"Czyż życie nie znaczy więcej niż pokarm" (Mt.6,25)

Tost z kalafiora z jarmużem i jajkiem
Śniadania

Tost z kalafiora z jarmużem i jajkiem

To nieco dekadencko wyglądające danie śniadaniowe może być również wspaniałym pomysłem na lunch lub kolację. Jeżeli jesteście na diecie wegańskiej, możecie zamiast jajka dodać więcej pomidorków lub upieczoną dynię. Jestem przekonany, że nawet jeśli jeszcze nie zaprzyjaźniliście się z kalafiorem, to po tym przepisie całkowicie zmienicie o nim swoje zdanie. Wiadomo, że w pierwszych tygodniach diety przeciwgrzybiczej należy wykluczyć całkowicie pieczywo, więc taki kalafiorowy tost jest idealny na poranne chrupanie! Jarmuż można zastąpić podsmażonym szpinakiem lub lekko grillowaną sałatą radicchio.

1 osoba

Składniki

  • kalafior;
  • 1–2 jajka;
  • szczypta gałki muszkatołowej;
  • 2 szklanki jarmużu;
  • 3–4 pomidorki koktajlowe;
  • oliwa z oliwek lub olej kokosowy (do smażenia);
  • szczypta słodkiej papryki;
  • szczypta curry;
  • szczypta zmielonych nasion kopru i kolendry (opcjonalnie);
  • sól morska lub himalajska;
  • czarny lub kolorowy pieprz (opcjonalnie, do dekoracji).

Przygotowanie

Wytnij ze środkowej części kalafiora tost/plaster o grubości około 2 cm, ułóż na blaszce wyłożonej pergaminem, skrop oliwą, dopraw solą, curry i słodką papryką i zapiekaj przez około 20 minut w temperaturze 180°C (z termoobiegiem). W tym czasie podsmaż na oliwie jarmuż z pomidorkami, dopraw solą, posyp zmielonymi nasionami kopru i kolendry oraz gałką muszkatołową. Upieczony tost serwuj z podsmażonym jarmużem i jajkiem ugotowanym na miękko lub w koszulce. Danie możesz udekorować ziarenkami pieprzu.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Zobacz także

Sałatka z jarmużem i kurczakiem

Sałatka z jarmużem i kurczakiem

To kolejna niezwykle energetyczna i zdrowa sałatka. Wspaniała propozycja dla osób aktywnych w trakcie detoksu. Bardzo proste w obróbce składniki…

Czytaj więcej
Zapiekana cukinia z kaszą jaglaną, jarmużem, suszonym pomidorem i nutą oregano

Zapiekana cukinia z kaszą jaglaną, jarmużem, suszonym pomidorem i nutą oregano

Cukinia w naszej kulturze kulinarnej jest bardzo popularna. W trakcie detoksu, łącząc ją z jarmużem, kaszą jaglaną i suszonymi…

Czytaj więcej
Sałatka z orkiszem, jarmużem, pieczonym burakiem i dynią

Sałatka z orkiszem, jarmużem, pieczonym burakiem i dynią

Orkisz w tym wydaniu to uczta dla ciała i dla oka. Kolorowe danie na długo pozostanie w twoim ulubionym menu. Jak…

Czytaj więcej
Grillowane warzywa z granatem, sosem pietruszkowym i czarnuszką

Grillowane warzywa z granatem, sosem pietruszkowym i czarnuszką

To wspaniały przepis na kolację podczas detoksu lub przystawkę na niemal każdą okazję po jego zakończeniu. Ma wspaniałe właściwości nawilżające…

Czytaj więcej

Ta strona używa plików cookies. Kontynuując przeglądanie tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.