"Czyż życie nie znaczy więcej niż pokarm" (Mt.6,25)

Słodkie grzeszki

Budyń jaglany z dyni i brzoskwini

Ten przepis szczególnie polecam dla dzieci oraz młodzieży. Beta-karoten zawarty w sporej ilości zarówno w dyni oraz brzoskwini w połączeniu z kaszą jaglaną plasuje to danie, jako jedno z lepszych kombinacji w profilaktyce przeciwnowotworowej oraz odkwaszania, szczególnie na okres jesienno-zimowy. Pamiętajcie, że ze względu na działanie odtruwające i lekko przeczyszczające brzoskwini, polecane są one w dietach odchudzających. Jeżeli trapią was lub wasze dzieci częste infekcje i przeziębienia to zacznijcie dzień jak najczęściej od jaglanych puddingów. 

2

Składniki

1/2 małej dyni (użyłem dynię hokkaido)
3 brzoskwinie
1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej (ok. 150 g przed gotowaniem)
kawałek kory cynamonu lub jego szczypta
4-6 migdałów (opcjonalnie)
4 -6 daktyli
sól morska do smaku
1 cm kłącza imbiru (opcjonalnie)
szczypta curry (opcjonalnie)
jeżyny i maliny lub borówka amerykańska według uznania
woda mineralna lub mleko migdałowe do uzyskania właściwej konsystencji

Przygotowanie

Ugotuj kaszę jaglaną w lekko posolonej wodzie. Kaszę należy przed gotowaniem dokładnie wypłukać.

Dynię obierz i pokrój w drobne kawałki. Z brzoskwini wydryluj pestki i również pokrój na podobne kawałki jak dynię. Dodaj owoce do garnka, kawałek kory cynamonu, utarty imbir (opcjonalnie) i wlej trochę wody, mniej więcej do połowy poziomu owoców, aby znacznie wystawały. Gotuj do miękkości (al’dente) ok. 10 minut i przełóż do naczynia miksera. Dodaj ugotowaną kaszę jaglaną, pokrojone drobno daktyle oraz migdały i zmiksuj wszystko na gładką masę. Możesz użyć tradycyjnego blendera. Jeżeli masa jest zbyt gęsta, dolej wodę lub mleko migdałowe i zmiksuj jeszcze raz.

Jaglany budyń serwuj z ulubionymi owocami.

Na zdrowie!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz także

Falafele jaglane z rukolą! Hummus marchewkowy! Podpłomyki orkiszowo-kasztanowe!

Ten przepis to wyjątkowa propozycja na wspaniałą i zdrową kolację lub przyjęcie. Wegetariańskie falafele z dodatkiem sporej ilości rukoli, mają…

Czytaj więcej
Hummus pietruszkowy z pieczoną papryką i prażonymi nasionami słonecznika

Hummus pietruszkowy z pieczoną papryką i prażonymi nasionami słonecznika

Mój postny hummus pietruszkowy jest bez tahini. Zamiast niej dodałem oliwę, aby uzyskać lekkość tej przekąski. Natka…

Czytaj więcej
Bułeczki orkiszowe z nutą czosnku i pietruszką

Bułeczki orkiszowe z nutą czosnku i pietruszką

Bułeczki orkiszowe z pietruszką i czosnkiem jako doskonała alternatywa dla klasycznych kanapek do pracy są wyjątkowo smaczne. Pasują też idealnie…

Czytaj więcej
Jaglane lasagne z pieczoną papryka w sosie pomidorowym

Jaglane lasagne z pieczoną papryka w sosie pomidorowym

Zawsze warto przygotować sobie więcej tej zapiekanki. Można ją przechowywać w lodówce i szybko odgrzać następnego dnia. To…

Czytaj więcej

Ta strona używa plików cookies. Kontynuując przeglądanie tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.