Jaglany sernik!
To istna ambrozja i jaglany hit każdej imprezy! Detoks party uda się na medal. Przyłóżcie się jednak i zachowajcie proporcje składników, to naprawdę ważne. Wiele osób, które przygotują ten deser zdziwi się zapewne, że z kaszy jaglanej można upiec takie ciacho! Cieszę się, że mogę podzielić się z wami tym deserem, muszę jednak zaznaczyć, że to receptura mojej ukochanej żony i gdybym tego nie dopisał, miałbym wyrzuty sumienia. Kochana Adrianko, dziękuję!
Składniki
Na spód ciasta
- 1,5 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej;
- ⅓ szklanki posiekanych migdałów;
- 2 łyżki tłuszczu kokosowego;
- 2 łyżki ciemnego kakao;
- 12 suszonych daktyli;
- 2 łyżki mąki kasztanowej (może być kukurydziana lub jaglana).
Do masy jaglanej
- 1,5 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej;
- 1 puszka mleka kokosowego;
- 1 szklanki mleka roślinnego;
- 5 łyżek posiekanych migdałów;
- ⅓ szklanki wiórków kokosowych (opcjonalnie);
- 1 płaska łyżeczka utartej skórki z cytryny;
- 2 laski wanilii;
- mąka kukurydziana 2 łyżki;
- 1 duże dojrzałe mango (alternatywnie 1 duży banan).
Przygotowanie
Składniki na spód ciasta wymieszaj i zblenduj. Formę wyściel papierem i wysmaruj tłuszczem kokosowym. Przełóż masę do formy i podpiecz ok. 10 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni C. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C. W garnku podgrzej mleko kokosowe i roślinne. Dodaj wszystkie składniki. Zmiksuj, wymieszaj, dodaj skórkę z cytryny i wylej masę na podpieczony spód. Piecz ok. 40 min.
