"Czyż życie nie znaczy więcej niż pokarm" (Mt.6,25)

Fenkuł z suszonym pomidorem
Przekąski

Fenkuł z suszonym pomidorem

Ta przekąska jest doskonała na zdrową i sycącą kolację. Polecam ją podawać łącznie z domowym chlebem orkiszowym lub jako dodatek do pieczonej ryby i drobiu.

1-2 osoby

Składniki

  • 2 fenkuły (bulwy kopru włoskiego);
  • 6 suszonych pomidorów.

Do dressingu

  • ½ szklanki oliwy z oliwek extra virgin;
  • 1⁄3 szklanki octu jabłkowego;
  • 1 łyżka miodu;
  • 1 ząbek czosnku;
  • ½ łyżeczki estragonu;
  • 1⁄3 łyżeczki tymianku suszonego;
  • 2⁄3 łyżeczki soli himalajskiej lub morskiej.

Przygotowanie

Składniki dressingu dodaj do naczynia i zmiksuj, aby otrzymać jednolitą konsystencję. Dopraw w razie potrzeby. Fenkuł wypłucz. Przekrój na pół, wykrój twardą część, posiekaj w bardzo cienkie piórka. Suszone pomidory wrzuć do wrzątku na 30 min. Wyciągnij, osusz, pokrój w podłużne paski. Możesz też użyć pomidorów z zalewy, wtedy wystarczy je odsączyć i posiekać w paseczki. Do miski włóż fenkuły oraz suszone pomidory, zalej dressingiem. Odstaw na min. 2 godz. Serwuj z chlebem lub podpłomykiem orkiszowym.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Zobacz także

Bułeczki orkiszowe z nutą czosnku i pietruszką

Bułeczki orkiszowe z nutą czosnku i pietruszką

Bułeczki orkiszowe z pietruszką i czosnkiem jako doskonała alternatywa dla klasycznych kanapek do pracy są wyjątkowo smaczne. Pasują też idealnie…

Czytaj więcej

Włoski chlebek orkiszowy ala focaccia z pomidorkami

Podmłoda jest doskonałym sposobem aby przygotować smakowe pieczywo z różnych kultur kulinarnych. Ten przepis oczaruje szczególnie miłośników kuchni…

Czytaj więcej

Owsianka orzechowa z dynią i borówką

Ten przepis szczególnie sprawdzi się dla wszystkich dorosłych i dzieci, które często zapadają na infekcje górnych dróg oddechowych. To…

Czytaj więcej
Pulpety z selera i orkiszu w sosie pomidorowym

Pulpety z selera i orkiszu w sosie pomidorowym

Uwielbiam te pulpeciki! Połączenie selera i orkiszu to gwarancja udanego smaku. Z dodatkiem sosu pomidorowego naprawdę rozpieszczą…

Czytaj więcej

Ta strona używa plików cookies. Kontynuując przeglądanie tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.