"Czyż życie nie znaczy więcej niż pokarm" (Mt.6,25)

Cukinia z nutą oregano, bazylią i pomidorem
Przekąski

Cukinia z nutą oregano, bazylią i pomidorem

To idealna przystawka nie tylko na detoks. Wspaniale sprawdza się na przyjęciach. Z orkiszowym podpłomykiem jest istną ambrozją. Zachwyci szczególnie smakosza kuchni włoskiej. Idealna w upalne dni, a dla mocno rozgrzanych przez cały rok. Z dodatkiem niewielkiej ilości ugotowanej kaszy może być świetną wczesną kolacją, szczególnie dla tych, którzy jeszcze nie w pełni przekonali się do jaglanki. To dynamit na zaparcia!

1-2 osoby

Składniki

  • 1–2 cukinie;
  • kilka pomidorków koktajlowych;
  • pół szklanki oliwy;
  • sok z ⅓ cytryny;
  • ⅓ łyżeczki suszonego oregano;
  • sól (do smaku);
  • ½ łyżeczki ksylitolu lub syropu;
  • klonowego (opcjonalnie);
  • 1 ząbek czosnku.

Przygotowanie

Cukinie pokrój w drobne słupki o długości ok. 3 cm, dopraw solą, podsmaż na niewielkiej ilości oliwy i przełóż do głębokiego naczynia. Pozostałą oliwę delikatnie podgrzej w garnku, dodaj pokrojony w plasterki czosnek, sok z cytryny, oregano, sól i ksylitol. Wrzuć pomidorki przekrojone na pół, a kiedy lekko zmiękną, przełóż wszystko do naczynia z cukinią. Serwuj po ostygnięciu.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Zobacz także

Jaglane lasagne z pieczoną papryka w sosie pomidorowym

Jaglane lasagne z pieczoną papryka w sosie pomidorowym

Zawsze warto przygotować sobie więcej tej zapiekanki. Można ją przechowywać w lodówce i szybko odgrzać następnego dnia. To…

Czytaj więcej
Krem warzywny z kurkumą i orzechami włoskimi

Krem warzywny z kurkumą i orzechami włoskimi

To kolejna propozycja na śniadaniową zupę. Czasem trudno nam sobie wyobrazić takie rozpoczęcie dnia, ale zapewniam, że każdy, kto…

Czytaj więcej
Gulasz z indykiem, cukinia i dynią

Gulasz z indykiem, cukinia i dynią

Ten gulasz jest sycący i wyjątkowo smaczny, szczególnie polecał bym go w okresie jesienno–zimowym. Zamiast indyka można użyć…

Czytaj więcej
Gulasz à la curry z pieczoną dynią, jarmużem i cieciorką

Gulasz à la curry z pieczoną dynią, jarmużem i cieciorką

Kolejność składników w tym gulaszu nie jest przypadkowa. W kuchni azjatyckiej imbir oraz czosnek dodajemy najczęściej na początku smażenia.…

Czytaj więcej

Ta strona używa plików cookies. Kontynuując przeglądanie tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.