"Czyż życie nie znaczy więcej niż pokarm" (Mt.6,25)

Cukinia z nutą oregano, bazylią i pomidorem
Przekąski

Cukinia z nutą oregano, bazylią i pomidorem

To idealna przystawka nie tylko na detoks. Wspaniale sprawdza się na przyjęciach. Z orkiszowym podpłomykiem jest istną ambrozją. Zachwyci szczególnie smakosza kuchni włoskiej. Idealna w upalne dni, a dla mocno rozgrzanych przez cały rok. Z dodatkiem niewielkiej ilości ugotowanej kaszy może być świetną wczesną kolacją, szczególnie dla tych, którzy jeszcze nie w pełni przekonali się do jaglanki. To dynamit na zaparcia!

1-2 osoby

Składniki

  • 1–2 cukinie;
  • kilka pomidorków koktajlowych;
  • pół szklanki oliwy;
  • sok z ⅓ cytryny;
  • ⅓ łyżeczki suszonego oregano;
  • sól (do smaku);
  • ½ łyżeczki ksylitolu lub syropu;
  • klonowego (opcjonalnie);
  • 1 ząbek czosnku.

Przygotowanie

Cukinie pokrój w drobne słupki o długości ok. 3 cm, dopraw solą, podsmaż na niewielkiej ilości oliwy i przełóż do głębokiego naczynia. Pozostałą oliwę delikatnie podgrzej w garnku, dodaj pokrojony w plasterki czosnek, sok z cytryny, oregano, sól i ksylitol. Wrzuć pomidorki przekrojone na pół, a kiedy lekko zmiękną, przełóż wszystko do naczynia z cukinią. Serwuj po ostygnięciu.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Zobacz także

Zupa brokułowo-jarmużowa z czarnym ryżem i orzechem włoskim

Ta odżywcza zupa o rozgrzewającym charakterze, dzięki dodatkowi świeżego imbiru sprawi, że szybko poczujecie się naprawdę wspaniale. Może…

Czytaj więcej
Hummus pietruszkowy z pieczoną papryką i prażonymi nasionami słonecznika

Hummus pietruszkowy z pieczoną papryką i prażonymi nasionami słonecznika

Mój postny hummus pietruszkowy jest bez tahini. Zamiast niej dodałem oliwę, aby uzyskać lekkość tej przekąski. Natka…

Czytaj więcej
Napar z kopru włoskiego i szałwii

Napar z kopru włoskiego i szałwii

To jeden z moich ulubionych naparów – szczególnie połączenie świeżych liści szałwii z dobrej jakości nasionami kopru. Hildegarda…

Czytaj więcej

Chlebki orkiszowe z batatów i bazyliowy hummus z czarnuszką!

Kiedy nie mamy czasu aby upiec domowy chleb możemy bez użycia drożdży przygotować te wyjątkowe podpłomyki. Jako…

Czytaj więcej

Ta strona używa plików cookies. Kontynuując przeglądanie tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.