"Czyż życie nie znaczy więcej niż pokarm" (Mt.6,25)

Fenkuł z suszonym pomidorem
Przekąski

Fenkuł z suszonym pomidorem

Ta przekąska jest doskonała na zdrową i sycącą kolację. Polecam ją podawać łącznie z domowym chlebem orkiszowym lub jako dodatek do pieczonej ryby i drobiu.

1-2 osoby

Składniki

  • 2 fenkuły (bulwy kopru włoskiego);
  • 6 suszonych pomidorów.

Do dressingu

  • ½ szklanki oliwy z oliwek extra virgin;
  • 1⁄3 szklanki octu jabłkowego;
  • 1 łyżka miodu;
  • 1 ząbek czosnku;
  • ½ łyżeczki estragonu;
  • 1⁄3 łyżeczki tymianku suszonego;
  • 2⁄3 łyżeczki soli himalajskiej lub morskiej.

Przygotowanie

Składniki dressingu dodaj do naczynia i zmiksuj, aby otrzymać jednolitą konsystencję. Dopraw w razie potrzeby. Fenkuł wypłucz. Przekrój na pół, wykrój twardą część, posiekaj w bardzo cienkie piórka. Suszone pomidory wrzuć do wrzątku na 30 min. Wyciągnij, osusz, pokrój w podłużne paski. Możesz też użyć pomidorów z zalewy, wtedy wystarczy je odsączyć i posiekać w paseczki. Do miski włóż fenkuły oraz suszone pomidory, zalej dressingiem. Odstaw na min. 2 godz. Serwuj z chlebem lub podpłomykiem orkiszowym.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Zobacz także

Zupa z orkiszem, dynią, selerem i jarmużem

Zupa z orkiszem, dynią, selerem i jarmużem

Po zakończony detoksie najlepiej zacząć dzień od pysznej zupy. Ta zupa jest bardzo pożywna, ma charakter…

Czytaj więcej
Jaglane lasagne z pieczoną papryka w sosie pomidorowym

Jaglane lasagne z pieczoną papryka w sosie pomidorowym

Zawsze warto przygotować sobie więcej tej zapiekanki. Można ją przechowywać w lodówce i szybko odgrzać następnego dnia. To…

Czytaj więcej
Zapiekana cukinia z kaszą jaglaną, jarmużem, suszonym pomidorem i nutą oregano

Zapiekana cukinia z kaszą jaglaną, jarmużem, suszonym pomidorem i nutą oregano

Cukinia w naszej kulturze kulinarnej jest bardzo popularna. W trakcie detoksu, łącząc ją z jarmużem, kaszą jaglaną i suszonymi…

Czytaj więcej
Kasza jaglana z kurkumą, prażonym jabłkiem i jarmużem

Kasza jaglana z kurkumą, prażonym jabłkiem i jarmużem

Jabłko z jarmużem to nasza ojczysta kulinarna para! Jeśli dodacie do niej orzechy laskowe i kaszę jaglaną, powstanie naprawdę…

Czytaj więcej

Ta strona używa plików cookies. Kontynuując przeglądanie tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.