Jaglane brownie z pieczonym burakiem i malinami
Czekolada lub surowe/sproszkowane kakao (też możesz użyć w tym przepisie) w połączeniu z migdałami i pieczonym burakiem to zastrzyk energetyczny. Nie jedz tego ciasta w pierwszym dniu pod detoksie, najlepiej upiecz sobie ten deser, kiedy będziesz planować większą aktywność. Kwaskowate maliny świetnie komponują się z pozostałymi składnikami. Orzechy włoskie możesz również drobno posiekać i dodać do ciasta przed pieczeniem. Polecam buraczane brownie jeść co najmniej godzinę przed treningiem. Jeżeli źle tolerujesz czekoladę, odradzam ten deser. Lepsze będą dla ciebie lekkie placuszki bananowo-orkiszowe.
Składniki
- 250 g masła;
- 250 g gorzkiej czekolady (70%) posiekanej;
- 150 g drobnego cukru kokosowego;
- 3 duże jajka;
- 150 g mielonych migdałów;
- ⅓ łyżeczki mielonego kardamonu;
- 150 g upieczonych buraków, obranych i startych na najmniejszych oczkach;
- ⅓ szklanki malin;
- borówki i orzechy włoskie (do dekoracji).
Przygotowanie
Czekoladę i masło rozpuść w kąpieli wodnej. Do roztopionej masy dodaj cukier kokosowy i wymieszaj. Po przestygnięciu dodaj jajka i mielone migdały, kardamon oraz utarte buraki. Przełóż masę do blaszki wyłożonej pergaminem. Na wierzch wyłóż maliny i piecz w 170ºC przez 25–30 min. Wystudzone, serwuj z borówkami i orzechami włoskimi.
