"Czyż życie nie znaczy więcej niż pokarm" (Mt.6,25)

Warzywny omlet z chlebem orkiszowym
Śniadania

Warzywny omlet z chlebem orkiszowym

To jeden z moich ulubionych przepisów, często jem takie warzywne omlety na śniadanie. Nie lubię marnować chleba, a ta inspiracja jest doskonała, aby wykorzystać starsze pieczywo, które w tym daniu nabierze przyjemnej chrupkości.

1-2 osoby

Składniki

  • 4 jajka od kury z wolnego wybiegu;
  • 2 duże liście jarmużu lub szpinak;
  • 6 pomidorków koktajlowych;
  • 1 mały ząbek czosnku;
  • 1⁄3 łyżeczki oregano;
  • szczypta gałki muszkatołowej (opcjonalnie);
  • szczypta kurkumy;
  • 2 kromki chleba orkiszowego;
  • 1 mała łyżeczka ziarenek pieprzu czerwonego lub czarnuszki (opcjonalnie);
  • sól himalajska lub morska;
  • masło klarowane.

Przygotowanie

Jarmuż opłucz, usuń twardą część i podziel na mniejsze listki. Pomidorki umyj, przekrój na połówki. Piekarnik nagrzej do temp. 180ºC. Chleb pokrój w kostkę. Jajka wymieszaj dokładnie z utartym czosnkiem i przyprawami, dopraw solą. Do naczynia żaroodpornego lub patelni nasmarowanej masłem wlej masę jajeczną, dodaj pozostałe składniki. Zapiekaj ok. 10–15 min. Serwuj z czerwonym pieprzem lub czarnuszką.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Zobacz także

Fenkuł z suszonym pomidorem

Fenkuł z suszonym pomidorem

Ta przekąska jest doskonała na zdrową i sycącą kolację. Polecam ją podawać łącznie z domowym chlebem orkiszowym lub jako dodatek…

Czytaj więcej
Kasza jaglana z kurkumą, prażonym jabłkiem i jarmużem

Kasza jaglana z kurkumą, prażonym jabłkiem i jarmużem

Jabłko z jarmużem to nasza ojczysta kulinarna para! Jeśli dodacie do niej orzechy laskowe i kaszę jaglaną, powstanie naprawdę…

Czytaj więcej
Sałatka na ciepło z pieczoną dynią, brokułem, komosą ryżową i prażonymi pestkami dyni

Sałatka na ciepło z pieczoną dynią, brokułem, komosą ryżową i prażonymi pestkami dyni

Ta pożywna kompozycja z komosą ryżową to doskonały pomysł dla wszystkich, którzy lubią wcinać sałatki przez cały rok. Nawet…

Czytaj więcej

Chlebki orkiszowe z batatów i bazyliowy hummus z czarnuszką!

Kiedy nie mamy czasu aby upiec domowy chleb możemy bez użycia drożdży przygotować te wyjątkowe podpłomyki. Jako…

Czytaj więcej

Ta strona używa plików cookies. Kontynuując przeglądanie tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.