"Czyż życie nie znaczy więcej niż pokarm" (Mt.6,25)

Naleśniki jaglane z burakiem i awokado
Śniadania

Naleśniki jaglane z burakiem i awokado

Te ekspresowe do przygotowania, bezglutenowe naleśniki są doskonałe na początek dnia – w trakcie Jaglanego Detoksu i po jego zakończeniu. Potraktujcie je jako bazę i inspirację do innych kombinacji. Wybrałem połączenie buraka i awokado ze względu na ich wyjątkowe właściwości detoksykacyjne oraz dlatego że wspomagają pracę wątroby.

2-4 osoby

Składniki

  • 1–2 upieczone buraki;
  • 1 dojrzałe awokado;
  • 2 szklanki rukoli lub mieszanki sałat;
  • kilka orzechów włoskich.

Do dressingu

  • ¼ szklanki oliwy;
  • sok z cytryny;
  • szczypta soli morskiej;
  • szczypta ksylitolu lub 1 łyżeczka;
  • syropu daktylowego;
  • ⅓ ząbka czosnku;
  • kilka listków pietruszki (opcjonalnie).

Do naleśników

  • 1 szklanka mąki jaglanej;
  • 1 szklanka mąki kukurydzianej;
  • 2 łyżki mąki z ciecierzycy;
  • 1 łyżka siemienia lnianego;
  • 2 szklanki wody;
  • 1 łyżka oleju kokosowego;
  • ⅓ łyżeczki kurkumy;
  • olej kokosowy (do smażenia);
  • ½ łyżeczki soli himalajskiej lub morskiej.

Przygotowanie

Wszystkie składniki połącz i zmiksuj na gładką masę. Odstaw na kwadrans. Smaż z obu stron na dobrze rozgrzanej patelni z dodatkiem odrobiny oleju kokosowego. Przygotuj dressing. Zmiksuj wszystkie składniki, spróbuj i dopraw w razie potrzeby. Na każdym naleśniku rozłóż rukolę, orzechy włoskie, pokrojone w równą kostkę buraki i awokado. Skrop dressingiem i zwiń w rulon.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Zobacz także

Jaglane kluseczki z burakiem i brokuły

To danie jest dość proste, ale jakże wyrafinowane w wyglądzie. Możecie śmiało zaserwować to zestawienie, nawet podczas wykwintnego…

Czytaj więcej
Sałatka na ciepło z pieczoną dynią, brokułem, komosą ryżową i prażonymi pestkami dyni

Sałatka na ciepło z pieczoną dynią, brokułem, komosą ryżową i prażonymi pestkami dyni

Ta pożywna kompozycja z komosą ryżową to doskonały pomysł dla wszystkich, którzy lubią wcinać sałatki przez cały rok. Nawet…

Czytaj więcej
Pulpety z selera i orkiszu w sosie pomidorowym

Pulpety z selera i orkiszu w sosie pomidorowym

Uwielbiam te pulpeciki! Połączenie selera i orkiszu to gwarancja udanego smaku. Z dodatkiem sosu pomidorowego naprawdę rozpieszczą…

Czytaj więcej
Warzywny omlet z chlebem orkiszowym

Warzywny omlet z chlebem orkiszowym

To jeden z moich ulubionych przepisów, często jem takie warzywne omlety na śniadanie. Nie lubię marnować chleba, a ta…

Czytaj więcej

Ta strona używa plików cookies. Kontynuując przeglądanie tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.