"Czyż życie nie znaczy więcej niż pokarm" (Mt.6,25)

Leczo z kaszą jaglaną à la kuskus
Dania główne

Leczo z kaszą jaglaną à la kuskus

Kasza jaglana z leczo to bardzo prosta w przygotowaniu potrawa, która doskonale pasuje do kuchni detoksykacyjnej. Jeśli źle trawisz paprykę, użyj więcej cukinii lub bakłażana. Jaglane leczo znakomicie sprawdzi się również doprawione rozmarynem i tymiankiem. Inspiruj się przepisami i eksperymentuj!

1-2 osoby

Składniki

  • 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej (do podania);
  • 1 mały bakłażan;
  • 1–2 papryki;
  • 1 cukinia;
  • ½ łyżeczki kurkumy;
  • 1 łyżeczka oregano;
  • 4 dojrzałe pomidory lub 1 puszka pomidorów bez skórki;
  • sól (do smaku);
  • 1–2 ząbki czosnki;
  • 1 mała cebula (opcjonalnie);
  • natka pietruszki (do podania);
  • oliwa.

Przygotowanie

Aby uzyskać ugotowaną na sypko kaszę jaglaną, najpierw bardzo dokładnie wypłucz ją w gorącej wodzie. Następnie zalej wodą, dopraw solą, olejem kokosowym i ugotuj. Gotuj bez mieszania pod przykryciem na średnim ogniu przez ok. 10 minut. Odstaw do lekkiego ostygnięcia. Przygotuj leczo. Warzywa umyj, cukinię i bakłażan obierz ze skóry. Pomidory sparz i obierz ze skórki, posiekaj w kostkę. Bakłażan pokrój w kostkę. Paprykę przekrój na pół, usuń gniazdo nasienne, pokrój w drobną kostkę. Cukinię przekrój wzdłuż, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę. Cebulę pokrój w piórka, a czosnek w cienkie plasterki. Na patelni rozgrzej oliwę, obsmażaj bakłażan i cukinię przez ok. 2–3 minuty, ciągle mieszając. W razie potrzeby dodaj więcej tłuszczu. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez chwilę. Dodaj pomidory, dopraw solą, przyprawami i gotuj pod przykryciem przez ok. 8–10 minut, aż wszystkie warzywa zmiękną. W razie potrzeby dodaj trochę wrzątku. Dopraw do smaku. Serwuj z ugotowaną kaszą jaglaną, udekoruj natką pietruszki.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Zobacz także

Śniadaniowa zupa krem z pieczonych warzyw z kurkumą

Śniadaniowa zupa krem z pieczonych warzyw z kurkumą

Hildegarda szczególnie podkreślała wartość gotowanej potrawy. Podstawą takiej kuchni jest zupa. Danie to nie tylko ogrzewa…

Czytaj więcej
Krem warzywny z kurkumą i orzechami włoskimi

Krem warzywny z kurkumą i orzechami włoskimi

To kolejna propozycja na śniadaniową zupę. Czasem trudno nam sobie wyobrazić takie rozpoczęcie dnia, ale zapewniam, że każdy, kto…

Czytaj więcej

Zupa makrobiotyczna z komosą ryżową

Taką odżywczą i zdrową potrawę, każdy z Was może sobie zabrać do pracy lub w podróż, nawet podczas detoksu. Ze względu…

Czytaj więcej
Zupa pomidorowa z dorszem, imbirem i nutą cytryny

Zupa pomidorowa z dorszem, imbirem i nutą cytryny

Jeżeli czujecie częste wychłodzenie organizmu, dodawajcie do zupy trochę więcej imbiru. Dla sportowców oraz smakoszy ryb ten przepis…

Czytaj więcej

Ta strona używa plików cookies. Kontynuując przeglądanie tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.