"Czyż życie nie znaczy więcej niż pokarm" (Mt.6,25)

Zupa pomidorowa z dorszem, imbirem i nutą cytryny
Zupy

Zupa pomidorowa z dorszem, imbirem i nutą cytryny

Jeżeli czujecie częste wychłodzenie organizmu, dodawajcie do zupy trochę więcej imbiru. Dla sportowców oraz smakoszy ryb ten przepis będzie idealną kombinacją. Polecam go szczególnie na kolację po treningu!

2-4 osoby

Składniki

  • 1 kg pomidorów lub 2 puszki konserwowych (bez skórki);
  • 2 duże marchewki;
  • ¾ litra wody;
  • 1 mała cebula pokrojona w piórka;
  • 1 posiekany ząbek czosnku;
  • ½ łyżeczki estragonu;
  • ½ łyżeczki suszonego tymianku lub kilka gałązek świeżego;
  • szczypta kurkumy;
  • oliwa (do smażenia);
  • sól morska lub himalajska;
  • 1 filet dorsza bez skóry;
  • skórka z ½ cytryny;
  • 2 cm utartego kłącza imbiru.

Przygotowanie

Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój. Marchewkę obierz i pokrój w drobną kostkę. W garnku rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i czosnek. Delikatnie podsmażaj z dodatkiem kurkumy przez około 2–3 minuty. Wrzuć pokrojone pomidory, estragon oraz tymianek. Wlej tyle gorącej wody, aby nie przekraczała poziomu warzyw. Gotuj 10 min. Dorsza potnij w trzycentymetrową kostkę. Dopraw solą, utartym imbirem i skórką z cytryny. Wymieszaj dokładnie i podsmaż na odrobinie oliwy. Serwuj z ugotowaną zupą.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz także

Sałatka z pieczoną cebulą i kaszą jaglaną

Sałatka z pieczoną cebulą i kaszą jaglaną

Sałatka z pieczoną cebulą rozpływa się w ustach! Jest naturalnie słodka, więc nawet na diecie przeciwgrzybiczej możecie poczuć przyjemną i delikatną…

Czytaj więcej

Torcik naleśnikowy z kremem jaglanym a’la nutella

Jak się okazuje, pod przykrywką naleśnikowego tortu, można spokojnie przemycić kaszę jaglaną i smak czekolady, malin oraz pistacji, które…

Czytaj więcej

Frittata z cieciorką i jarmużem

Śniadanie jest, jak wiadomo naszym najważniejszym posiłkiem, który powinniśmy tak skomponować, aby było odżywcze i wniosło potencjał energetyczny…

Czytaj więcej
Sałatka z orkiszem, jarmużem, pieczonym burakiem i dynią

Sałatka z orkiszem, jarmużem, pieczonym burakiem i dynią

Orkisz w tym wydaniu to uczta dla ciała i dla oka. Kolorowe danie na długo pozostanie w twoim ulubionym menu. Jak…

Czytaj więcej

Ta strona używa plików cookies. Kontynuując przeglądanie tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.