"Czyż życie nie znaczy więcej niż pokarm" (Mt.6,25)

Warzywny omlet z chlebem orkiszowym
Śniadania

Warzywny omlet z chlebem orkiszowym

To jeden z moich ulubionych przepisów, często jem takie warzywne omlety na śniadanie. Nie lubię marnować chleba, a ta inspiracja jest doskonała, aby wykorzystać starsze pieczywo, które w tym daniu nabierze przyjemnej chrupkości.

1-2 osoby

Składniki

  • 4 jajka od kury z wolnego wybiegu;
  • 2 duże liście jarmużu lub szpinak;
  • 6 pomidorków koktajlowych;
  • 1 mały ząbek czosnku;
  • 1⁄3 łyżeczki oregano;
  • szczypta gałki muszkatołowej (opcjonalnie);
  • szczypta kurkumy;
  • 2 kromki chleba orkiszowego;
  • 1 mała łyżeczka ziarenek pieprzu czerwonego lub czarnuszki (opcjonalnie);
  • sól himalajska lub morska;
  • masło klarowane.

Przygotowanie

Jarmuż opłucz, usuń twardą część i podziel na mniejsze listki. Pomidorki umyj, przekrój na połówki. Piekarnik nagrzej do temp. 180ºC. Chleb pokrój w kostkę. Jajka wymieszaj dokładnie z utartym czosnkiem i przyprawami, dopraw solą. Do naczynia żaroodpornego lub patelni nasmarowanej masłem wlej masę jajeczną, dodaj pozostałe składniki. Zapiekaj ok. 10–15 min. Serwuj z czerwonym pieprzem lub czarnuszką.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Zobacz także

Kalafiorowe curry z czarnym ryżem

To jedno z moich ulubionych dań w okresie jesieni. Kombinacja kalafiora w curry z czarnym ryżem zaspokoi nie tylko wasze…

Czytaj więcej
Makrobiotyczny napój ze słodkich warzyw z kurkumą

Makrobiotyczny napój ze słodkich warzyw z kurkumą

Ten napój polecam osobom zmagającym się z refluksem i jelitem drażliwym oraz wszystkim wyziębionym. Jeżeli planujesz detoks w chłodniejsze dni,…

Czytaj więcej
Gulasz z indykiem, cukinia i dynią

Gulasz z indykiem, cukinia i dynią

Ten gulasz jest sycący i wyjątkowo smaczny, szczególnie polecał bym go w okresie jesienno–zimowym. Zamiast indyka można użyć…

Czytaj więcej

Szparagi z migdałami

To bardzo elegancka i sezonowa przystawka nawet dla wymagających koneserów. Szparagi muszą być naprawdę świeże i grube, gdyż to…

Czytaj więcej

Ta strona używa plików cookies. Kontynuując przeglądanie tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.