"Czyż życie nie znaczy więcej niż pokarm" (Mt.6,25)

Zupa pomidorowa z dorszem, imbirem i nutą cytryny
Zupy

Zupa pomidorowa z dorszem, imbirem i nutą cytryny

Jeżeli czujecie częste wychłodzenie organizmu, dodawajcie do zupy trochę więcej imbiru. Dla sportowców oraz smakoszy ryb ten przepis będzie idealną kombinacją. Polecam go szczególnie na kolację po treningu!

2-4 osoby

Składniki

  • 1 kg pomidorów lub 2 puszki konserwowych (bez skórki);
  • 2 duże marchewki;
  • ¾ litra wody;
  • 1 mała cebula pokrojona w piórka;
  • 1 posiekany ząbek czosnku;
  • ½ łyżeczki estragonu;
  • ½ łyżeczki suszonego tymianku lub kilka gałązek świeżego;
  • szczypta kurkumy;
  • oliwa (do smażenia);
  • sól morska lub himalajska;
  • 1 filet dorsza bez skóry;
  • skórka z ½ cytryny;
  • 2 cm utartego kłącza imbiru.

Przygotowanie

Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój. Marchewkę obierz i pokrój w drobną kostkę. W garnku rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i czosnek. Delikatnie podsmażaj z dodatkiem kurkumy przez około 2–3 minuty. Wrzuć pokrojone pomidory, estragon oraz tymianek. Wlej tyle gorącej wody, aby nie przekraczała poziomu warzyw. Gotuj 10 min. Dorsza potnij w trzycentymetrową kostkę. Dopraw solą, utartym imbirem i skórką z cytryny. Wymieszaj dokładnie i podsmaż na odrobinie oliwy. Serwuj z ugotowaną zupą.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Zobacz także

Jaglana moussaka z bakłażanami

Jaglana moussaka z bakłażanami

To danie to niezapomniane smaki. Jest pracochłonne, ale smak odda każdy trud. Gwarantuję! Ten przepis jest jednym…

Czytaj więcej
Napar z kopru włoskiego i szałwii

Napar z kopru włoskiego i szałwii

To jeden z moich ulubionych naparów – szczególnie połączenie świeżych liści szałwii z dobrej jakości nasionami kopru. Hildegarda…

Czytaj więcej

Jaglanka a’la kutia z owocem granatu

Nawet największy ignorant kaszy jaglanej polegnie na tym przepisie! To połączenie maku z jagłą. Takie staropolskie smaki są…

Czytaj więcej
Sałatka z fenkułem, grejpfrutem i kaszą jaglaną w pesto

Sałatka z fenkułem, grejpfrutem i kaszą jaglaną w pesto

Podczas diety przeciwgrzybiczej bardzo ważna jest kombinacja dań ciepłych, które powinny przeważać w programie, oraz surowych produktów, które…

Czytaj więcej

Ta strona używa plików cookies. Kontynuując przeglądanie tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.