"Czyż życie nie znaczy więcej niż pokarm" (Mt.6,25)

Sałatka z pieczonych buraków i batatów z komosą ryżową i jarmużem
Sałatki

Sałatka z pieczonych buraków i batatów z komosą ryżową i jarmużem

Bardzo lubię tę kolorową i pożywną sałatkę. Połączenie tych składników gwarantuje ultrazdrowy posiłek dla każdego. Jeżeli znudziły wam się już bataty, dodajcie upieczoną (zamarynowaną wcześniej w oliwie z dodatkiem imbiru) marchewkę lub dynię. Jeżeli lubicie, możecie również dodać upieczony seler. To doskonały pomysł na jesienny i wczesnowiosenny detoks! Pamiętajcie, że jarmuż to jedno z najzdrowszych zielonych warzyw!

1-2 osoby

Składniki

  • 1 burak;
  • 1 batat;
  • 1 awokado;
  • 2 szklanki jarmużu;
  • kilka migdałów;
  • 1 szklanka ugotowanej komosy ryżowej.

Do dressingu

  • ¼ szklanki oliwy;
  • szczypta soli;
  • ½ ząbka czosnku;
  • 1 łyżeczka pasty sezamowej tahini (opcjonalnie);
  • ½ łyżeczki naturalnego słodzika;
  • sok z ½ cytryny.

Przygotowanie

Rozgrzej piekarnik do temperatury 185 stopni C. Wyłóż blaszkę pergaminem i rozłóż na niej pokrojonego w kostkę batata. Delikatnie posól, skrop oliwą i piecz ok. 15 minut. W taki sam sposób upiecz dzień wcześniej buraka. Awokado obierz, pokrój w niewielką kostkę. Jarmuż porwij na drobne liście i wmasuj w niego trochę oliwy zmieszanej z solą i sokiem z cytryny. Odstaw na 5–10 minut. Przygotuj dressing. Wszystkie składniki zmiksuj, spróbuj i dopraw w razie potrzeby. Serwuj sałatkę z komosą ryżową lub kaszą jaglaną. Skrop dressingiem i dodaj lekko uprażone, pocięte migdały.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Zobacz także

Grillowany kurczak z pieczonym burakiem i pietruszką

Grillowany kurczak z pieczonym burakiem i pietruszką

W zdrowej kuchni detoksykacyjnej trzeba dbać o właściwe proporcje i odpowiednie połączenie składników, tak by ułatwić trawienie i przyswajanie…

Czytaj więcej
Napar z kopru włoskiego i szałwii

Napar z kopru włoskiego i szałwii

To jeden z moich ulubionych naparów – szczególnie połączenie świeżych liści szałwii z dobrej jakości nasionami kopru. Hildegarda…

Czytaj więcej
Zupa marchewkowo-pomidorowa z kaszą jaglaną i kukurydzą

Zupa marchewkowo-pomidorowa z kaszą jaglaną i kukurydzą

Już nie trzeba się martwić, co przygotować sobie na jaglane lunche podczas detoksu. Ta ekspresowa zupa z marchewki…

Czytaj więcej
Koktajl chia z mango i marchewki

Koktajl chia z mango i marchewki

Najlepiej przygotujcie sobie ten koktajl wieczorem i odstawcie go w chłodne miejsce. Rano będziecie mieli gotowe doskonałe śniadanie…

Czytaj więcej

Ta strona używa plików cookies. Kontynuując przeglądanie tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.