"Czyż życie nie znaczy więcej niż pokarm" (Mt.6,25)

Fenkuł z suszonym pomidorem
Przekąski

Fenkuł z suszonym pomidorem

Ta przekąska jest doskonała na zdrową i sycącą kolację. Polecam ją podawać łącznie z domowym chlebem orkiszowym lub jako dodatek do pieczonej ryby i drobiu.

1-2 osoby

Składniki

  • 2 fenkuły (bulwy kopru włoskiego);
  • 6 suszonych pomidorów.

Do dressingu

  • ½ szklanki oliwy z oliwek extra virgin;
  • 1⁄3 szklanki octu jabłkowego;
  • 1 łyżka miodu;
  • 1 ząbek czosnku;
  • ½ łyżeczki estragonu;
  • 1⁄3 łyżeczki tymianku suszonego;
  • 2⁄3 łyżeczki soli himalajskiej lub morskiej.

Przygotowanie

Składniki dressingu dodaj do naczynia i zmiksuj, aby otrzymać jednolitą konsystencję. Dopraw w razie potrzeby. Fenkuł wypłucz. Przekrój na pół, wykrój twardą część, posiekaj w bardzo cienkie piórka. Suszone pomidory wrzuć do wrzątku na 30 min. Wyciągnij, osusz, pokrój w podłużne paski. Możesz też użyć pomidorów z zalewy, wtedy wystarczy je odsączyć i posiekać w paseczki. Do miski włóż fenkuły oraz suszone pomidory, zalej dressingiem. Odstaw na min. 2 godz. Serwuj z chlebem lub podpłomykiem orkiszowym.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Zobacz także

Zupa pomidorowa z dorszem, imbirem i nutą cytryny

Zupa pomidorowa z dorszem, imbirem i nutą cytryny

Jeżeli czujecie częste wychłodzenie organizmu, dodawajcie do zupy trochę więcej imbiru. Dla sportowców oraz smakoszy ryb ten przepis…

Czytaj więcej
Czarny ryż z grillowanym ananasem, borówkami, granatem i bazylią

Czarny ryż z grillowanym ananasem, borówkami, granatem i bazylią

To jedno z moich ulubionych dań z czarnym ryżem. Jest to odmiana wyjątkowo aromatyczna, smaczna i bogata w zdrowe składniki.…

Czytaj więcej
Sałatka z fenkułem, grejpfrutem i kaszą jaglaną w pesto

Sałatka z fenkułem, grejpfrutem i kaszą jaglaną w pesto

Podczas diety przeciwgrzybiczej bardzo ważna jest kombinacja dań ciepłych, które powinny przeważać w programie, oraz surowych produktów, które…

Czytaj więcej
Śniadaniowa zupa krem z pieczonych warzyw z kurkumą

Śniadaniowa zupa krem z pieczonych warzyw z kurkumą

Hildegarda szczególnie podkreślała wartość gotowanej potrawy. Podstawą takiej kuchni jest zupa. Danie to nie tylko ogrzewa…

Czytaj więcej

Ta strona używa plików cookies. Kontynuując przeglądanie tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.