"Czyż życie nie znaczy więcej niż pokarm" (Mt.6,25)

Zupa pomidorowa z dorszem, imbirem i nutą cytryny
Zupy

Zupa pomidorowa z dorszem, imbirem i nutą cytryny

Jeżeli czujecie częste wychłodzenie organizmu, dodawajcie do zupy trochę więcej imbiru. Dla sportowców oraz smakoszy ryb ten przepis będzie idealną kombinacją. Polecam go szczególnie na kolację po treningu!

2-4 osoby

Składniki

  • 1 kg pomidorów lub 2 puszki konserwowych (bez skórki);
  • 2 duże marchewki;
  • ¾ litra wody;
  • 1 mała cebula pokrojona w piórka;
  • 1 posiekany ząbek czosnku;
  • ½ łyżeczki estragonu;
  • ½ łyżeczki suszonego tymianku lub kilka gałązek świeżego;
  • szczypta kurkumy;
  • oliwa (do smażenia);
  • sól morska lub himalajska;
  • 1 filet dorsza bez skóry;
  • skórka z ½ cytryny;
  • 2 cm utartego kłącza imbiru.

Przygotowanie

Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój. Marchewkę obierz i pokrój w drobną kostkę. W garnku rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i czosnek. Delikatnie podsmażaj z dodatkiem kurkumy przez około 2–3 minuty. Wrzuć pokrojone pomidory, estragon oraz tymianek. Wlej tyle gorącej wody, aby nie przekraczała poziomu warzyw. Gotuj 10 min. Dorsza potnij w trzycentymetrową kostkę. Dopraw solą, utartym imbirem i skórką z cytryny. Wymieszaj dokładnie i podsmaż na odrobinie oliwy. Serwuj z ugotowaną zupą.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Zobacz także

Jaglane brownie z pieczonym burakiem i malinami

Jaglane brownie z pieczonym burakiem i malinami

Czekolada lub surowe/sproszkowane kakao (też możesz użyć w tym przepisie) w połączeniu z migdałami i pieczonym burakiem to zastrzyk energetyczny. Nie…

Czytaj więcej
Jaglane lasagne z pieczoną papryka w sosie pomidorowym

Jaglane lasagne z pieczoną papryka w sosie pomidorowym

Zawsze warto przygotować sobie więcej tej zapiekanki. Można ją przechowywać w lodówce i szybko odgrzać następnego dnia. To…

Czytaj więcej
Fenkuł z suszonym pomidorem

Fenkuł z suszonym pomidorem

Ta przekąska jest doskonała na zdrową i sycącą kolację. Polecam ją podawać łącznie z domowym chlebem orkiszowym lub jako dodatek…

Czytaj więcej
Pasztet z selera i suszonych pomidorów z orzechami włoskimi

Pasztet z selera i suszonych pomidorów z orzechami włoskimi

Smak tej potrawy na długo pozostanie w waszej pamięci. To przepis mojej żony, która robi the best ever…

Czytaj więcej

Ta strona używa plików cookies. Kontynuując przeglądanie tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.