Śniadania

Kasza jaglana z marchewką po koreańsku

Marchewka po koreańsku oczaruje Twoje kubki smakowe! Możesz ją dodawać np. do sałatek, grillowanego drobiu albo pieczonej ryby. Jest wspaniałym dodatkiem kuchni detoksykacyjnej i choć w składnikach jest odrobina słodkości, nie przejmuj się tym – ocet jabłkowy zrównoważy tę słodycz.

1-2 osoby

Marchewka

Dzięki ziarnom kolendry uzyskasz niezwykle ciekawy smak. Wschodnia kuchnia jest jedną z najzdrowszych na świecie, więc warto się nią stale inspirować! Zamiast z jaglanką możesz podawać ją z czarnym ryżem.

Składniki

1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej (do podania);
50 dag marchwi;
1 łyżka miodu akacjowego lub ksylitolu;
¹⁄3 szklanki dobrej jakości;
oleju tłoczonego na zimno, np. rzepakowego;
1 łyżeczka ziaren kolendry lub kopru włoskiego;
¹⁄3 łyżeczki słodkiej papryki;
2 ząbki utartego czosnku;
3 łyżki octu jabłkowego;
½ łyżeczki soli himalajskiej lub morskiej.

Przygotowanie

Marchew zetrzyj na tarce o grubych oczkach lub pokrój w cieniutkie słupki. Pozostałe składniki (oprócz kaszy) umieść w garnku, delikatnie podgrzej i dokładnie wymieszaj.

Powstałą marynatą zalej marchewkę i odstaw na co najmniej jeden dzień. Serwuj z ugotowaną kaszą jaglaną.