Dzisiaj, po nieco dłuższej przerwie kolejny wpis i następna jaglana inspiracja. Wybaczcie, proszę nieobecność na blogu, ostatnio mam bardzo dużo pracy nad kolejną książką, która ukaże się już w październiku, no i jeszcze w ostatnią niedzielę zakończyliśmy nasz kolejny turnus, jaglanego postu z rekolekcjami. Zamieszczam przy okazji kilka zdjęć, z naszych poczynań w Zembrzycach.
Ten kolorowy talerz zdrowia, jest dla was dziś zachętą, aby wyczarować z kaszy jaglanej niezwykle zdrowe i pełne smaków danie, które doda nam siły i wzbogaci organizm w potrzebne wartości odżywcze. Polecam ten przepis dla aktywnych, szczególnie biegaczy, będę o tym, jak przeprowadzić jaglany detoks, pisał w nowej książce!
To oczywiście inspiracja, więc każdy z was może, dowolnie żonglować dodatkowymi składnikami, podstawą jest tutaj kasza jaglana z pesto i upieczony batat w imbirowo-cytrynowej marynacie. Jeżeli uda się wam zakupić dynię, co prawda o tej porze, tylko importowaną, to również można śmiało ją wkomponować, zamiast słodkiego ziemniaka. W ostateczności bardzo dobra będzie również młoda marchewka.
Dzisiejszy pomysł na jaglana wariację, polecam szczególnie wszystkim, którzy zmagają się z zakwaszeniem organizmu oraz osobą o suchej skórze, ten przepis będzie również doskonałą kombinacją do wzmocnienia śledziony. Jeżeli wybierasz się niedługo na wakacyjną podróż, możesz śmiało zapakować wszystkie składniki do fajnego słoika i cieszyć się, tym kolorowym daniem w drodze.
Moje dodatki, to owoc granatu, orzech włoski, cieciorka i plasterki boćwiny, które pocięte zostały cieniutko na tzw. kuchennej mandolinie. Proponuję podgotować te plasterki na parze przez 5-10 minut, aby były lepiej strawne.
Moje danie skropiłem olejem z ostropestu, tłoczonym na zimno. Jest wspaniały do regeneracji wątroby, wiemy bowiem, że ostropest świetnie wspomaga jej działanie i regenerację komórkową.
Składniki dla 2 osób:
1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
2-3 łyżki domowego pesto
1 średni batat
szczypta soli morskiej lub himalajskiej
kilka listków jarmużu (opcjonalnie)
2 łyżki oliwy z oliwek do marynowania
2-4 cm utartego imbiru
skórka z 1/2 cytryny
plasterki młodego ziemniaka
ugotowana cieciorka (opcjonalnie)
orzech włoski do dekoracji
owoc granatu do dekoracji
3 łyżki oleju z ostropestu
Przygotowanie:
Bataty obierz ze skórki, pokrój w centymetrową kostkę, zamarynuj chwilkę w utartym imbirze z utartą skórką i oliwą, doprawiając solą. Wymieszaj dokładnie i upiecz w temp. 185 stopni. Czas pieczenia wynosi ok. 10-15 minut w zależności od piekarnika.
Jarmuż przelej na sitku wrzątkiem, a młode buraczki potnij w cienkie paseczki i podgotuj na parze do miękkości.
Ugotowaną kaszę jaglaną wymieszaj z domowym pesto. Serwuj z upieczonym batatem i pozostałymi składnikami. Całość skrop olejem z ostropestu.
Na zdrowie!
Jak pieknie wygladacie wszyscy, az sie serce raduje !!! Chwała Panu 😉
Witam, czy podczas jaglanego detoksu można wprowadzić z rana kleik z babki plesznik w celu ułatwienia wydalania zastojow jelitowych? Jestem aktualnie na czwartym dniu detoksu 🙂
Pozdrawiam serdecznie!
Bardzo sie cieszę,że tu trafiłam. Wydaje mi się,że znalazłam sie na stronie bardzo przyjaznej moim upodobaniom. Kaszę jaglaną uwielbiam, choć przyznam się bez bicia,że długo o niej nie miałam pojęcia. No, ale też długo odżywiałam się śmieciami.Dopiero, kiedy radykalnie to zmieniłam i dodałam do tego jeszcze inne składniki, odżyłam. A czy kaszę jaglaną przed ugotowaniem prażysz?
Pozdrawiam i Chwała Panu
Witaj Agnieszko! …prażymy kaszę jeżeli mamy w organizmie nadmiar wilgoci, czyli np. często dotykaja nas np. infekcje zatokowe lub kiedy jesteśmy mocno wychłodzeni…Chwała Panu;-)
Drogi Panie Marku,
Kiedy czytam Pana bloga i stosuje sie do przepisow, moje zycie bardziej harmonijne. Do tego Pana polaczenia przypraw sa genialne nie tylko w smaku. Serdecznie pozdrawiam. Kupilam ksiazke „wygraj z Candida” i zaczytuje sie. Tyle prawdy bije z kazdego slowa.
Cieszę się bardzo;-)
Czy poleca Pan spożywanie w okresie jesienno-zimowym surowych sałat, lodowej, rzymskiej, rukoli, roszponki itp.osobie z niedowaga i wychlodzonej? Czy mogą one zalegac w żołądku i powodować problemy trawienne?
Panie Marku.
Podczas gdy wiele osób ma problem ze słodyczami, ja mam problem z produktami kwaśnymi. Gdy nie ma sałatki czy surówki, to nie ma dla mnie obiadu, bo ja potrzebuję tego dodatkowego mokrego i kwaśnego smaku. Cz jest szansa że stworzy pan 2-3 przepisy „GO TO” abym mogła dodawać harmonijny dodatek do kasz? Myślę, iż wielu Polaków podpisze się pod tą prośbą.
Interesuje mnie indeks i ładunek glikemiczny kaszy jaglanej. Czytam ze indeks jest wysoki a ładunek niski, co to znaczy?muszę trzymać dietę jak przy insulino opórności.dziękuję