Kasza jaglana z jarmużem, jabłkiem, daktylami i orzechem laskowym
Jabłko z jarmużem to niezwykła para! Kiedy dodamy do niej orzech laskowy, daktyle i naszą ulubioną kaszę jaglaną, możemy spodziewać się naprawdę niezwykłej kombinacji na jesienno-zimowe śniadanie lub aromatyczną kolację. Aby, wzbogacić i ożywić smak dodany został mielony kardamon i cynamon, które doskonale łączą się z jabłkiem. Do mojego dania, już na talerzu dodałem olej z pestek moreli, który zasługuje na szczególne miejsce w naszej kuchni.
Odpowiednie tłuszcze są, jak wiemy prawdziwym eliksirem zdrowia. Warto zapamiętać, że tłuszcz jest wartościowym produktem mającym znaczenie w stężeniu cukru we krwi. Jeżeli pragniesz się zdrowo odżywiać, zadbaj jak najczęściej o zdrowe tłuszcze, które bardzo szczegółowo opisane są w mojej książce ”Jaglany detoks”.
Składniki
2 jabłka
2-3 suszone daktyle
2 szklanki jarmużu
6-8 orzeszków laskowych
1 -2 łyżki oleju kokosowego do smażenia
1,5 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
szczypta cynamonu i kardamonu
świeży lub suszony tymianek
mała szczypta mielonych goździków (opcjonalnie)
1 łyżka oleju z pestek moreli do serwowania (opcjonalnie)
Przygotowanie
Jarmuż porozrywaj na drobne kawałki, odcinając twardą część i umyj pod ciepłą wodą. Jabłko potnij w ok. centymetrową kostkę, a daktyle w plasterki.
Na patelni rozgrzej olej koksowy, dodaj jabłka, orzeszki laskowe, daktyle oraz jarmuż i wlej troszkę wrzątku. Dopraw kardamonem i cynamonem.
Podsmażaj, stale mieszając przez ok. 2 minuty, aż wszystko delikatnie zmięknie. Na końcu dodaj tymianek i serwuj z ugotowaną kaszą jaglaną.
Na zdrowie!
