"Czyż życie nie znaczy więcej niż pokarm" (Mt.6,25)

Gulasz z indykiem, cukinia i dynią
Dania główne

Gulasz z indykiem, cukinia i dynią

Ten gulasz jest sycący i wyjątkowo smaczny, szczególnie polecał bym go w okresie jesienno–zimowym. Zamiast indyka można użyć jagnięciny. To rozgrzewające kolorowe danie możesz zabrać w chłodniejsze dni do pracy zamknięte w dobrym termosie.

Składniki

  • 500 g mięsa z piersi indyka;
  • 1½ szklanki sosu pomidorowego;
  • 1 łyżka miodu (opcjonalnie);
  • 1⁄3 szklanki wody;
  • 1 cebula;
  • 1 duża cukinia;
  • ½ małej dyni;
  • 2–3 ząbki czosnku;
  • 1 łyżeczka oregano;
  • ½ łyżeczki bertramu (opcjonalnie);
  • oliwa z oliwek extra virgin lub olej kokosowy;
  • sól himalajska lub morska;
  • 2 łyżki świeżego oregano, bazylii lub natki;
  • pietruszki (do dekoracji).

Przygotowanie

Mięso opłucz, pokrój w kostkę. Cukinię i dynię umyj, pokrój w kostkę. Piekarnik nagrzej do temp. 180ºC. Pokrojoną dynię (hokkaido nie obieramy) wrzuć do naczynia żaroodpornego, skrop oliwą, posól delikatnie. Piecz 15 min. W garnku rozgrzej tłuszcz i obsmaż cukinię. Odstaw. Następnie obsmaż indyka i odstaw. Na patelnię z tłuszczem wrzuć pokrojoną w piórka cebulę i posiekany czosnek. Przemieszaj, wlej wodę i sos pomidorowy, dodaj zioła i miód. Duś ok. 10 min pod przykryciem. Dopraw. Dodaj dynię i cukinię, wymieszaj delikatnie, podgrzej. Udekoruj świeżym oregano, bazylią lub natką pietruszki.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz także

Pudding jaglano-kokosowy z jagodami

Pudding jaglano-kokosowy z jagodami

Ten pudding oczaruje Cię wyglądem i niepowtarzalnym smakiem. Cynamon dodaje kaszy naturalnej słodyczy, a kardamon równoważy słodycz swoją…

Czytaj więcej
Makrobiotyczny napój ze słodkich warzyw z kurkumą

Makrobiotyczny napój ze słodkich warzyw z kurkumą

Ten napój polecam osobom zmagającym się z refluksem i jelitem drażliwym oraz wszystkim wyziębionym. Jeżeli planujesz detoks w chłodniejsze dni,…

Czytaj więcej

Jaglanka a’la kutia z owocem granatu

Nawet największy ignorant kaszy jaglanej polegnie na tym przepisie! To połączenie maku z jagłą. Takie staropolskie smaki są…

Czytaj więcej
Grillowane warzywa z granatem, sosem pietruszkowym i czarnuszką

Grillowane warzywa z granatem, sosem pietruszkowym i czarnuszką

To wspaniały przepis na kolację podczas detoksu lub przystawkę na niemal każdą okazję po jego zakończeniu. Ma wspaniałe właściwości nawilżające…

Czytaj więcej

Ta strona używa plików cookies. Kontynuując przeglądanie tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.