"Czyż życie nie znaczy więcej niż pokarm" (Mt.6,25)

Fenkuł z suszonym pomidorem
Przekąski

Fenkuł z suszonym pomidorem

Ta przekąska jest doskonała na zdrową i sycącą kolację. Polecam ją podawać łącznie z domowym chlebem orkiszowym lub jako dodatek do pieczonej ryby i drobiu.

1-2 osoby

Składniki

  • 2 fenkuły (bulwy kopru włoskiego);
  • 6 suszonych pomidorów.

Do dressingu

  • ½ szklanki oliwy z oliwek extra virgin;
  • 1⁄3 szklanki octu jabłkowego;
  • 1 łyżka miodu;
  • 1 ząbek czosnku;
  • ½ łyżeczki estragonu;
  • 1⁄3 łyżeczki tymianku suszonego;
  • 2⁄3 łyżeczki soli himalajskiej lub morskiej.

Przygotowanie

Składniki dressingu dodaj do naczynia i zmiksuj, aby otrzymać jednolitą konsystencję. Dopraw w razie potrzeby. Fenkuł wypłucz. Przekrój na pół, wykrój twardą część, posiekaj w bardzo cienkie piórka. Suszone pomidory wrzuć do wrzątku na 30 min. Wyciągnij, osusz, pokrój w podłużne paski. Możesz też użyć pomidorów z zalewy, wtedy wystarczy je odsączyć i posiekać w paseczki. Do miski włóż fenkuły oraz suszone pomidory, zalej dressingiem. Odstaw na min. 2 godz. Serwuj z chlebem lub podpłomykiem orkiszowym.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz także

Warzywny omlet z chlebem orkiszowym

Warzywny omlet z chlebem orkiszowym

To jeden z moich ulubionych przepisów, często jem takie warzywne omlety na śniadanie. Nie lubię marnować chleba, a ta…

Czytaj więcej
Sałatka z fenkułem, grejpfrutem i kaszą jaglaną w pesto

Sałatka z fenkułem, grejpfrutem i kaszą jaglaną w pesto

Podczas diety przeciwgrzybiczej bardzo ważna jest kombinacja dań ciepłych, które powinny przeważać w programie, oraz surowych produktów, które…

Czytaj więcej

Chlebki orkiszowe z batatów i bazyliowy hummus z czarnuszką!

Kiedy nie mamy czasu aby upiec domowy chleb możemy bez użycia drożdży przygotować te wyjątkowe podpłomyki. Jako…

Czytaj więcej
Pieczone bataty z czarnym ryżem, sosem migdałowo-kurkumowym i nutą kolendry

Pieczone bataty z czarnym ryżem, sosem migdałowo-kurkumowym i nutą kolendry

Tę kolorową, smaczną i pożywną kulinarną wariację polecam szczególnie osobom chcącym zregenerować organizm po wysiłku, a zarazem zadziałać dietą…

Czytaj więcej

Ta strona używa plików cookies. Kontynuując przeglądanie tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.