"Czyż życie nie znaczy więcej niż pokarm" (Mt.6,25)

Gulasz z indykiem, cukinia i dynią
Dania główne

Gulasz z indykiem, cukinia i dynią

Ten gulasz jest sycący i wyjątkowo smaczny, szczególnie polecał bym go w okresie jesienno–zimowym. Zamiast indyka można użyć jagnięciny. To rozgrzewające kolorowe danie możesz zabrać w chłodniejsze dni do pracy zamknięte w dobrym termosie.

Składniki

  • 500 g mięsa z piersi indyka;
  • 1½ szklanki sosu pomidorowego;
  • 1 łyżka miodu (opcjonalnie);
  • 1⁄3 szklanki wody;
  • 1 cebula;
  • 1 duża cukinia;
  • ½ małej dyni;
  • 2–3 ząbki czosnku;
  • 1 łyżeczka oregano;
  • ½ łyżeczki bertramu (opcjonalnie);
  • oliwa z oliwek extra virgin lub olej kokosowy;
  • sól himalajska lub morska;
  • 2 łyżki świeżego oregano, bazylii lub natki;
  • pietruszki (do dekoracji).

Przygotowanie

Mięso opłucz, pokrój w kostkę. Cukinię i dynię umyj, pokrój w kostkę. Piekarnik nagrzej do temp. 180ºC. Pokrojoną dynię (hokkaido nie obieramy) wrzuć do naczynia żaroodpornego, skrop oliwą, posól delikatnie. Piecz 15 min. W garnku rozgrzej tłuszcz i obsmaż cukinię. Odstaw. Następnie obsmaż indyka i odstaw. Na patelnię z tłuszczem wrzuć pokrojoną w piórka cebulę i posiekany czosnek. Przemieszaj, wlej wodę i sos pomidorowy, dodaj zioła i miód. Duś ok. 10 min pod przykryciem. Dopraw. Dodaj dynię i cukinię, wymieszaj delikatnie, podgrzej. Udekoruj świeżym oregano, bazylią lub natką pietruszki.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Zobacz także

Zupa krem z brokułu z czarną soczewicą i orzechami laskowymi

Zupa krem z brokułu z czarną soczewicą i orzechami laskowymi

Uwielbiam tę zupę i bardzo często przygotowujemy ją na naszych turnusach postu jaglanego, nawet jako danie śniadaniowe. Jest…

Czytaj więcej
Napar tymiankowy z pomarańczą i nutą cynamonu

Napar tymiankowy z pomarańczą i nutą cynamonu

Bardzo lubię pić ten napój nie tylko w czasie detoksu. Jest świetnym remedium na infekcję, szczególnie przy suchym kaszlu…

Czytaj więcej

Lapacho z goją

Według medycyny naturalnej napar z kory lapacho ma dobre działanie usuwające gorącą wilgoć, szczególnie w jelicie grubym, działając…

Czytaj więcej

Kasza jaglana z jarmużem, jabłkiem, daktylami i orzechem laskowym

Jabłko z jarmużem to niezwykła para! Kiedy dodamy do niej orzech laskowy, daktyle i naszą ulubioną kaszę jaglaną, możemy…

Czytaj więcej

Ta strona używa plików cookies. Kontynuując przeglądanie tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.