"Czyż życie nie znaczy więcej niż pokarm" (Mt.6,25)

Zupa krem z brokułu z czarną soczewicą i orzechami laskowymi
Zupy

Zupa krem z brokułu z czarną soczewicą i orzechami laskowymi

Uwielbiam tę zupę i bardzo często przygotowujemy ją na naszych turnusach postu jaglanego, nawet jako danie śniadaniowe. Jest aromatyczna i niezwykle odżywcza. Na długo nasyci was swoim smakiem i pozytywną energią. Jeżeli jeszcze zbyt słabo trawicie czarną soczewicę, możecie dodać do zupy ugotowaną komosę ryżową, amarantus lub czarny ryż. Poczujcie radość diety leczniczej w roślinnej kuchni!

4-6 osób

Składniki

  • 2 brokuły;
  • 1 cebula;
  • 2 ząbki czosnku;
  • ½ łyżeczki oregano;
  • szczypta kurkumy;
  • ½ szklanki ugotowanej czarnej soczewicy;
  • skórka z ½ cytryny (opcjonalnie);
  • kilka orzechów laskowych;
  • szczypta gałki muszkatołowej;
  • sól morska lub himalajska;
  • 4 gałązki świeżego tymianku (opcjonalnie suszony);
  • olej kokosowy lub rzepakowy (do smażenia).

Przygotowanie

Na suchej patelni upraż całe orzechy laskowe. Następnie poprzecinaj na połowy. Umyj brokuły i podziel na małe różyczki. W garnku rozgrzej olej kokosowy i podsmaż pociętą w piórka cebulę. Dorzuć brokuły, czosnek, posiekany tymianek, kurkumę i oregano. Podsmaż, stale mieszając (w razie potrzeby dodaj więcej tłuszczu). Wlej wrzątek, tak aby brokuły delikatnie wystawały ponad poziomem wody. Dopraw solą i gotuj pod przykryciem przez około 8–10 minut na średnim ogniu. Dołóż gałkę muszkatołową i skórkę z cytryny. Zmiksuj całość na gładki krem i dopraw według uznania. Podawaj z ugotowaną soczewicą i uprażonymi orzechami laskowymi oraz odrobiną świeżego tymianku. Skrop oliwą z oliwek.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Zobacz także

ZAPIEKANY OMLET Z BROKUŁEM I CZARNUSZKĄ

W immunoterapii naturalnej bardzo ważne jest energetyczne śniadanie, tak aby w ciągu dnia nie podjadać ani nie myśleć wciąż o słodyczach. Warto…

Czytaj więcej

Jaglane kluseczki z burakiem i brokuły

To danie jest dość proste, ale jakże wyrafinowane w wyglądzie. Możecie śmiało zaserwować to zestawienie, nawet podczas wykwintnego…

Czytaj więcej

Szparagi z orzechową kruszonką i jaglanką w paprykowym pesto

Sezon na szparagi jest niezwykle krótki, ale warto wykorzystać go w pełni, ponieważ zielone szparagi mają wyjątkowe właściwości detoksykacyjne i alkalizujące.…

Czytaj więcej
Makrobiotyczny napój ze słodkich warzyw z kurkumą

Makrobiotyczny napój ze słodkich warzyw z kurkumą

Ten napój polecam osobom zmagającym się z refluksem i jelitem drażliwym oraz wszystkim wyziębionym. Jeżeli planujesz detoks w chłodniejsze dni,…

Czytaj więcej

Ta strona używa plików cookies. Kontynuując przeglądanie tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.