"Czyż życie nie znaczy więcej niż pokarm" (Mt.6,25)

Sałatka z łososiem w sezamie i grejpfrutem
Sałatki

Sałatka z łososiem w sezamie i grejpfrutem

Sałatka podczas detoksu to podstawa! Polecam sprawdzone połączenie łososia z grejpfrutem i rukolą jako solidną porcję zdrowia, a przy okazji lekką i pyszną kolację.

Uwielbiam tę sałatkę! Polecam ją – szczególnie na kolację – wszystkim tym, którzy pragną podczas detoksu znaczniej zredukować wagę. Ryby są dość kwasotwórcze, jednak grejpfrut i spora ilość sałaty o alkalizującym charakterze wspaniale równoważą to danie, które jest lekko zasadowe. Jeżeli zdecydujecie się na dodatek grillowanego ananasa, wiedzcie, że posiada on enzym o nazwie bromelina, który wspomaga procesy trawienne, zmniejszając zgagę i inne zakłócenia ze strony żołądka.

2 osoby

Składniki

  • 250 g świeżego łososia;
  • 150 g rukoli lub innej sałaty;
  • 1 średni grejpfrut;
  • kilka listków bazylii;
  • 1 łyżeczka białego sezamu;
  • sól morska (do smaku);
  • ¼ świeżego ananasa (opcjonalnie).

Do dressingu

  • ¼ szklanki oliwy;
  • 2 cm świeżego kłącza imbiru;
  • 1 łyżeczka syropu z agawy;
  • sok z ½ cytryny;
  • sól morska (do smaku).

Przygotowanie

Imbir zetrzyj na drobnej tarce. Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki dressingu i dopraw delikatnie solą morską. Spróbuj – w smaku powinien być delikatnie słodko-kwaśny.

Ananasa przekrój na pół i wytnij wzdłuż dwa trójkątne kawałki. Podetnij skórkę nożem, ale nie odcinaj jej do końca. Dzięki temu ananas nie rozpadnie się podczas grillowania. Grilluj go z obu stron.

Umyj dokładnie łososia i osusz go papierowym ręcznikiem. Wyjmij ości i potnij mięso na równe, około 2,5-centymetrowe kwadraty. Dopraw solą morską i obsmażaj bez dodatku tłuszczu na patelni grillowej lub ceramicznej typu non-stick. Następnie włóż kawałki ryby do miseczki z uprażonym wcześniej na suchej patelni sezamem. Obtaczaj delikatnie z każdej strony.

Grejpfrut obierz ze skórki i potnij w kawałki podobnej wielkości co rybę.

W misce ułóż umytą rukolę, listki bazylii, grejpfruta, łososia i skrop wszystko dressingiem. Serwuj z grillowanym ananasem.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Zobacz także

Indyk z pieczonymi burakami i awokado

Indyk z pieczonymi burakami i awokado

To jedna z moich ulubionych propozycji na kolację po pracowitym dniu. Mięso indyka zawiera tryptofan, który metabolizuje serotoninę (hormon…

Czytaj więcej
Zupa krem z kalafiora z prażoną marchewką i bazylią

Zupa krem z kalafiora z prażoną marchewką i bazylią

Zupa podczas detoksu to podstawa! Jeżeli dodasz do warzywnej zupy trochę ugotowanej kaszy jaglanej, po zmiksowaniu uzyskasz pełnowartościowe…

Czytaj więcej

Kaszotto z dynią i szparagami

To połączenie szparagów z dynią i kaszą jaglaną gwarantuje lekkostrawność, nasycenie i doskonałe odkwaszenie organizmu. Szparagi możesz zastąpić cukinią…

Czytaj więcej
Napar z natki pietruszki, nasion kopru i cytryny

Napar z natki pietruszki, nasion kopru i cytryny

Podczas programu odgrzybiania polecam stosowanie tego naparu jak najczęściej, ponieważ odkwasza organizm. Nasiona kopru mają właściwości zwalczające…

Czytaj więcej

Ta strona używa plików cookies. Kontynuując przeglądanie tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.