"Czyż życie nie znaczy więcej niż pokarm" (Mt.6,25)

Dania główne

Indyk z pieczonymi burakami i awokado

To jedna z doskonałych propozycji na kolację po pracowitym dniu. Mięso indyka zawiera tryptofan, który metabolizuje serotoninę (hormon szczęścia), możesz więc liczyć na dobry nastrój. Buraki oraz awokado świetnie równoważą kwasowość mięsa, natomiast sos idealnie harmonizuje smaki. Dodaj pestki granatu a wulkan zdrowia jest gwarantowany!

Zamiast indyka możesz dodać grillowanego kurczaka zagrodowego lub kawałki jagnięciny.

1-2

Składniki

1⁄2 piersi z indyka lub 2 polędwiczki indycze
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka oregano

2 łyżki oliwy
1⁄2 łyżeczki curry
2 upieczone buraki
sos migdałowy

pestki granatu
1 dojrzałe awokado (do podania)
sól morska lub himalajska (do smaku)

Do sosu:

8–10 migdałów
1⁄2 łyżeczki soku z cytryny
1⁄2 małego ząbka czosnku
1⁄3 łyżeczki kurkumy

szczypta suszonego estragonu lub tymianku (opcjonalnie)
1⁄2 łyżeczki musztardy Dijon
(opcjonalnie)

szczypta soli morskiej lub himalajskiej
1⁄3 szklanki wody mineralnej

Przygotowanie

Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę lub zetrzyj na tarce. Indyka opłucz, pokrój w mniejsze kawałki, dokładnie wymieszaj z oliwą, oregano, curry, czosnkiem oraz odrobiną soli. Odstaw na ok. 15–30 minut, a najlepiej na całą noc. Indyka upiecz na grillu z obu stron lub przez 15 minut w nagrzanym do 180°C piekarniku. Upieczone i obrane buraki pokrój w cienkie plasterki i ułóż w miseczce do serwowania. Dodaj mięso, sos migdałowy, pestki granatu i pokrojony w kostkę miąższ awokado.

Sos migdałowy:

Migdały dodaj z pozostałymi składnikami do blendera i zmiksuj na gładką masę. Możesz je wcześniej moczyć przez noc. Wtedy należy dodać mniej wody do miksowania sosu.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Zobacz także

Grillowane warzywa z granatem, sosem pietruszkowym i czarnuszką

Grillowane warzywa z granatem, sosem pietruszkowym i czarnuszką

To wspaniały przepis na kolację podczas detoksu lub przystawkę na niemal każdą okazję po jego zakończeniu. Ma wspaniałe właściwości nawilżające…

Czytaj więcej
Cytrynowy napar z melisy i dziurawca

Cytrynowy napar z melisy i dziurawca

To kolejna propozycja na dobry sen i regenerację organizmu oraz lepszy metabolizm. Podczas detoksu często jesteśmy pobudzeni i mamy problemy…

Czytaj więcej
Napar z natki pietruszki, nasion kopru i cytryny

Napar z natki pietruszki, nasion kopru i cytryny

Podczas programu odgrzybiania polecam stosowanie tego naparu jak najczęściej, ponieważ odkwasza organizm. Nasiona kopru mają właściwości zwalczające…

Czytaj więcej
Sałatka z fenkułem, grejpfrutem i kaszą jaglaną w pesto

Sałatka z fenkułem, grejpfrutem i kaszą jaglaną w pesto

Podczas diety przeciwgrzybiczej bardzo ważna jest kombinacja dań ciepłych, które powinny przeważać w programie, oraz surowych produktów, które…

Czytaj więcej

Ta strona używa plików cookies. Kontynuując przeglądanie tej witryny, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.