"Czyż życie nie znaczy więcej niż pokarm" (Mt.6,25)

Tost z kalafiora z jarmużem i jajkiem
Śniadania

Tost z kalafiora z jarmużem i jajkiem

To nieco dekadencko wyglądające danie śniadaniowe może być również wspaniałym pomysłem na lunch lub kolację. Jeżeli jesteście na diecie wegańskiej, możecie zamiast jajka dodać więcej pomidorków lub upieczoną dynię. Jestem przekonany, że nawet jeśli jeszcze nie zaprzyjaźniliście się z kalafiorem, to po tym przepisie całkowicie zmienicie o nim swoje zdanie. Wiadomo, że w pierwszych tygodniach diety przeciwgrzybiczej należy wykluczyć całkowicie pieczywo, więc taki kalafiorowy tost jest idealny na poranne chrupanie! Jarmuż można zastąpić podsmażonym szpinakiem lub lekko grillowaną sałatą radicchio.

1 osoba

Składniki

  • kalafior;
  • 1–2 jajka;
  • szczypta gałki muszkatołowej;
  • 2 szklanki jarmużu;
  • 3–4 pomidorki koktajlowe;
  • oliwa z oliwek lub olej kokosowy (do smażenia);
  • szczypta słodkiej papryki;
  • szczypta curry;
  • szczypta zmielonych nasion kopru i kolendry (opcjonalnie);
  • sól morska lub himalajska;
  • czarny lub kolorowy pieprz (opcjonalnie, do dekoracji).

Przygotowanie

Wytnij ze środkowej części kalafiora tost/plaster o grubości około 2 cm, ułóż na blaszce wyłożonej pergaminem, skrop oliwą, dopraw solą, curry i słodką papryką i zapiekaj przez około 20 minut w temperaturze 180°C (z termoobiegiem). W tym czasie podsmaż na oliwie jarmuż z pomidorkami, dopraw solą, posyp zmielonymi nasionami kopru i kolendry oraz gałką muszkatołową. Upieczony tost serwuj z podsmażonym jarmużem i jajkiem ugotowanym na miękko lub w koszulce. Danie możesz udekorować ziarenkami pieprzu.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Zobacz także

Buraczane carpaccio z granatem, sosem migdałowym i nutą kurkumy

Buraczane carpaccio z granatem, sosem migdałowym i nutą kurkumy

Buraki podczas detoksu są wyjątkowo wskazane. W połączeniu z migdałowo-kurkumowym sosem będą hitem waszego detoksu! Jeżeli pragniesz…

Czytaj więcej
Gryka z pieczonymi warzywami i sosem migdałowym

Gryka z pieczonymi warzywami i sosem migdałowym

Palona gryka jest kaszą bezglutenową. Idealnie wpisuje się w kuchnię detoksykacyjną. W połączeniu z grillowanymi warzywami zapewni Ci…

Czytaj więcej
Zupa z orkiszem, dynią, selerem i jarmużem

Zupa z orkiszem, dynią, selerem i jarmużem

Po zakończony detoksie najlepiej zacząć dzień od pysznej zupy. Ta zupa jest bardzo pożywna, ma charakter…

Czytaj więcej
Makrobiotyczny napój ze słodkich warzyw z kurkumą

Makrobiotyczny napój ze słodkich warzyw z kurkumą

Ten napój polecam osobom zmagającym się z refluksem i jelitem drażliwym oraz wszystkim wyziębionym. Jeżeli planujesz detoks w chłodniejsze dni,…

Czytaj więcej

Ta strona używa plików cookies. Kontynuując przeglądanie tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.