Makrobiotyczny napój ze słodkich warzyw z kurkumą
Ten napój polecam osobom zmagającym się z refluksem i jelitem drażliwym oraz wszystkim wyziębionym. Jeżeli planujesz detoks w chłodniejsze dni, pij ten napój jak najczęściej. Regeneruje śluzówkę układu pokarmowego, gdyż zawiera sporo prowitaminy A, czyli beta-karotenu, odpornej na proces gotowania. Warzywa nie nadają się zbytnio do spożycia, ale po ostudzeniu możesz ich użyć jako zagęstnika do pasztetów warzywnych.
Składniki
- 1 szklanka pokrojonej marchewki;
- 1 szklanka pokrojonej dyni;
- 1 szklanka pokrojonej pietruszki;
- 1 łyżeczka mielonej kurkumy lub 2 cm świeżej;
- 1 liść laurowy (opcjonalnie);
- mała szczypta soli himalajskiej (opcjonalnie).
Przygotowanie
Warzywa wrzuć do garnka, zalej wodą (ok. 1½ litra), dodaj kurkumę, liść laurowy i sól. Gotuj przez 30–45 minut na małym ogniu. Przecedź.
