoksu. Ze względu…

Czytaj więcej

Ta strona używa plików cookies. Kontynuując przeglądanie tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.