"Czyż życie nie znaczy więcej niż pokarm" (Mt.6,25)

Fenkuł z suszonym pomidorem
Przekąski

Fenkuł z suszonym pomidorem

Ta przekąska jest doskonała na zdrową i sycącą kolację. Polecam ją podawać łącznie z domowym chlebem orkiszowym lub jako dodatek do pieczonej ryby i drobiu.

1-2 osoby

Składniki

  • 2 fenkuły (bulwy kopru włoskiego);
  • 6 suszonych pomidorów.

Do dressingu

  • ½ szklanki oliwy z oliwek extra virgin;
  • 1⁄3 szklanki octu jabłkowego;
  • 1 łyżka miodu;
  • 1 ząbek czosnku;
  • ½ łyżeczki estragonu;
  • 1⁄3 łyżeczki tymianku suszonego;
  • 2⁄3 łyżeczki soli himalajskiej lub morskiej.

Przygotowanie

Składniki dressingu dodaj do naczynia i zmiksuj, aby otrzymać jednolitą konsystencję. Dopraw w razie potrzeby. Fenkuł wypłucz. Przekrój na pół, wykrój twardą część, posiekaj w bardzo cienkie piórka. Suszone pomidory wrzuć do wrzątku na 30 min. Wyciągnij, osusz, pokrój w podłużne paski. Możesz też użyć pomidorów z zalewy, wtedy wystarczy je odsączyć i posiekać w paseczki. Do miski włóż fenkuły oraz suszone pomidory, zalej dressingiem. Odstaw na min. 2 godz. Serwuj z chlebem lub podpłomykiem orkiszowym.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz także

Marchewkowe kimchi z nutą imbiru

Marchewkowe kimchi z nutą imbiru

Wielu z nas kimchi kojarzy z kapustą kiszoną na ostro. Nie jest to jednak regułą – kimchi to nie nazwa…

Czytaj więcej

Zupa krem z pomidorów i kaszy jaglanej z awokado, granatem i czarnuszką

Ten dość gęsty i pożywny, pomidorowo-jaglany krem z dodatkiem awokado i owocu granatu, to niemal skalpel na candidę! Wiemy dziś…

Czytaj więcej
Naleśniki jaglane z burakiem i awokado

Naleśniki jaglane z burakiem i awokado

Te ekspresowe do przygotowania, bezglutenowe naleśniki są doskonałe na początek dnia – w trakcie Jaglanego Detoksu i po jego zakończeniu.…

Czytaj więcej
Zupa buraczano-jaglana z kokosową nutą

Zupa buraczano-jaglana z kokosową nutą

Buraki są łatwo dostępne, niezwykle zdrowe i działają odkwaszająco. Dlatego podczas detoksu warto jak najczęściej sięgać po buraczane…

Czytaj więcej

Ta strona używa plików cookies. Kontynuując przeglądanie tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.