"Czyż życie nie znaczy więcej niż pokarm" (Mt.6,25)

Tost z kalafiora z jarmużem i jajkiem
Śniadania

Tost z kalafiora z jarmużem i jajkiem

To nieco dekadencko wyglądające danie śniadaniowe może być również wspaniałym pomysłem na lunch lub kolację. Jeżeli jesteście na diecie wegańskiej, możecie zamiast jajka dodać więcej pomidorków lub upieczoną dynię. Jestem przekonany, że nawet jeśli jeszcze nie zaprzyjaźniliście się z kalafiorem, to po tym przepisie całkowicie zmienicie o nim swoje zdanie. Wiadomo, że w pierwszych tygodniach diety przeciwgrzybiczej należy wykluczyć całkowicie pieczywo, więc taki kalafiorowy tost jest idealny na poranne chrupanie! Jarmuż można zastąpić podsmażonym szpinakiem lub lekko grillowaną sałatą radicchio.

1 osoba

Składniki

  • kalafior;
  • 1–2 jajka;
  • szczypta gałki muszkatołowej;
  • 2 szklanki jarmużu;
  • 3–4 pomidorki koktajlowe;
  • oliwa z oliwek lub olej kokosowy (do smażenia);
  • szczypta słodkiej papryki;
  • szczypta curry;
  • szczypta zmielonych nasion kopru i kolendry (opcjonalnie);
  • sól morska lub himalajska;
  • czarny lub kolorowy pieprz (opcjonalnie, do dekoracji).

Przygotowanie

Wytnij ze środkowej części kalafiora tost/plaster o grubości około 2 cm, ułóż na blaszce wyłożonej pergaminem, skrop oliwą, dopraw solą, curry i słodką papryką i zapiekaj przez około 20 minut w temperaturze 180°C (z termoobiegiem). W tym czasie podsmaż na oliwie jarmuż z pomidorkami, dopraw solą, posyp zmielonymi nasionami kopru i kolendry oraz gałką muszkatołową. Upieczony tost serwuj z podsmażonym jarmużem i jajkiem ugotowanym na miękko lub w koszulce. Danie możesz udekorować ziarenkami pieprzu.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz także

Zupa marchewkowo-pomidorowa z kaszą jaglaną i kukurydzą

Zupa marchewkowo-pomidorowa z kaszą jaglaną i kukurydzą

Już nie trzeba się martwić, co przygotować sobie na jaglane lunche podczas detoksu. Ta ekspresowa zupa z marchewki…

Czytaj więcej
Pudding jaglano-kokosowy z jagodami

Pudding jaglano-kokosowy z jagodami

Ten pudding oczaruje Cię wyglądem i niepowtarzalnym smakiem. Cynamon dodaje kaszy naturalnej słodyczy, a kardamon równoważy słodycz swoją…

Czytaj więcej

Kaszotto z dynią i szparagami

To połączenie szparagów z dynią i kaszą jaglaną gwarantuje lekkostrawność, nasycenie i doskonałe odkwaszenie organizmu. Szparagi możesz zastąpić cukinią…

Czytaj więcej
Cytrynowy napar z melisy i dziurawca

Cytrynowy napar z melisy i dziurawca

To kolejna propozycja na dobry sen i regenerację organizmu oraz lepszy metabolizm. Podczas detoksu często jesteśmy pobudzeni i mamy problemy…

Czytaj więcej

Ta strona używa plików cookies. Kontynuując przeglądanie tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.