"Czyż życie nie znaczy więcej niż pokarm" (Mt.6,25)

Sałatka na ciepło z pieczoną dynią, brokułem, komosą ryżową i prażonymi pestkami dyni
Sałatki

Sałatka na ciepło z pieczoną dynią, brokułem, komosą ryżową i prażonymi pestkami dyni

Ta pożywna kompozycja z komosą ryżową to doskonały pomysł dla wszystkich, którzy lubią wcinać sałatki przez cały rok. Nawet w chłodne dni zapewni wam wyjątkową dawkę ciepła, energii oraz witamin!

Komosa ryżowa, upieczona dynia oraz granat są w procesie trawienia rozgrzewające, więc jest to idealna propozycja dla osób wychłodzonych. Jeżeli pragniecie przeprowadzić swój detoks jesienią lub zimą, lubicie sałatki i chcielibyście w chłodne dni poczuć odrobinę lata, zapamiętajcie ten przepis i upajajcie się zdrowymi kolorami warzyw oraz niezwykle aromatycznym imbirowym dressingiem, który delikatnie podkreśla i ożywia smak tej sałatki.

1-2 osoby

Składniki

  • ½ szklanki ugotowanej komosy ryżowej lub kaszy jaglanej;
  • szklanka pokrojonego brokuła;
  • 1 szklanka pokrojonej w kostkę dyni;
  • ziarenka granatu;
  • 2 łyżki pestek dyni;
  • olej kokosowy;
  • szczypta cynamonu;
  • listki bazylii (do dekoracji).

Do dressingu

  • 1½ cm świeżego kłącza imbiru;
  • oliwa;
  • sól morska lub himalajska (do smaku);
  • sok z ½ cytryny;
  • 1 łyżka syropu z agawy lub daktylowego.

Przygotowanie

Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C, dynię dopraw solą i skrop delikatnie oliwą. Piecz przez około 15 minut. Możesz również ugotować ją na parze.

Brokuły podziel na malutkie różyczki i wraz z ząbkiem czosnku wrzuć na patelnię. Zalej wodą (do połowy poziomu brokułów), delikatnie posól i gotuj 4 minuty.

Przygotuj dressing. Wymieszaj wszystkie składniki w słoiku lub w małej miseczce i spróbuj. Dopraw według uznania.

Na patelni rozgrzej odrobinę oleju kokosowego, wsyp pestki dyni i szczyptę cynamonu i praż przez 1 minutę.

Przełóż do miski wszystkie składniki sałatki, wlej dressing i wszystko wymieszaj. Serwuj z uprażonymi pestkami dyni, ziarenkami granatu i listkami bazylii.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Zobacz także

Kaszotto z dynią i szparagami

To połączenie szparagów z dynią i kaszą jaglaną gwarantuje lekkostrawność, nasycenie i doskonałe odkwaszenie organizmu. Szparagi możesz zastąpić cukinią…

Czytaj więcej
Jaglany sernik!

Jaglany sernik!

To istna ambrozja i jaglany hit każdej imprezy! Detoks party uda się na medal. Przyłóżcie się jednak i zachowajcie…

Czytaj więcej
Krem warzywny z kurkumą i orzechami włoskimi

Krem warzywny z kurkumą i orzechami włoskimi

To kolejna propozycja na śniadaniową zupę. Czasem trudno nam sobie wyobrazić takie rozpoczęcie dnia, ale zapewniam, że każdy, kto…

Czytaj więcej
Zupa pomidorowa z dorszem, imbirem i nutą cytryny

Zupa pomidorowa z dorszem, imbirem i nutą cytryny

Jeżeli czujecie częste wychłodzenie organizmu, dodawajcie do zupy trochę więcej imbiru. Dla sportowców oraz smakoszy ryb ten przepis…

Czytaj więcej

Ta strona używa plików cookies. Kontynuując przeglądanie tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.