"Czyż życie nie znaczy więcej niż pokarm" (Mt.6,25)

Sałatka na ciepło z pieczoną dynią, brokułem, komosą ryżową i prażonymi pestkami dyni
Sałatki

Sałatka na ciepło z pieczoną dynią, brokułem, komosą ryżową i prażonymi pestkami dyni

Ta pożywna kompozycja z komosą ryżową to doskonały pomysł dla wszystkich, którzy lubią wcinać sałatki przez cały rok. Nawet w chłodne dni zapewni wam wyjątkową dawkę ciepła, energii oraz witamin!

Komosa ryżowa, upieczona dynia oraz granat są w procesie trawienia rozgrzewające, więc jest to idealna propozycja dla osób wychłodzonych. Jeżeli pragniecie przeprowadzić swój detoks jesienią lub zimą, lubicie sałatki i chcielibyście w chłodne dni poczuć odrobinę lata, zapamiętajcie ten przepis i upajajcie się zdrowymi kolorami warzyw oraz niezwykle aromatycznym imbirowym dressingiem, który delikatnie podkreśla i ożywia smak tej sałatki.

1-2 osoby

Składniki

  • ½ szklanki ugotowanej komosy ryżowej lub kaszy jaglanej;
  • szklanka pokrojonego brokuła;
  • 1 szklanka pokrojonej w kostkę dyni;
  • ziarenka granatu;
  • 2 łyżki pestek dyni;
  • olej kokosowy;
  • szczypta cynamonu;
  • listki bazylii (do dekoracji).

Do dressingu

  • 1½ cm świeżego kłącza imbiru;
  • oliwa;
  • sól morska lub himalajska (do smaku);
  • sok z ½ cytryny;
  • 1 łyżka syropu z agawy lub daktylowego.

Przygotowanie

Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C, dynię dopraw solą i skrop delikatnie oliwą. Piecz przez około 15 minut. Możesz również ugotować ją na parze.

Brokuły podziel na malutkie różyczki i wraz z ząbkiem czosnku wrzuć na patelnię. Zalej wodą (do połowy poziomu brokułów), delikatnie posól i gotuj 4 minuty.

Przygotuj dressing. Wymieszaj wszystkie składniki w słoiku lub w małej miseczce i spróbuj. Dopraw według uznania.

Na patelni rozgrzej odrobinę oleju kokosowego, wsyp pestki dyni i szczyptę cynamonu i praż przez 1 minutę.

Przełóż do miski wszystkie składniki sałatki, wlej dressing i wszystko wymieszaj. Serwuj z uprażonymi pestkami dyni, ziarenkami granatu i listkami bazylii.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz także

Jaglane kluseczki z burakiem i brokuły

To danie jest dość proste, ale jakże wyrafinowane w wyglądzie. Możecie śmiało zaserwować to zestawienie, nawet podczas wykwintnego…

Czytaj więcej
Zupa marchewkowo-pomidorowa z kaszą jaglaną i kukurydzą

Zupa marchewkowo-pomidorowa z kaszą jaglaną i kukurydzą

Już nie trzeba się martwić, co przygotować sobie na jaglane lunche podczas detoksu. Ta ekspresowa zupa z marchewki…

Czytaj więcej
Krem warzywny z kurkumą i orzechami włoskimi

Krem warzywny z kurkumą i orzechami włoskimi

To kolejna propozycja na śniadaniową zupę. Czasem trudno nam sobie wyobrazić takie rozpoczęcie dnia, ale zapewniam, że każdy, kto…

Czytaj więcej
Pasta z pieczoną papryką, bakłażanem i orzechami włoskimi

Pasta z pieczoną papryką, bakłażanem i orzechami włoskimi

Bakłażany możesz również piec w innej formie – połówki skrop delikatnie oliwą, połóż je na pergaminie i piecz do miękkości…

Czytaj więcej

Ta strona używa plików cookies. Kontynuując przeglądanie tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.